Ano ang isang kurnik, kung paano ito lutuin nang tama. TOP 4 pinakamahusay na mga recipe para sa mga pancake ng manok na may mga kabute, manok at marami pa.
Bago ihain, ang tuktok ay maaaring palamutihan ng mga pancake na inilatag sa hugis ng isang bulaklak, isang plait, o mga piraso ng isang pinakuluang itlog, berdeng mga sibuyas.
Pancake manok na may kabute
Ang Kurnik pie na may mga pancake ay madalas na handa sa mga pista opisyal sa relihiyon, halimbawa, sa Shrovetide. Pagkatapos ang mga produktong karne, sour cream, keso at mga pinausukang karne ay nananaig sa pagpuno. Gayunpaman, pagkatapos ng linggo ng langis, nagsisimula ang isang mahigpit na mabilis, ngunit sa kasong ito, maaari kang maghanda ng isang masarap na ulam sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga produktong hayop ng mga sandalan, halimbawa, mga kabute at gulay. Sa parehong oras, ang sariwang kuwarta ay dapat ihanda para sa mga pancake. Ang sumusunod ay isang detalyadong paglalarawan kung paano magluto ng pancake manok na may mga kabute.
Mga sangkap:
- Purified o pinakuluang tubig - 0.5 l (para sa kuwarta)
- Langis ng gulay - 2 tablespoons (para sa pagsubok)
- Asin - 1/2 tsp (para sa pagsubok)
- Flour - 300 g (para sa kuwarta)
- Champignons - 800-900 g (para sa pagpuno)
- Katamtamang sibuyas - 4 na mga PC. (Para sa pagpuno)
- Buckwheat - 50 g (para sa pagpuno)
- Asparagus beans - 1 pack (para sa pagpuno)
- Mga halamang pampalasa at pampalasa sa panlasa (para sa pagpuno)
- Langis ng gulay para sa pagprito - 2 tablespoons
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga coops ng manok na may pancake at kabute:
- Ang paghahanda ng isang maniwang manok ay dapat na magsimula sa baking pancake. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin at asukal. Unti-unting ipakilala ang tubig, habang huwag kalimutan na lubusang pukawin ang masa. Hindi dapat payagan ang mga lumps. Mas mahusay na magdagdag ng huling langis ng halaman, upang ang pancake ay hindi dumikit sa kawali. Ang kuwarta ng pancake ay hindi dapat maging makapal o maaraw; sa pare-pareho, dapat itong maging katulad ng mababang-taba na kulay-gatas. Matapos ang paghahalo ng lahat ng mga sangkap, ang kuwarta ay dapat iwanang 20-30 minuto sa ref o sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, inihurno namin ang mga pancake sa magkabilang panig, inilalagay ito sa ibabaw ng bawat isa at takpan upang maiwasan ang kanilang pagkatuyo.
- Hugasan naming hugasan ang mga kabute at i-chop at iprito sa langis ng gulay kasama ang mga peeled na sibuyas. Upang bigyan ang isang mas mayamang lasa, maaari kang gumamit ng isang kumbinasyon ng iba't ibang mga kabute: champignon, kabute ng talaba, porcini kabute, gatas na kabute.
- Nagluluto kami ng sinigang na bakwit sa bahagyang inasnan na tubig sa isang ratio na 1: 2.
- Ang mga beans ng asparagus ay maaaring pinakuluan gamit ang mga pampalasa sa isang kapat ng isang oras o pritong pritong 10 minuto lamang.
- Ang prinsipyo ng paglalagay ng manok na manok na may mga kabute ay pareho sa kaso ng isang pie ng manok. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na gumamit ng sour cream bilang isang pampadulas upang maihatid ang ulam nang mas malapit hangga't maaari sa mga kinakailangan ng mabilis. Ang tagal ng pagbe-bake ay 20-30 minuto sa isang medyo mataas na temperatura - 180 degree.
Pancake manok na may bigas
Sa panahon ngayon, hindi laging posible na magkaroon ng isang malusog na meryenda, ngunit hindi ito isang dahilan upang kumain kahit ano. Ang recipe ng Kurnik ay maaaring lubos na magaan at paikliin sa pamamagitan ng paggamit ng mga komersyal na pancake. Ang paghahanda ng tulad ng isang pancake pie na may bigas ay tatagal ng mas mababa sa 1 oras. At ang pagpuno ay maaaring sari-sari dahil sa mga produktong nasa ref na, halimbawa, mga sausage, isda o kahit patatas.
Mga sangkap:
- Mga nakahanda nang pancake mula sa supermarket - 12-16 na mga PC.
- Parboiled rice - 50 g
- Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
- Maasim na cream - 30 g
- Mantikilya - 30 g
- Sariwang katamtamang laki na kamatis - 2 mga PC.
- Mga sibuyas, perehil, dill - tikman
- Matigas na keso - 100 g
Hakbang-hakbang na pagluluto kurnik na may pancake at bigas:
- Para sa pagpuno, mas mahusay na gumamit ng parboiled rice, dahil kapag pinakuluan, hindi ito pinakuluan at nananatili itong mumo. Magdagdag agad ng mantikilya pagkatapos magluto.
- Ang mga itlog ay dapat na mahirap pakuluan. Nililinis namin ang natapos na produkto at gilingin ito sa anyo ng mga cube.
- Kuskusin ang matitigas na keso sa isang magaspang na kudkuran. Pinong gupitin ang mga gulay. Gilingin ang mga kamatis sa mga bilog.
- Bahagyang pinapainit namin ang biniling mga pancake sa oven ng microwave at nagpatuloy sa paglalagay sa kanila sa isang baking dish. Ganap na natatakpan namin ang ilalim at mga gilid, inilalagay ang isang pancake sa tuktok ng isa pa, habang nag-iiwan ng mga libreng gilid.
- Kami ay grasa ang bawat layer na may kulay-gatas upang mapabuti ang lasa ng tapos na ulam.
- Ikinalat namin ang bigas sa unang layer, iwisik ang mga halaman sa itaas at takpan ng isang flat cake. Ang pangalawang layer ay mga itlog na may berdeng mga sibuyas. Ang pangatlo ay mga kamatis na sinablig ng keso.
- Takpan ang tuktok na layer ng manok ng dalawang pancake, pagkatapos ay maingat na itatak ang mga gilid ng pie. Budburan ng keso at halamang gamot sa ibabaw kung nais para sa kagandahan.
- Ang oras ng pagluluto sa hurno ay pamantayan para sa gayong ulam - 20-30 minuto sa temperatura na 180 degree.
Matamis na manok na may pancake
Maaari mong palayawin ang iyong matamis na ngipin sa isa sa mga hindi kinaugalian na pinggan - matamis na manok. Madali nilang mapapalitan ang isang cake sa kaarawan.
Mga sangkap:
- Gatas - 500 ML
- Itlog ng manok para sa kuwarta - 1-2 pcs.
- Flour - 250 g
- Asukal para sa kuwarta - 1-2 kutsara
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin - 1/2 tsp
- Vanilla tikman
- Mantikilya - 50 g
- Langis ng gulay o taba para sa pagprito - 2-3 kutsara.
- Cottage keso - 300 g
- Pitted cherry jam - 100 g
- Asukal para sa pagpuno - 50 g
- Itlog ng manok para sa pagpuno - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng matamis na manok na may pancake:
- Una, ihanda natin ang base - matamis na mga homemade pancake. Upang magawa ito, ihalo nang lubusan ang sifted harina, itlog, asin, asukal, banilya. Magdagdag ng gatas at tinunaw na mantikilya sa natapos na timpla. Ito ay mas maginhawa upang talunin ang kuwarta na ito sa isang taong magaling makisama upang mabilis na matanggal ang mga bugal. Sa pinakadulo, magdagdag ng langis ng halaman at hayaang tumayo ang kuwarta ng halos kalahating oras.
- Habang ang pancake kuwarta ay pag-aayos, maaari mong ihanda ang pagpuno. Inilalagay namin ang keso sa maliit na bahay sa isang malalim na lalagyan, ayon sa sunud-sunod na resipe para sa isang bahay ng manok na may mga pancake, magdagdag ng asukal, isang itlog, ihalo na rin.
- Pagprito ng pancake sa magkabilang panig at grasa ng langis.
- Kapag inilalagay ang pie, ginagamit namin ang pamamaraan ng isang klasikong manok ng manok. Nagpapalit kami ng mga layer ng cottage cheese, jam na may pancake.
- Mas mahusay na maghurno ito sa isang mababang temperatura ng 160 degrees sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, ang pinggan ay dapat na cool na rin.
Ito ay hindi para sa wala na ang Kurnik pie ay napakapopular, ang recipe ay natatangi sa kanyang kagalingan sa maraming kaalaman. Ang nasabing ulam ay maaaring sorpresahin ang mga bisita para sa anumang okasyon; hindi mahirap ihanda ito para sa isang makitid na bilog ng pamilya. Ang pinakamahalagang bagay ay pagnanasa, sapagkat hindi para sa wala na sinabi nila na ang isang ulam na niluto na may kaluluwa ay mas masarap!
