Ang tumba ng usa at ang mga katangian nito. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute at mga paghihigpit sa paggamit nito sa pagkain. Masarap at malusog na pagkain sa produktong ito.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng dumura ang usa
Pagdating sa kalusugan ng tao, sulit na mag-isip hindi lamang tungkol sa panlabas na mga kadahilanan na maaaring makaapekto sa negatibong ito. Sa karamihan ng mga kaso, tamang nutrisyon na magagawang malutas ang maraming mga problema sa kaso ng hindi magandang kalusugan sa pasyente. Ang reindeer roach ay kagiliw-giliw na nakakaranas ito sa mga sumusunod na pathology:
- Paggamot sa thrombosis … Ang kabute na ito ay nagawang masira ang fibrinogen, binabawasan ang pagganap nito sa pamantayan na itinatag ng mga doktor. Sa kaso ng kawalan ng aktibidad, maaaring may banta ng kabiguan ng hemostasis system at ang pagbuo ng mayabong na lupa para sa pagbuo ng mga pamumuo ng dugo.
- Paggamit ng pagkain … Ang mababang nilalaman ng calorie ng kabute ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang iyong timbang na normal sa kawalan ng pakiramdam ng gutom sa mga tao.
- Mga sakit na oncological … Sa matinding patolohiya na ito, tumutulong sa mga extract mula sa dumura ng usa, na naglalaman ng maraming dami ng mga kumplikadong polysaccharides at asupre.
Sa ilang mga kaso, ang mga kabute na hindi nakakaakit ng consumer sa kanilang mga visual na katangian ay hindi dapat na ibukod mula sa iyong menu. Isaalang-alang ng mga doktor ang katas mula sa produktong ito na isa sa mga pangunahing sangkap sa paglaban sa kanser.
Kapahamakan at mga kontraindiksyon sa paggamit ng dumura ng reindeer
Ang anumang produkto ay dapat na paunang pinag-aralan nang detalyado, at pagkatapos ay isama sa iyong diyeta. Mula sa pananaw ng gamot, ang mga kontraindiksyon para sa pagdura ng usa ay ang mga sumusunod:
- Mga problema sa gastrointestinal … Kahit na ang perpektong malusog na tao ay maaaring malubhang maaapektuhan ng labis na pagkonsumo ng anumang nakakain na kabute. Sa gastroduodenitis, ang matinding hindi pagkatunaw ng pagkain ay madalas na nangyayari pagkatapos ng paglunok ng dumura ng reindeer.
- Reaksyon ng alerdyi … Maraming tao na may problemang ito ang sabik na naghihintay sa pamumulaklak ng ragweed at pagbagsak ng fluff fluff. Sa parehong oras, hindi makakasakit sa kanila na bumisita sa isang dalubhasa bago kumain ng mga latigo ng reindeer.
- Mga nanay na nagpapasuso … Sa ilang mga kaso, natatakot ang mga kababaihan na bumili ng soda, matamis at ilang mga gulay na maaaring maging sanhi ng pamamaga sa sanggol. Sa parehong oras, nakalimutan nila ang tungkol sa panganib na ang mga kabute ay naglalagay sa wala pa sa gulang na organismo ng kanilang anak.
- Mga batang wala pang 12 taong gulang … Sa ilang mga bansa sa Europa, ang bar ng edad na ito ay itinaas pa upang makapagbigay ng higit na safety net pagdating sa kalusugan ng bata. Ang kabute ay isang mabibigat na pagkain para sa tiyan, at ang mga enzyme para sa pagproseso ng produktong ito ay hindi pa rin maganda ang paggawa sa katawan ng bata.
Ang Plutey ay may kakayahang makaipon ng maraming nakakapinsalang sangkap kung lumalaki ito sa mga lugar ng lunsod o malapit sa isang motorway. Matapos kumain ng mga pagkaing nakolekta sa tunog na teritoryo, maaari kang makakuha ng malubhang pagkalason hanggang sa mai-ospital at edema ni Quincke. Ang Internet ay puno ng mga rekomendasyon para sa paggamit ng hilaw na reindeer na dumura sa pagkain. Dapat kang maging maingat tungkol sa pagpapakilala ng isang tunog na kabute sa menu, dahil ang mga kahihinatnan ng naturang eksperimento ay maaaring magtapos nang napakasama.
Ang mga resipe ng Reindeer ay dumura
Ang bawat isa ay nais na pag-iba-ibahin ang kanilang menu na may ilang masarap na napakasarap na pagkain. Sa kasong ito, dapat mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na resipe mula sa dura ng usa:
- Beef stroganoff na may mga kabute … Para sa ulam, 400 g ng beef tenderloin, 300 g ng patatas, 300 ML ng langis ng halaman, 15 g ng dumura ng reindeer, 200 g ng sour cream, isang sibuyas, 1 tsp ang kinukuha. mustasa (mainam na Dijon) at 80 g harina. Ang pagkakaroon ng hiwa ng karne sa manipis na piraso at tinadtad ang sibuyas, kinakailangan upang gilingin ang mga tuyong kabute sa pulbos. Pagkatapos ay dapat mong magluto ng mga piraso ng karne ng baka sa harina at iprito ito ng kulay-gatas (5 minuto sa mababang init), pagdaragdag ng mga rod ng reindeer, mustasa at inatsara na karne sa kanila.
- Dumura ang sopas ng reindeer … Karaniwan itong luto sa sabaw ng manok. Una kailangan mong maghanda ng pagprito ng mga sibuyas gamit ang 1. tsp. tablespoons ng almirol at 50 g ng mantikilya. Magdagdag ng 1 kg ng kabute sa nagresultang masa at nilaga ang mga ito sa nagresultang katas. Pagkatapos ang mga cake ng reindeer ay dapat na maproseso na may blender at idagdag sa sabaw kasama ang pagprito. Matapos kumulo ang sopas, kinakailangang ibuhos ang 400-500 ML ng cream na 10% na taba dito at ilagay ang 300 g ng naprosesong keso, itim na paminta, isang kurot ng nutmeg sa ulam.
- Chicken zrazy … Upang maihanda ang mga ito, kakailanganin mo ng 300 g ng tinadtad na karne, 3 mga sibuyas, isang itlog, 4 na kutsara. mga mumo ng tinapay, 200 g ng dumura ng reindeer at 2 kutsara. kanin Para sa pagpuno, iprito ang mga kabute at sibuyas at idagdag sa kanila ang pinakuluang kanin. Ang inihaw na karne ay inihanda mula sa natitirang mga sangkap, na dapat ihalo. Ang pagkakaroon ng mga cake mula rito, kinakailangang ilagay ang pagpuno sa kanila, bumuo ng mga cutlet, igulong sa mga breadcrumb at iprito sa langis ng halaman.
- "Mga hugasan" mula sa pinya at kabute … Upang likhain ang masarap na ulam na ito, ang mga naka-kahong pinya ay inilalagay sa isang baking sheet. Upang maiwasan ang mga ito sa pagkasunog, dapat silang ilagay sa foil. Ang kakaibang prutas ay inihurnong sa loob ng 15 minuto. Pritong sibuyas, 300 g ng dumura ang usa, 2 sibuyas ng bawang ang inilalagay sa ibabaw ng mga pineapples, sinablig ng 100 g ng matapang na keso at ipinadala sa oven sa loob ng 5 minuto.
- Nag-agay na mga itlog sa puff pastry … 200 g ng fillet ng manok at 150 g ng dumura ng reindeer ang pinirito sa langis ng halaman. Sa kahanay, kailangan mong talunin ang 5 itlog at idagdag sa kanila ang 100 g ng keso, halaman (opsyonal), asin, paminta. Ang fillet na may mga kabute ay ibinuhos ng masa na ito at pinirito sa loob ng 5 minuto. Ang sheet ng pastry ng puff ay dapat na hiwa kasama ang mga gilid sa pantay na mga piraso sa anyo ng mga pansit. Ang pagpuno ay inilatag sa gitna, na dapat na tinirintas sa isang "pigtail". 25 minuto ay sapat na para sa mga nasabing scrambled egg na maging handa.
- Adobo na reindeer … Matapos lubusan na hugasan ang mga kabute, kailangan mong maingat na alisin ang balat mula sa kanilang mga takip at ilagay sa kumukulong inasnan na tubig. Ang isang kalahating litro na garapon ay nangangailangan ng 3 liters ng likido, 700 g ng dumura ng usa, 3 itim na peppercorn, 1 tsp. suka, 0.5 tsp. dahon ng kulantro at bay. Kapag ang tubig na may mga kabute ay kumukulo (20 minuto), ilagay ang bay leaf, coriander, paminta at pangunahing sangkap sa isang isterilisadong garapon. Sa isang mahigpit na lalagyan na rammed, kailangan mong ibuhos ang suka at isang sabaw na nananatili mula sa mga kabute. Ang oras ng isterilisasyon sa kumukulong tubig ng hinaharap na meryenda ay kalahating oras. Pagkatapos nito, ang garapon ay pinagsama at pinapayagan na ganap na cool.
- Gefilte na isda … Para sa ulam na ito, maaari kang kumuha ng isang pike o pike perch, na dapat na ma-gat at matanggal ang ulo at buntot. Ang pagkakaroon ng pagproseso ng bangkay na may pampalasa (isang halo ng ground red at black pepper), lemon juice at asin, kailangan mong maghanda ng isang pagpuno para dito. Magsasama ito ng 200 g ng matapang na keso, 200 g ng adobo na dumura ng reindeer, 3-4 tbsp. mayonesa. Ang pagkakaroon ng pinalamanan ang isda sa ganitong paraan, dapat mong balutin ito ng foil at maghurno sa oven para sa isang oras.
- Cannelloni na may mga kabute … 2 mga sibuyas ang pinirito hanggang ginintuang kayumanggi kasama ang 0.5 kg ng pre-pinakuluang na dumura ang usa. Magdagdag ng 1 tsp sa kumukulong tubig. asin at cannelloni (malaking tube pasta). 300 g ng mga prawn ng hari ang dapat ibuhos ng kumukulong tubig at nilaga ng 5 minuto na may mga sibuyas at kabute. Magdagdag ng 200 g ng gadgad na keso sa tulad ng pinalamig na tinadtad na karne. Pagkatapos ay kailangan mong punan ang cannelloni ng pagpuno ng kabute at simulang gawin ang sarsa. 50 g makinis na tinadtad na mga olibo at caper, 1 kutsara. mustasa at 200 ML ng low-fat cream ay halo-halong, pagkatapos kung saan ang pangunahing kurso ay ibinuhos na may katulad na masa. Sa isang baking dish, luto ito ng 10-15 minuto.
- Dumudura si Reindeer ng lasagna … Sa langis ng halaman, kinakailangang magprito ng 150 g ng sibuyas na may 700 g ng makinis na tinadtad na fillet ng manok at 350 g ng tunog na kabute. Hiwalay, 450 g ng mga kamatis ay hadhad sa kanilang sariling katas na may pagdaragdag ng balanoy at asin. Upang maihanda ang sarsa, kakailanganin mong matunaw ang 50 g ng mantikilya na may 2 tablespoons sa mababang init. harina Pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng dalawang baso ng gatas sa pinakuluang likido at patuloy na ibuhos sa parehong temperatura mode hanggang sa lumapot ito. Pagkatapos nito, dalawang itlog ang dapat itulak sa pinalamig na sarsa. Ang ulam ay inihanda sa pamamagitan ng paglalagay ng kalahati ng pagpuno at sarsa sa isang baking dish (para sa baking lasagna sheet). Ang mga nasabing manipulasyon ay paulit-ulit na dalawang beses, pagkatapos na ang ulam ay natatakpan ng gadgad na kamatis at keso. Ang oras ng pagbe-bake para sa lasagna ay 20 minuto.
- Festive salad … Upang maihanda ito, kailangan mong bumili ng fillet ng manok at mga roach ng reindeer. Ang ratio ng mga produktong ito ay dapat batay sa 1/3 ng mga kabute at 2/3 ng karne ng manok. Pakuluan ang pellet ng 20 minuto kasama ang fillet. Pagkatapos maubos ang likido, kailangan mong i-cut ang mga produktong ito sa mga piraso at magdagdag ng isang walang balat na pipino, isang ulo ng sibuyas na pinirito sa mantikilya at kulay-gatas na nilaga ng bawang. Maaari kang gumawa ng isang salad sa mga layer, kung saan ang mga piraso ng manok ay unang inilatag, pagkatapos ay sakop ng sour cream at sarsa ng bawang. Ang pangalawang layer ay pipino, pritong sibuyas at gadgad na keso.
Ang mga pagkaing inilaan para sa pagsasaalang-alang ay kapaki-pakinabang lamang kung natupok nang katamtaman. Sa ibang sitwasyon, may kakayahang magdulot ng malaking pinsala sa kalusugan ng tao.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa dumura ang usa
Mayroong 140 species ng mga kinatawan ng pamilya Pluteaceae sa mundo, na halos magkatulad sa bawat isa. Ang Plutus deer ay maaaring malito kay Pozar at Colibia wide-lamellar. Ang opinyon tungkol sa organismo na ito ay napaka-magkasalungat. Siya ay itinalaga sa ika-4 na kategorya ng panlasa, isinasaalang-alang ang laman ng kabute ng usa na hindi kanais-nais kahit na pagkatapos nilaga at kumukulo. Ang ilang mga tagahanga ng paggalugad sa mga puwang ng kagubatan ay hindi ilalagay ang ito sa isang basket, dahil sigurado silang hindi ito nakakain. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang kabute ay nakakuha ng katulad na pangalan nito dahil sa ang katunayan na ang usa ay gustung-gusto na magbusog dito. Hindi ito tumutugma sa katotohanan dahil sa ang katunayan na ang hymenial layer nito ay nagtatapos sa isang uri ng mga ngipin na sungay. Mahusay na kumain ng mga batang kabute ng iba't ibang ito. Kung hindi man, sa halip na isang masarap na ulam, posible talagang linlangin ang iyong mga inaasahan sa isang acidic na produkto na may binibigkas na kapaitan.
Manood ng isang video tungkol sa pagdura ng usa:
Ang mga benepisyo ng dumura ng reindeer ay hindi kumpirmadong nakumpirma ng parehong mga oncologist at nutrisyonista. Gayunpaman, bago kainin ang mga kabute na ito, dapat kang kumunsulta sa isang gastroenterologist upang hindi makalikha ng mga karagdagang problema para sa iyong sarili sa hinaharap.
