Maraming iba't ibang mga masasarap na pinggan ang inihanda mula sa puting repolyo. Halimbawa, ang isa sa mga orihinal na pagpipilian ay isang ulam ng lutuing Ruso - isang kaserol. Tatalakayin ito sa pagsusuri na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Cabassole ng repolyo - mga subtleties at lihim na resipe
- Ang oven na inihurnong repolyo ng repolyo - resipe, tulad ng sa kindergarten
- Cabbage casserole: resipe ng tinadtad na karne
- Cabbage casserole: resipe na may keso at keso sa kubo
- Mga resipe ng video
Maaaring bilhin ang puting repolyo sa anumang tindahan ngayon. Hindi mawawala ang kapaki-pakinabang at nutritional na mga katangian sa mahabang panahon, ang gastos ay mura, simple at maraming nalalaman upang maghanda. Ang lahat ng mga katangiang ito ay gumawa sa kanya ng isang paboritong gulay, napakaraming mga maybahay na gumagamit ng produkto sa pagluluto at naghahanda ng maraming iba't ibang mga pinggan. Ang post ngayon ay tungkol sa mga recipe ng casserole mula sa kahanga-hangang gulay na ito.
Cabassole ng repolyo - mga subtleties at lihim na resipe
Ang casserole ng repolyo ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang malusog na ulam. Dahil ang repolyo ay pinagkalooban ng maraming iba't ibang mga mineral, mga elemento ng pagsubaybay at bitamina, na may positibong epekto sa katawan. Ngunit upang gawing masarap ang ulam at mapunan ang katawan ng mga mahahalagang sangkap, kailangan mong magluto ng masarap na kaserol. Upang magawa ito, kailangan mong isaalang-alang ang mga sumusunod na nuances.
- Para sa casserole, maaari kang gumamit ng anumang uri ng repolyo: puting repolyo, cauliflower, Brussels sprouts, Beijing, atbp.
- Kapag bumibili ng puting repolyo, dapat mong bigyang pansin ang mga dahon. Hindi sila dapat maging matamlay at berde, at ang mga inflorescence ay dapat na puti-niyebe, nang walang kulay-gatas.
- Ang sariwang cauliflower ay hindi angkop para sa pag-iimbak, kaya't mabilis itong nawala ang mga mahahalagang katangian.
- Ang cauliflower inflorescences ay isang paboritong lugar para sa mga insekto. Ilagay ang repolyo sa inasnan at cool na tubig sa loob ng isang oras bago magluto. Pagkatapos hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at simulang magluto.
- Kung ang mga inflorescence ng puting repolyo ay siksik sa pagkakayari, nangangahulugan ito na maraming mga protina ng gulay dito.
- Ang cauliflower para magamit sa casseroles ay karaniwang paunang luto, tulad ng blanched o pinakuluan. Mayroon ding mga resipe kung saan ang cauliflower ay inihurnong adobo.
- Upang sabay na lutuin ang lahat ng mga produkto na may magkakaibang tagal ng paggamot sa init, ang mga sangkap ay unang niluluto nang magkahiwalay, at pagkatapos ay pinagsama, tinakpan ng sarsa, sinablig ng keso at inihurnong sa oven, sa halos tapos na form.
- Maaari mong pagsamahin ang repolyo sa isang kaserol na may iba't ibang mga produkto: kabute, karne, manok, kuneho, baboy, sausages at iba pang mga produktong karne.
- Ang brown crust ay nagmula sa mga itlog at keso.
- Maaari mong ibuhos ang iba't ibang mga sarsa sa kaserol. Ngunit lalo na ang repolyo ay napupunta nang maayos sa mga pagpuno ng kamatis. Gayundin ang mga sarsa batay sa kulay-gatas na may bawang at mani ay hindi masama.
- Ang mga maanghang na damo at pampalasa ay magdaragdag ng mga kakulay ng lasa sa produkto.
Ang oven na inihurnong repolyo ng repolyo - resipe, tulad ng sa kindergarten
Ang repolyo ay kabilang sa mga produktong walang lebadura, samakatuwid, upang bigyan ang casserole ng isang piquant lasa at aroma, kailangan mong magdagdag ng natural na damo at pampalasa. Ito ay lalong mahalaga kung naghahanda ka ng isang ulam para sa isang bata, sapagkat ito ang pinakamaliwanag na pagpipilian sa pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 169 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 400 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Mantikilya - 100 g
- Semolina - 1/2 tasa
- Gatas - 1/2 tasa
- Asin sa panlasa
- Pepper tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Pagsamahin ang semolina sa gatas, pukawin at iwanan ang pamamaga ng 15 minuto upang madagdagan ang dami ng cereal. Kung hindi man, magiging hindi kanais-nais na ikabit ito sa mga ngipin sa tapos na casserole.
- Pagkatapos ibuhos ang natunaw na mantikilya at pukawin.
- Hugasan ang repolyo, alisin ang itaas na mga inflorescent, dahil sila ay madalas na marumi, at tumaga makinis sa pamamagitan ng kamay o paggamit ng isang pagsamahin.
- Asin ito at kalugin nang kaunti ang iyong mga kamay upang mailabas nito ang katas, kaya't magiging mas juicier ang ulam.
- Ibuhos ang itlog sa isang mangkok, asin, paminta at pukawin.
- Pagsamahin ang repolyo sa masa ng gatas-manna at pukawin.
- Grasa ang amag na may mantikilya at ilatag ang kuwarta.
- Painitin ang oven sa 200 ° C at ihurno ang produkto sa kalahating oras. Bagaman, depende sa kapal ng casserole, maaaring mas tumagal ito.
- Ihain ang natapos na produkto sa mesa na may malamig na kulay-gatas. Masarap gamitin ito kapwa mainit at malamig.
Cabbage casserole: resipe ng tinadtad na karne
Kung wala kang oras upang manatili sa kalan ng mahabang panahon, makakatulong ang isang simpleng kaserol ng repolyo at tinadtad na karne. Ang makatas at malambot na ulam ay magpapahanga sa sinumang kumakain.
Mga sangkap:
- Cauliflower - 800 g
- Minced meat - 600 g
- Maasim na cream - 200 g
- Itlog - 3 mga PC.
- Gatas - 100 ML
- Mga sibuyas - 150 g
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang polen. Ibabad muna ito sa tubig upang matanggal ang mga insekto. Pagkatapos ay ilagay sa kumukulong tubig, kung saan magbabad ng 3-5 minuto. Patuyuin ang mga inflorescence at gupitin ito sa daluyan ng mga piraso.
- Balatan ang sibuyas, hugasan at i-chop ng pino. Iprito ito sa langis ng halaman sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok at pagsamahin ang sibuyas. Timplahan ng asin, paminta at pukawin.
- Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang kulay-gatas at palis gamit ang isang tinidor upang ihalo ang mga produkto at kumuha ng isang pare-parehong pagkakayari.
- Grasa ang isang baking dish na may isang manipis na layer ng langis at idagdag ang kalahati ng repolyo.
- Punan ito ng kalahating kulay-gatas at masa ng itlog.
- Ikalat ang lahat ng tinadtad na karne sa itaas.
- Ikalat ang natitirang repolyo sa itaas at ibuhos ang natitirang sour cream.
- Painitin ang oven sa 180 ° C at ihurno ang produkto sa loob ng 40 minuto.
- Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang gatas sa pagkain at lutuin ang casserole para sa isa pang 10 minuto.
Cabbage casserole: resipe na may keso at keso sa kubo
Ang anumang kaserol ay isang puwang para sa pagkamalikhain. At ang casserole ng repolyo ay doble kaya. Kailangan mo lamang malaman ang mga sukat ng sarsa para sa pagbuhos, at maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa iba pa.
Mga sangkap:
- Repolyo - 1 kg
- Cottage keso - 400 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Sour cream - 4 na kutsara
- Keso - 100 g
- Langis ng halaman - para sa pagpapadulas ng amag
- Breadcrumbs - 1 kutsara
- Asin sa panlasa
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang repolyo, alisin ang mga nangungunang dahon at i-chop sa mga piraso. Asin ito, iwisik ng asin, pindutin ang gamit ang iyong mga kamay upang mailabas nito ang katas.
- Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay na may mga itlog at ihalo o talunin sa isang blender upang makakuha ng isang homogenous na texture.
- Pagsamahin ang repolyo sa masa ng curd at pukawin.
- Grasa ang isang baking dish na may isang manipis na layer ng mantikilya at iwisik ang mga breadcrumb.
- Ilagay dito ang masa ng curd-repolyo at pakinisin ito sa isang pantay na layer.
- Ibuhos ang sour cream sa mga produkto at iwisik ang mga shavings ng keso.
- Init ang oven sa 180 ° C at ipadala ang produkto upang maghurno sa loob ng 40 minuto hanggang sa masikip at ginintuan ito.
Tandaan: Kung nais mo ang lasa ng casserole na maging mas curd na may magaan na lasa ng repolyo, pagkatapos ay kunin ang mga sangkap tulad ng ipinahiwatig sa resipe. Kung mas gusto mong makakuha ng isang mas malinaw na lasa ng repolyo, pagkatapos ay hatiin ang keso sa maliit na bahay.
