Mga kabute sa béchamel sauce, sa kabila ng katotohanang ito ay isang simpleng mabilis na meryenda, ito ay masarap, masarap at mabango! Basahin sa ibaba kung paano magluto ng kabute na may béchamel sauce. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ipinapanukala ko ang isang simple, nakakatubig at masarap na resipe na perpekto para sa bawat araw o para sa isang piyesta opisyal. Ito ay maayos sa anumang bahagi ng pinggan bilang isang pampagana. Hinahain ito ng karne o isda, maaaring magamit bilang gravy para sa spaghetti o patatas. Maaari mo ring lutuin ang gayong mga kabute sa oven na may isang pinggan upang maghatid ng isang buong mainit na ulam. Maaari silang magamit upang punan ang mga pie, lasagne, casseroles, atbp. Malawak ang saklaw ng aplikasyon ng pagkain, kaya tiyak na makakahanap ka ng paggamit para dito. Ang Bechamel ay magdaragdag ng isang rich lasa at kabusugan sa lahat ng mga pinggan, at ang pagkain ay mukhang napaka-pampagana. Sa kabila ng katotohanang ang bechamel ay isang makapal na puting sarsa batay sa gatas, mantikilya at harina, maaari mong patuloy na mapagbuti sa resipe at magparami ng mga bagong masasarap na pinggan. Halimbawa, gumawa ng puting sarsa hindi lamang sa gatas, kundi pati na rin sa kulay-gatas, na may sabaw, keso, itlog …
Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga nakapirming ligaw na kabute. Ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga kabute na iyong pinili. Ang mga kabute ng talaba o kabute, sariwang kagubatan o de-latang, atbp ay angkop. Gayundin, ang isang masarap na pampagana ay nakuha sa isang platong kabute. Ngunit bago maghanda ng isang paggamot sa anumang mga kabute, kailangan mo itong paunang iproseso. Upang magawa ito, dapat mong isaalang-alang ang ilan sa mga nuances. Kung ang mga tuyong kabute ay ginagamit, pagkatapos bago magluto sila ay babad na babad sa kumukulong tubig sa kalahating oras, sa malamig na tubig sa loob ng 2-4 na oras. Kung ang mga sariwang kabute sa kagubatan ang ginagamit, sila ay simpleng pinakuluan at tinadtad. Ang mga champignon o mga kabute ng talaba ay hindi kailangang pakuluan habang nagluluto. Ang mga frozen na kabute sa kagubatan ay dapat na matunaw at pakuluan bago magyeyelo. Ang mga naka-kahong kabute ay simpleng hugasan ng tubig na tumatakbo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 132 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Kabute - 500 g (anumang pagkakaiba-iba)
- Gatas - 250 ML
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Flour - 1 kutsara
- Ground black pepper - isang kurot
- Mantikilya - 30 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga kabute sa béchamel sauce, recipe na may larawan:
1. Gawin ang piling kabute tulad ng inilarawan sa itaas. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa daluyan ng mga piraso.
2. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na cube.
3. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng mga kabute. Igisa ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa gaanong kayumanggi.
4. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas sa kawali at pukawin. Patuloy na iprito ang mga kabute at sibuyas hanggang sa maging translucent ang mga sibuyas.
5. Matunaw ang mantikilya sa isa pang kawali.
6. Magdagdag ng harina sa mantikilya.
7. Pukawin ang mantikilya at harina at idagdag ang ground nutmeg.
8. Pukawin muli ang pagkain.
9. Ibuhos ang gatas sa kawali.
10. Pakuluan ito, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal.
11. Magpadala ng mga pritong kabute at sibuyas sa béchamel.
12. Pukawin, timplahan ng asin at itim na paminta at pakuluan. Dalhin ang init sa pinakamababang setting, takpan ang kaldero at igulo ang mga kabute sa béchamel sauce sa loob ng 15 minuto. Kung nais mo, maaari mong iwisik ang tapos na pampagana sa mga shavings ng keso at maghurno sa oven.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga champignon sa béchamel sauce.
