Ano ang granadilla, kung saan lumalaki, ano ang calorie na nilalaman. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng exotic, mayroon bang anumang mga contraindication na gagamitin. Passion na mga bulaklak na resipe at mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa halaman na mapagmahal sa araw. Ang potensyal ng granadilla ay napakalawak na ang prutas ay in demand sa pagluluto at cosmetology. Ipinakilala ito ng mga lokal na manggagamot bilang isang biyolohikal na hilaw na materyal sa mga nakapagpapagaling na formulasyon.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng granadilla
Masarap at malusog na sapal ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tonic effect, nagpapabuti ng tono, nakakatulong upang makabangon mula sa mga sakit at nakakapagod na pisikal na pagsusumikap.
Mga Pakinabang ng Granadilla:
- Pinapatibay ang immune system, pinasisigla ang paggawa ng natural interferon, ay may isang epekto ng antioxidant - inirerekumenda na gamitin ang prutas upang maiwasan ang pagbuo ng mga hindi tipikal (cancer) na mga cell. Ang lahat ng mga pag-aari na ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C at flavonoids sa komposisyon.
- Pinapanatili ang kalidad ng paningin, pinipigilan ang mga degenerative na pagbabago sa optic nerve.
- Tinatanggal nito ang mga lumang lason mula sa katawan, may malinis na epekto, pinasisigla ang peristalsis - naglalaman ito ng maraming halaga ng pandiyeta hibla, bukod dito, ang kalidad na ito ay pinahusay ng paggamit ng mga binhi.
- Mayroong isang panunaw epekto.
- Normalisa nito ang gawain ng mga cardiovascular at urinary system, nakakatulong upang maalis ang labis na likido sa katawan, ngunit sa parehong oras ang pulso ay nananatiling matatag - ang kaltsyum ay hindi hugasan sa katawan.
- Ginagamit ito upang maiwasan ang sakit sa puso, hypertension, osteoporosis. Lubhang kapaki-pakinabang ang Granadilla para sa mga matatanda - 1-2 prutas sa pang-araw-araw na diyeta na makabuluhang nagpapabagal ng mga negatibong pagbabago na nauugnay sa edad.
- Mga tulong upang makayanan ang anemia.
Ang Granadilla ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan. Sa mabibigat na daloy ng panregla, ang prutas na ito ay makakatulong sa iyo na mabilis na makabangon. Maipapayo na ipakilala ito sa diyeta pagkatapos ng operasyon at mga nakakahawang sakit.
Ang pagkawala ng timbang sa granadilla ay hindi nagbabanta sa kalidad ng buhok, mga kuko at balat - na may pagbawas ng timbang, ang mga sustansya mula sa katawan ay hindi nalabhan.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng granadilla
Walang mga kontraindiksyon sa paggamit ng granadilla - maaari itong ibigay sa mga bata mula sa isang maagang edad kung walang reaksyon sa alerdyi. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay maaaring mabuo kahit para sa pinaka "kapaki-pakinabang" na mga produkto.
Ngunit may ilang mga paghihigpit sa paggamit:
- Kung ang pamilya ay hindi nakatira sa isang klimatiko zone kung saan ang granadilla ay hindi exotic, hindi ito dapat ipakilala sa menu ng mga bata bago ang 3 taon.
- Kung may pagkahilig ka sa pagtatae, dapat limitado ang paggamit, at kung lumala ang kondisyon, tanggihan ang paggamot.
- Dapat isaalang-alang ng isa ang diuretiko at panunaw na epekto ng granadilla at huwag abusuhin ang exotic.
Isang reaksiyong alerdyi kapag ang pag-ubos ng granadilla ay maaaring lumitaw dahil sa mga sangkap na kung saan naproseso ang alisan ng balat. Kung hindi isinasagawa ang pagproseso, imposibleng maihatid ang mga prutas kahit sa isang lokal na mamimili - mabilis silang lumala. Samakatuwid, hindi ka dapat kumagat sa alisan ng balat, kahit na hugasan mo ito. Ang mga sobrang prutas ay may mas malinaw na laxative effect.
Mga resipe ng Granadilla
Medyo mahal ang Granadilla, kaya't ginugusto ng mga mamimili sa Europa na ubusin ang mga exotics na sariwa. Ang prutas ay pinutol at ang matamis na tulad ng jelly ay isinalot ng isang kutsara - ang hiwa ng granadilla ay kahawig ng isang melon, ngunit imposibleng paghiwalayin ang mga piraso, kumalat ang "jelly". Sa mga lugar ng paglaki, ginagamit ang mga prutas upang maghanda ng mga fruit salad, dessert at juice - lasing ang mga ito o ginagamit bilang sangkap sa mga softdrink.
Mga resipe ng Granadilla:
- Salad … Ang isa sa mga sangkap ng salad ay ang Afisha-Food na halo, na kinabibilangan ng arugula, magnold at korn (lamb herbs). Kung hindi posible na makuha ang halo na Afisha-Food, maaari kang bumili ng hiwalay na mga halaman. Maaari mong gawin nang wala ang ugat, ngunit hindi mo maramdaman ang pinong lasa ng salad nang walang arugula at magnold. Gupitin ang puting singkamas sa mga hiwa, pagkatapos ng pagbabalat ng alisan ng balat, ilagay ang mga dahon ng litsugas, hiwa, strawberry (para sa 1 singkamas - 10 berry) sa isang plato, iwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas. Mula sa prutas ng granadilla, i-scoop ang pulp kasama ang mga binhi na may kutsara at ilatag din ito sa isang plato. Ang dressing ay binubuo ng balsamic suka, linga langis, asukal at asin. Hayaan itong magluto ng 5 minuto at palamig sa ref bago ihain. Kung hindi mo kailangang manatili sa isang diyeta, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap - mga peeled na buto ng kalabasa at parmesan, gupitin sa maliliit na piraso.
- Mousse … Mga Sangkap: 2 granadilla, 3 napaka hinog ngunit hindi kayumanggi na saging, 25 g mantikilya, 1 malaking kiwi o 2 maliliit, kalahating baso ng 22-33% na cream, 35 g asukal, lemon juice - mula sa isang ikatlo ng isang daluyan- laki ng lemon. Ang mantikilya ay natunaw ng pag-init - hindi ito dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay ibinuhos sa katas ng saging. Pukawin ang bihasang katas sa granadilla pulp at, upang hindi ito makagambala, ilagay ito sa ref. Sa oras na ito, whip cream na may asukal, at kiwi na may lemon juice. Ang komposisyon ng banana-granadilla ay inilabas sa ref at tinimplahan ng whipped cream. Una, ang kiwi puree ay inilalagay sa mga bowls, saging na may granadilla sa itaas - kailangan mong gawin ito nang maingat upang ang mga layer ay hindi maghalo. Maaari kang gumawa ng maraming mga layer - ang dessert ay mukhang lalong maganda sa mga transparent na mataas na mangkok. Pinalamig sila ng 2-3 oras sa isang istante sa ref. Maaari kang mag-eksperimento sa dami ng asukal at lemon juice para sa isang mataas na pagkakaiba sa lasa. Sa mga maiinit na araw, inirerekumenda na magdagdag ng asim.
- Cottage casserole ng keso … Paghaluin ang crumbly cottage cheese na may malambot na taba, ang mga sukat ay halos pareho, ngunit mas mabuti na mayroong higit pang crumbly cottage cheese. Pigain ang katas mula sa granadilla pulp, pagsamahin sa almirol. Mula sa pinaghalong keso sa maliit na bahay, masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagmamaneho ng mga itlog at asukal dito. Maaari kang magdagdag ng durog na mga nogales, almond o mani para sa panlasa. Kung ang casserole ay handa para sa mga bata, pagkatapos ay hindi inirerekumenda na ipakilala ang mga mani sa kuwarta - mayroon itong isang mataas na alerdyen. Ang Granadilla starch juice ay halo-halong may curd kuwarta, ilagay sa isang hulma na greased ng langis ng halaman, inihurnong sa oven sa 180-190 ° C sa loob ng 30 minuto. Palamutihan ang bawat piraso ng whipped cream habang inihahatid ito. Kung mayroong higit pang granadilla, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na sapal sa bawat plato. Tinatayang proporsyon ng mga sangkap: 250 g ng crumbly cottage cheese, 200 g ng malambot na taba, 2 granadilla, 1, 5 kutsarang almirol, 80 g ng asukal, 1 itlog, 2 kutsarang mantikilya.
- Cocktail … Ang katas mula sa tatlong granadillas ay halo-halong may asukal - ang dami ng asukal at juice ay dapat na pantay sa timbang, pakuluan ng 7-10 minuto - dapat kang makakuha ng isang syrup. Isang martini (150 g) - Ang Biero o Doro ay ibinuhos sa isang baso, tangerine juice (mula sa 2 tangerine) at granadilla syrup ay ibinuhos. Ilatag ang mga ice cube. Maaari kang mag-eksperimento sa syrup. Uminom ng pinalamig.
- Pudding … Ang puding na ito ay inihanda kasama ang granadilla o passionfruit (ang passionfruit ay kabilang din sa pamilya Passiflora). Mga sangkap para sa puding: 3 granadilla, 1, 5-2 limes, brown sugar - 120 g, butter - 60 g, harina - 60 g, baking powder (hindi soda) - isang kutsarita, kalahating baso ng gatas at itlog ng manok - 2 mga piraso Sa mga itlog, ang mga yolks ay pinaghiwalay mula sa mga puti, ang mga pula ay pinalo ng isang bahagi ng asukal, ang oven ay nakatakda na magpainit hanggang sa 180 ° C. Pagsamahin ang mantikilya na may mga whipped yolks at pukawin. Magdagdag ng harina at masahin muli. Pagkatapos ay nakatuon sila sa apog - kuskusin ang kasiyahan at pisilin ang katas, ang sapal ay kinuha mula sa granadilla. Whisk ang mga puti na may asukal, maingat na idagdag ang kasiyahan, gatas, granadilla sapal, katas ng dayap. Ang lahat ng mga mixture ay pinagsama, inihurnong sa isang greased form, hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang crust. Kapag naghahain, magdagdag ng isang kutsarang granadilla pulp sa bawat plato.
Ang pangunahing bagay kapag pumipili ng isang granadilla ay isang siksik, makinis na balat. Kung ang prutas ay malambot o walang mga itim na spot sa balat, hindi mo ito dapat bilhin. Ito ay napaka-nakakabigo upang bumili ng isang kakaibang at karanasan pagkabigo.
Tandaan! Ang Granadilla ay maaaring gawin sa lahat ng mga recipe ng fruit fruit.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa granadilla
Ang unang pagbanggit ng granadilla ay natagpuan noong 1553, sa aklat ni Pedro Cieza de Leon na "Chronicle ng Peru". Ngunit hindi matitiyak ng isa na ang granadilla ang nagkakabit ng mga punong kahoy sa mga pampang ng ilog, dahil ang pangalang "passionflower" ay ginagamit din para sa fruit na may pag-iibigan.
Ngayon ang granadilla ay ginagamit hindi lamang para sa pagkain, ngunit din para sa pandekorasyon na layunin - ang puno ng ubas ay mahusay para sa patayong paghahardin. Ang halaman ay nakatanim sa tabi ng mga hedge, sa tulong nitong lumikha ng "hindi malalabag" na berdeng mga halaman.
Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga katangian ng tonic ng prutas at ang katas nito ay napansin ng mga misyonerong Katoliko, na, pagkatapos kainin ang pulp, nadama ang "tawag ng laman."
Sa pinakatanyag na gamot na Novopassit, ang isa sa mga sangkap ay ang passionflower extract.
Ang lokal na populasyon ay gumagamit ng hindi lamang mga prutas: ang mga dahon ay pinatuyo at ginagamit bilang mga dahon ng tsaa o mga curl ng sigarilyo, at ang pinatuyong ugat at dahon ay ginagamit ng mga manggagamot sa mga recipe ng gamot para sa paggamot ng epilepsy at paninigas ng dumi.
Ang pamilya Passiflora ay mayroong 600 species ng halaman, 60 dito ay nakakain. Ang granadilla purple at sweet ay magkakaibang uri, bagaman ginagamit ang mga ito sa parehong paraan.
Panoorin ang video tungkol sa Granadilla:
Ang sweet granadilla ay hindi ipinagbibili sa mga tindahan ng Europa - napakabilis nitong nasisira na imposible ang paghahatid.
