Nakakabuti, masarap, masustansiya, simple … Isang mahusay na ulam para sa isang hapunan ng pamilya at isang kahanga-hangang pagpuno para sa mga pie. Sa ganitong resipe, ipapakita ko sa iyo kung paano gumawa ng mga mashed peas.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga gisantes ay palaging bantog sa kanilang mataas na nilalaman ng mga bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at mga nutrisyon. Maraming pinggan ang inihanda mula rito: mga sopas, salad, meryenda, de-latang pagkain, niligis na patatas. Ginagamit ito para sa pagpuno ng mga pancake, casserole, pie. Ang pagsusuri na ito ay itatalaga sa pea puree, para sa paghahanda kung saan kailangan mong malaman ang ilang mga lihim at subtleties.
Ang pangunahing at mahalagang punto ay upang magbabad ng mga gisantes sa tubig sa loob ng 5-7 na oras. Dahil ito ay isang mabibigat na pagkain na natutunaw, inirerekumenda na ihain ito para sa agahan o tanghalian upang maproseso ng katawan ang legume bago matulog. Ang mga pinggan ng gisantes ay naglalaman ng isang mababang calorie na nilalaman, habang ang mga ito ay napaka-masustansiya, kaya't 100 g ng gayong mga niligis na patatas ay masisiyahan ang gutom sa loob ng mahabang panahon.
Bilang karagdagan, ang mga legume ay isang tunay na mahanap para sa mga vegetarians, dahil ay isa sa mga pagkaing halaman na naglalaman ng isang malaking halaga ng protina. Ginagawa nitong posible na palitan ang mga ito ng mga pinggan ng karne. At ang kombinasyon ng protina at karbohidrat ay nagiging mga kinakailangang produkto ng mga gisantes para sa buong pag-unlad ng katawan, kung saan madalas itong ihain sa mga kindergarten.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 143 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 5-7 oras para sa pagbabad, 2 oras para sa kumukulo, 20 minuto para sa pagluluto
Mga sangkap:
- Mga gisantes - 150 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Mantikilya - 50 g
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Inuming tubig - 300 ML
Paggawa ng puree ng pea
1. Pagbukud-bukurin ang mga gisantes, pag-uuri ng tinadtad, sira at sira. Ilagay sa isang salaan at banlawan ng tubig na tumatakbo. Ilipat sa isang mangkok at takpan ng inuming tubig upang doblehin ang dami ng mga legume. Mag-iwan ng 5-7 oras upang mamaga, habang pana-panahon (tuwing 2-3 oras) palitan ang tubig o pukawin upang ang mga gisantes ay hindi ma-ferment.
2. Ilipat ang bean sa isang salaan sa basong tubig at banlawan ito sa ilalim ng tubig.
3. Ibuhos ang mga gisantes sa isang kasirola, mas mabuti na may makapal na gilid at isang ilalim, kaya't hindi ito masusunog, at punan ng tubig upang masakop nito ang produkto nang dalawang beses pa mataas.
4. Pakuluan ang mga gisantes. Alisin ang nagresultang foam na may isang slotted spoon o kutsara.
5. Bawasan ang temperatura sa pinakamababang setting, takpan at lutuin ng halos 2 oras hanggang malambot at malas. Timplahan ang pinggan ng asin kalahating oras bago matapos ang pagluluto.
6. Patuyuin ang natitirang likido at dalisay ang mga gisantes sa isang blender. Kung walang ganoong aparato, pagkatapos ay itulak ito sa isang patatas na pusher.
7. Talunin ang isang itlog sa mainit na katas at magdagdag ng mantikilya. Paghaluin muli ang pagkain sa isang blender.
8. Ilagay ang natapos na ulam na mainit sa mga plato at ihain. Napakahusay nito sa karne at mga produktong pinausukang, tulad ng mga chop, cutlet o ribs ng baboy. At dahil ang mga gisantes ay mayaman sa protina, pinapayagan na gamitin ang mga ito bilang isang independiyenteng ulam na may gulay na salad.
Tandaan: Maaari kang magluto ng mga mashed na gisantes sa ganitong paraan, hindi lamang sa kalan, ngunit gumagamit din ng multicooker, microwave o pressure cooker.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng mashed pea sinigang.
