Paano magluto ng orihinal na mga melon salad sa bahay? TOP 6 na mga recipe na may mga larawan. Mga tip at lihim sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang melon ay isang timog na prutas na may pinong aroma at kaaya-aya na lasa. Masarap ito sa sarili, ngunit maayos din ito sa karamihan ng iba pang mga pagkain. Halimbawa, ang melon ay gumagawa ng masarap at magaan na mga salad. Bilang karagdagan sa panlasa, ito ay mababa rin ang calorie, kaya perpekto ito para sa isang menu ng diyeta at mga taong nanonood ng kanilang pigura.
Mga Lihim ng Melon Salad
- Upang maging masarap ang salad, dapat mong bilhin ang hinog na prutas. Kapag pumipili, siyasatin ang prutas para sa pinsala sa makina at mga kahina-hinalang mga spot sa crust. Ang isang mahusay na melon ay mukhang maganda nang walang mga bitak, spot o dents.
- Ang pagkahinog ng melon ay pangunahing ipinahiwatig ng amoy nito. Ang hinog na prutas ay nagbibigay ng isang sariwa at pinong mayamang aroma na may mga tala ng pulot, bulaklak at banilya.
- Ang alisan ng balat ng isang hinog na melon, kapag pinindot ng isang daliri, ay dapat na yumuko at spring. Kung ang crust ay mahirap, ang melon ay berde, at kung ang isang butas ay mananatili pagkatapos ng pagpindot, ang berry ay labis na hinog.
- Ang isang hinog na prutas ay mabigat sa timbang, at kapag na-tap, naglalabas ito ng isang mapurol, hindi sonorous na tunog.
- Ang isang mature na berry ay may tuyong buntot, at ang isang bakas ng bulaklak ay malambot.
- Ang kulay at hugis ng melon ay maaaring magkakaiba. Ang prutas ay maaaring maging mesh, makinis, bilog, pahaba.
- Ang pagkakaroon ng hiwa ng berry, tingnan ang mga buto - dapat silang malaki at madaling magmula sa sapal.
- Ang kulay ng sapal ay maaaring magkakaiba, depende ito sa pagkakaiba-iba.
- Ang isang tanda ng isang labis na nitrates ay ang pagkakaroon ng paayon na mga ugat, isang kulay-abo na kulay at walang laman na mga binhi.
- Ang mga melon na lumago na may mga pataba ay karaniwang walang isang rich aroma.
- Kung nais mong panatilihin ang melon hanggang sa tagsibol, panatilihin ito sa 0-3 degree Celsius. Ngunit sa mga temperatura na malapit sa zero, magsisimulang mag-freeze at mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.
- I-imbak lamang ang pinutol na prutas sa ref. Ngunit huwag lumabis, dahil ang mapanganib na etylene gas ay maaaring bitawan. Sa itaas ng temperatura, mababawasan ang buhay ng istante.
- Para sa mga salad, mas mahusay na pumili ng isang melon na may isang siksik na sapal. Ang matindi na makatas na mga varieties ay magbibigay ng maraming likido, mula sa kung saan ang ulam ay magiging puno ng tubig. Ang mga mainam na barayti para sa salad ay musky at cantaloupe.
- Sa inasnan na mga salad, ang melon ay napupunta nang maayos sa manok (pato, manok, pabo), ham, keso, ham, pagkaing-dagat, mga kamatis, pipino.
- Ang mga salad na may peras ay tinimplahan ng mayonesa, yogurt, lemon juice, sour cream, langis ng gulay.
- Kung ang salad na may melon ay prutas, ito ay tinimplahan ng mga sarsa na may alkohol, honey. Pagandahin ang lasa ng pagkain na may lemon peel o juice.
- Ang mga prutas ng sitrus ay maaaring makatulong na mapanatili ang kulay ng iba pang mga prutas na may posibilidad na dumidilim kapag pinutol, tulad ng mga mansanas at peras.
- Ang anumang mga salad para sa kagandahan at piquancy ay iwiwisik ng mga almond, pistachios, pine nut.
Tingnan din kung paano gumawa ng maalat na melon salad.
Melon at keso salad
Kapansin-pansin ang melon at keso salad sa simpleng paghahanda nito. Ito ay hindi pangkaraniwan at masarap sa lasa. Anumang keso ay angkop para sa resipe, halimbawa, curd cheese, feta, mozzarella, feta cheese …
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 129 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Keso - 200 g
- Sariwang ground black pepper - kurot
- Basil - 3-4 sariwang dahon
- Langis ng oliba - 3 tablespoons
- Mga pipino - 2 mga PC.
- Melon - 300 g
- Asin - isang kurot
Cooking Melon at Keso na Salad:
- Hugasan ang melon, balatan ito, piliin ang mga binhi at gupitin.
- Banlawan ang mga pipino, putulin ang mga dulo at gupitin sa kalahating singsing. Ang kanilang laki ay hindi dapat mas maliit kaysa sa mga hiwa ng melon.
- Hugasan ang mga dahon ng balanoy, tuyo at gupitin sa manipis na piraso.
- I-chop ang keso sa mga cube.
- Ilagay ang mga hiwa ng melon, hiniwang pipino, keso at basil sa isang mangkok ng salad.
- Season na pagkain na may asin, sariwang ground pepper at tuktok na may mataas na kalidad na langis ng oliba nang walang mapait na lasa.
- Dahan-dahang ihalo ang lahat at maghatid kaagad o paunang pag-chill sa ref sa ilalim ng film na kumapit sa loob ng kalahating oras.
Melon at manok salad
Ang melon at manok ng manok ay hindi talagang isang pandiyeta menu, ngunit ito ay mababa sa calories at mas malusog kaysa sa isang plato ng pritong patatas. Samakatuwid, ang naturang salad ay mababad sa mahabang panahon at maaaring magamit bilang isang buong ganap na hapunan.
Mga sangkap:
- Pinakuluang fillet ng manok - 1 pc.
- Melon - 300 g
- Pipino - 1 pc.
- Langis ng oliba - 3 tablespoons
- Lemon juice - 1 kutsara
- Asin - isang kurot
- Mga sariwang halaman (anumang) - maraming mga sangay
- Ground black pepper - tikman
Pagluluto ng Melon at Chicken Salad:
- Hugasan at patuyuin ang melon, alisan ng balat at pumili ng mga binhi, gupitin at hiwain sa isang mangkok.
- Gupitin ang paunang luto at pinalamig na fillet ng manok sa mga hiwa o pilasin ito ng kamay.
- Hugasan ang mga pipino, tuyo at gupitin.
- Hugasan ang mga gulay, tuyo at tumaga nang maayos.
- Pagsamahin ang langis ng oliba, lemon juice, asin, ground black pepper at ihalo sa isang tinidor.
- Timplahan ang salad ng sarsa, pukawin at ihain, palamutihan ng mga linga.
Melon at ham salad
Ang melon na may dry-cured ham ay isang klasikong nakakapreskong pampagana na nakakapanabik. Ang unyon ay batay sa isang matagal nang nasubukan at napatunayan na kombinasyon ng matamis at maalat. Mahusay na maghatid ng gayong paggamot sa isang baso ng light dry red wine.
Mga sangkap:
- Ham - 4 na hiwa
- Parmesan - 50 g
- Melon - 150 g
- Mga gulay na tikman
- Asin - isang kurot
- Ground black pepper - tikman
- Langis ng oliba - 3 tablespoons
- Balsamic suka - 1 kutsara
Paghahanda ng isang salad na may melon at ham:
- Peel at binhi ang hugasan melon at gupitin sa maliit na piraso.
- Gupitin ang hamon sa maliliit na hiwa.
- Gupitin ang parmesan sa daluyan ng mga piraso o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran.
- Hugasan ang mga gulay, tuyo at tumaga nang maayos.
- Sa isang mangkok ng salad, pagsamahin ang ham, parmesan, melon, herbs, asin, paminta, langis ng oliba at suka ng balsamic.
- Palamigin ang salad sa ref sa loob ng 15 minuto at ihain.
Prutas salad na may melon
Ang klasikong melon fruit recipe ng salad ay maaaring ihain sa maligaya na mesa bilang isang panghimagas!
Mga sangkap:
- Melon - 150 g
- Pakwan - 150 g
- Walang binhi na ubas - 100 g
- Nectarine - 1 pc.
- Lemon juice - 3 tablespoons
- Almond petals - para sa dekorasyon
Pagluluto ng Melon Fruit Salad:
- Hugasan ang melon at pakwan, tuyo, alisan ng balat, pumili ng mga binhi at gupitin sa pantay na hiwa.
- Hugasan ang nektarin, alisin ang hukay at gupitin sa mga cube.
- Hugasan, tuyo ang mga ubas at alisin ang mga berry mula sa puno ng ubas.
- Ilagay ang melon, pakwan, ubas at nektarin sa isang mangkok.
- Budburan ang prutas ng lemon juice, pukawin at ihain, palamutihan ng mga petals ng almond.
Melon at shrimp salad
Isang nakakapreskong salad para sa mga mahilig sa maanghang na exoticism at mga mahilig sa pagkaing-dagat. Ang masarap at makatas na pulp ng hipon ay maayos na nakakasabay sa matamis na melon.
Mga sangkap:
- Melon - 150 g
- Pinakulo-frozen na peeled shrimps - 150 g
- Asin - isang kurot
- Ground black pepper - tikman
- Langis ng oliba - 3 tablespoons
- Suka ng alak - 1 kutsara
- Lemon juice - 1 kutsara
- Mga dahon ng litsugas - 2 mga PC.
Pagluluto ng Melon at Hipon Salad:
- Hugasan ang melon, patuyuin ito, alisan ng balat at gupitin ito sa mga cube.
- Ibuhos ang pinakuluang-frozen na mga peeled shrimp na may tubig sa temperatura ng kuwarto upang matunaw sila. Pagkatapos ay patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.
- Hugasan ang mga dahon ng litsugas, tuyo at punitin ng kamay sa random na pagkakasunud-sunod.
- Para sa pagbibihis, pagsamahin ang langis ng oliba sa lemon juice, suka ng alak at langis ng oliba.
- Pagsamahin ang melon, hipon, litsugas at ibuhos ang dressing.
Melon at Jamon Salad
Ang mga tagahanga ng karne at hindi pangkaraniwang mga salad ay magugustuhan ang kumbinasyon ng mabangong melon na may pinaka maselan na ham at sariwang mga dahon ng salad.
Mga sangkap:
- Salad mix (iceberg, arugula, romaine lettuce) - 300 g
- Jamon - 150 g
- Melon - 200 g
- Langis ng oliba - 3 tablespoons
- Asin - isang kurot
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto melon at ham salad:
- Hugasan ang halo ng salad at patuyuin ng tuwalya ng papel.
- Hugasan ang melon, alisin ang balat, alisan ng balat ang mga binhi at gupitin ang laman sa maliit na mga tatsulok.
- Dahan-dahang hatiin ang jamon sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.
- Itabi ang halo ng salad sa mga layer sa isang paghahatid ng mangkok ng salad, melon at jamon sa itaas.
- Gumawa ng isang dressing sa pamamagitan ng paghahalo ng lemon juice, langis ng oliba, asin at paminta.
- Timplahan ang melon salad ng jamon ng sarsa at ihain.
Mga recipe ng video:
Nakakapresko na melon at arugula salad
