Nasubukan mo na ba ang mga eggplant chops? Sa palagay mo imposible ito? Pero hindi! Subukan ang ulam na ito at magulat ka.
Gusto mo ba ng eggplants sa paraang pagmamahal ko sa kanila? Inaasahan ko ang panahon kung kailan posible na maglakad nang buong-buo at magluto mula sa kanila, magluto, magluto … Gustung-gusto ko lang ang mga bagong recipe mula sa aking paboritong gulay. Kamakailan lamang, isang kaibigan ang nagamot sa akin, maniwala sa akin, mga eggplant chops! Ito ay naging isang tunay na pagtuklas para sa akin! Masarap, mabango, katamtamang maanghang na ulam na may ginintuang kayumanggi tinapay. Mmm … masarap! Nagmamadali akong ibahagi sa iyo ang kamangha-manghang resipi na ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 117 kcal.
- Mga paghahatid - para sa 2 tao
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Trigo harina - 3-4 tbsp. l.
- Breadcrumbs - 0.5 tbsp.
- Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
- Asin, ground black pepper - tikman
- Mabangong damo (Italyano o Provencal)
- Langis ng halaman para sa pagprito
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga eggplant chops sa batter na may larawan
Ihanda na natin ang talong. Huhugasan natin sila, linisin at puputulin ang mga tangkay. Gupitin ang bawat talong pahaba sa mga plato tungkol sa isang daliri na makapal, iwisik ang bawat plato ng asin at hayaang umupo ng 15-20 minuto. Matapos ang juice ng eggplants, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang matanggal ang kapaitan at matuyo sila ng isang tuwalya sa papel.
Banayad na talunin ang bawat hiwa ng talong sa magkabilang panig gamit ang isang martilyo ng karne. Huwag labis na labis: ang laman ng gulay ay medyo malambot, huwag itong gawing sinigang.
Igulong ang mga sirang piraso ng talong sa sifted harina ng trigo.
Isinasawsaw namin ang isang daldal ng itlog - binugbog na mga itlog na may kaunting asin at paminta.
Kaagad na igulong ang mga breadcrumb sa lahat ng panig. Tiyaking ang buong ibabaw ng mga hiwa ng talong ay natatakpan ng mga breadcrumb. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mabangong damo sa mga crackers, halimbawa, isang kutsarita ng Provencal o Italyano na halamang gamot at isang kurot ng ground paprika at turmeric para sa isang mayamang kulay.
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali, painitin itong mabuti at iprito ang mga eggplants sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang matanggal ang labis na taba, ilagay ang mga handa na chop sa isang tuwalya ng papel.
Yun lang! Isang minimum na mga produkto, napakakaunting oras - at mayroong isang kamangha-manghang masarap na mabangong ulam sa mesa. Maaaring ihain ang mga egg chops na may anumang salad ng gulay, inihaw na gulay, o atsara. Ang isang kamangha-manghang ulam na maaaring ihain sa panahon ng Kuwaresma din.
Mapula, na may isang masarap na tinapay, handa na ang mga eggplant chop. Tumawag sa lahat sa mesa. Bon Appetit!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Mga chop ng talong - hindi kapani-paniwalang masarap
