Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga pine nut at mga pine nut? Komposisyon at nilalaman ng calorie, mga kapaki-pakinabang na pag-aari at pinsala. Anong uri ng pinggan ang maaari mong lutuin?
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pine nut
Dahil sa kombinasyong ito ng mga nutrisyon, nagiging malinaw na ang produkto ay maraming mga benepisyo sa kalusugan.
Ang regular na pagkonsumo ng mga pine fruit ay nakakatulong upang makamit ang mga sumusunod na therapeutic effect:
- Pagpapagaling ng gastric ulser … Ang mga karamdaman ng gastrointestinal tract ay mapanganib dahil pinaparamdam nila sa kanilang sarili kapag ang sitwasyon ay napapabaya na. Ang pinaka-hindi kasiya-siya ay isang ulser sa tiyan, kahit na ang mga ulserya na sugat ng mauhog lamad ay hindi gaanong mapanganib na kalagayan. Ang maramihang mga sugat ay sanhi ng kakila-kilabot na kakulangan sa ginhawa, na kapansin-pansing nakakaapekto sa kalidad ng buhay. Patuloy na sakit at cramp sa pusod, isang pakiramdam ng labis na pagkain pagkatapos ng isang maliit na halaga ng pagkain, ngunit sabay na kinakain ang mga pader na may hindi inaangkin na gastric juice, kabigatan sa rehiyon ng epigastric - ito ang mga hindi kasiya-siyang sintomas na makakatulong ang produkto upang makayanan kasama si Ang mga langis na nilalaman sa komposisyon nito ay nakakatulong upang pagalingin ang mga sugat, palakasin ang mauhog lamad at labanan ang mga mapanirang epekto ng malnutrisyon - ang paggamit ng junk food at ang hindi regular na paggamit nito.
- Pagbawas sa antas ng kolesterol … Sa kabila ng katotohanang ang calorie na nilalaman ng mga pine nut ay medyo mataas, ang mga langis na bumubuo sa produkto ay makakatulong upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol, dagdagan ang lumen ng mga daluyan ng dugo at palakasin ang kanilang mga dingding. Nakakatulong ito upang gawing normal ang presyon ng dugo at maiwasan ang mga sakit tulad ng stroke, atake sa puso, atherosclerosis.
- Normalisasyon ng digestive tract … Para sa pinaka-bahagi, ito ay tungkol sa pag-iwas sa reflux. Tulad ng alam mo, ang apdo na lumalabas sa isang espesyal na koleksyon - ang gallbladder, ay nakikilahok sa pangwakas na proseso ng pagproseso ng pagkain, nang direkta sa mga bituka. Gayunpaman, kung ang digestive tract ay hindi gumagana nang maayos, itinapon ito sa tiyan. Ang prosesong ito ay tinatawag na reflux at nakakapinsala habang kumakain ang apdo sa mga dingding ng tiyan. Ang mga sangkap sa produkto ay makakatulong upang gawing normal ang prosesong ito sa pamamagitan ng pagdidirekta ng enzyme sa tamang direksyon at maiwasan ang paglitaw ng isang nakamamatay na kondisyon. Gayundin, ang epektong ito ay ang pag-iwas sa pagbuo ng mga bato sa gallbladder.
- Pagpapabilis ng pagbabagong-buhay ng tisyu … Ito ay lalong mahalaga sa bisperas ng operasyon, simula sa pagkuha ng ngipin at nagtatapos sa paggawa o anumang interbensyon sa pag-opera. Gayunpaman, kahit na ang pinaka-pangunahing pasa mula sa pagpindot sa doorknob ay darating nang mas mabilis at hindi gaanong masakit kung mayroon kang mahusay na muling pagkabuhay ng tisyu. Ito ay magpapahiwatig din ng isang mahusay na kondisyon ng mga system at organo sa pangkalahatan, na nag-aambag sa isang mabilis na paggaling sa panahon ng impeksyon sa viral at bacterial, pana-panahong sipon.
- Pagpapabuti ng pagpapaandar ng bato … Pinadali ito ng mga katangiang diuretiko ng produkto. Pinipigilan ang pagpapanatili ng likido sa katawan, makakatulong ang mga mani na maiwasan ang akumulasyon ng buhangin at mga bato sa mga bato at pantog, itaguyod ang pag-aalis ng mga lason mula sa katawan, maiwasan ang pag-unlad ng edema at pagtaas ng presyon ng dugo.
- Pag-iwas sa mga sakit sa bibig … Salamat sa kanilang malakas na epekto ng antibacterial, makakatulong ang mga mani na maiwasan ang pagkalat ng mga nakakasamang bakterya sa bibig. Paboritong makaapekto sa kalagayan ng mga gilagid, pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit tulad ng gingivitis, periodontitis, periodontal disease, at marami pang iba. Mayroon ding positibong epekto sa paggamot ng tonsilitis at tonsilitis.
- Paggamot ng mga sipon … Dahil ang mga langis ng nut ay may isang malakas na epekto ng expectorant, kapaki-pakinabang na kainin ang mga ito sa paggamot ng sipon, sa partikular na brongkitis na may tuyong ubo. Pinipis nila ang plema, ginagawang mas madaling dumaan.
- Labanan laban sa mga parasito … Para sa maraming mga parasito na lason ang ating katawan sa mga produkto ng kanilang mahalagang aktibidad, ang paggamit ng pinya ay hindi tugma sa buhay. Ang ilan ay namamatay, ang ilan ay "tumakas." Totoo ito lalo na para sa mga ticks na naninirahan sa buhok ng katawan. Kasama rito ang demodex mite, na tinatawag ding eyelash mite sa lugar na paborito nitong tirahan. Kadalasan mayroong mga depekto sa balat, hindi iniuugnay ng mga tao sa tinatawag na demodicosis. At walang kabuluhan, dahil ang parasito na ito ay karaniwang at mahirap alisin. At ang mga pine ay magiging napakahalagang tulong dito.
Contraindications at pinsala ng mga pine nut
Sa kabila ng isang medyo malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari, may mga kontraindiksyon sa paggamit ng produkto. Halimbawa, ang isang nut ay maaaring magkaroon ng isang negatibong epekto sa pandama. Kapag ang isang malaking halaga ng isang produkto ay natupok, ang ilang mga tao ay nakakaranas ng isang paglabag sa panlasa. Mayroong isang uri ng pagpigil ng mga receptor at pangangati ng mauhog lamad. Ang reaksyong ito ay hindi nangangailangan ng paggamot at mawawala nang mag-isa pagkalipas ng ilang araw. Ngunit tiyak na nangangailangan ito ng pagwawasto ng dami ng pagkonsumo ng produkto.
Maaari ring mapinsala ng mga pine nut ang mga sumusunod na kategorya ng mga tao:
- Para sa mga bata … Ito ay sanhi lalo na sa ang katunayan na ang maliliit na bahagi ng produkto ay maaaring pumasok sa respiratory tract. Samakatuwid, hindi inirerekumenda na kumain ng mga mani hanggang sa tatlong taon sa lahat, at pagkatapos ng tatlo - nang may mabuting pag-iingat, dahil, dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng taba, sila ay isang mabibigat na produkto. Ang mga sanggol ay maaaring walang sapat na mga enzyme upang masira ang mga ito.
- Mga nagdurusa sa alerdyi … Tradisyonal na isinasaalang-alang ang mga nut ng isang medyo alerdyik na produkto. Samakatuwid, ang mga madaling kapitan ng sakit sa alerdyi sa pagkain ay kailangang maging maingat sa pagpasok sa mga ito sa menu.
- Mga problema sa labis na katabaan at atay … Bagaman ang mga mani ay tumutulong na mapabilis ang metabolismo at mabawasan ang antas ng kolesterol sa katawan, hindi sila inirerekomenda para sa mga sobra sa timbang. Ang totoo ay ang kategoryang ito ng mga tao na madalas ay may pinsala sa atay, at para sa organ na ito, ang mga mataba na pagkain ay bawal.
Mga resipe na may mga pine nut
Nakasalalay sa kung paano kinakain ang mga pine nut sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, isaalang-alang ang mga pangunahing pangkat ng pinggan kung saan matatagpuan ang mga pine pine seed:
- Mga sarsa … Ang sarsa ng pesto ay nagdala ng katanyagan sa buong mundo sa mga bunga ng pine ng Mediteraneo. Ito ang pinakatanyag na karagdagan sa maraming pinggan sa Italya, na literal na isinalin bilang "giling". Ito mismo ang kailangang gawin sa mga sangkap, kabilang ang mga pine nut. Upang makagawa ng sarsa, kakailanganin mo ng 70 g ng berdeng basil. Mahalagang kumuha ng mga halaman na may katamtamang sukat na mga dahon, dahil ang maliliit ay maaaring hindi sapat na mabango, at ang malalaki ay maaaring masyadong matigas. Magluto ng 30 g ng mga pine nut na pinirito sa isang lalagyan ng ilang minuto, 60 g ng pulbos na Parmesan cheese at 40 g ng Pecorino o Fiore Sardo na keso. Kakailanganin mo rin ang 2 sibuyas ng makinis na tinadtad na bawang at 80 ML ng langis ng oliba. Pagsamahin ang bawang, mani, balanoy sa isang lusong at, naaalala ang pangalan ng ulam, gilingin nang mabuti ang lahat. Sa pamamagitan lamang ng kamay! Walang mga blender, grinder ng karne at iba pang mga produkto ng sibilisasyon. Pagkatapos magdagdag ng isang pakurot ng asin at keso, giling muli at sa pinakadulo ay pagsamahin sa langis ng oliba. Para sa mga sandwich, gawing mas makapal ang ulam, para sa mga pinggan at karne - mas payat. Ayusin ang kapal sa dami ng langis.
- Mga salad … Pagkatapos ng mga sarsa, ang salad ang pangalawang pinakapopular na pangkat kung saan matatagpuan ang mga nut na ito. Kadalasan, ang isang berdeng halo ay kinuha bilang batayan, ang mga gulay, prutas, karne, pagkaing-dagat, at mga keso ay idinagdag dito. Ang mga langis ng gulay at mayonesa, mustasa, kulay-gatas, yoghurt ay ginagamit para sa pagbibihis. Iminumungkahi namin na subukan ang susunod na pagpipilian. Magbalat ng 2 malalaking dalandan mula sa balat at lamad at gupitin ang bawat kalso sa kalahati. Magpadala ng 70 g ng arugula sa citrus, 4 na malalaking igos at isang hinog na abukado, gupitin sa malalaking wedges. Magdagdag ng 200 g cubed feta cheese sa mga sariwang sangkap. Mag-ambon gamit ang 1 kutsarang suka ng apple cider at 2 kutsarang toyo at dressing ng langis ng oliba, banayad na itapon ang salad, iwisik ang 30 g pine nut sa itaas.
- Sabaw … Ang mga nut ay karaniwang ginagamit sa mga sopas ng cream. Halimbawa, paglubog ng paminta. Ang sopas na ito ay may kamangha-manghang light texture at isang napaka-mayamang lasa. Maglagay ng 1 kg ng pula o orange bell peppers sa isang baking sheet na may pergamino. Maghurno sa oven sa 200 ° C para sa mga 25 minuto, pagkatapos ay i-on at maghurno para sa parehong halaga. Maghurno ng hiwalay na 2 sili ng sili. Lagyan ng label ang mga matamis na peppers sa isang salaan, alisin ang mga binhi, lamad, alisan ng balat. Huwag ibuhos ang tumagas na katas, darating ito sa madaling gamiting. Gawin ang pareho sa sili, ngunit alisan ng tubig ang natitirang katas nito. Pagsamahin ang mga peppers, 100 g tinadtad na mga nogales, 50 g pine nut, 50 g inasnan na crackers, 1 kutsarang lemon juice, 2 kutsarang langis ng oliba, at bell pepper juice sa isang mangkok. Talunin ang lahat ng mabuti sa isang blender, magdagdag ng sabaw, maghatid ng mainit o pinalamig ng mga crouton ng bawang.
- Karne … Ang manok ay masarap lalo na may mga mani. Kumuha ng 1.5 kg ng duck fillet. Tumaga nang makinis, magdagdag ng isang pakurot ng rosemary, asin, paminta sa lupa, 1 kutsara ng brandy at iwanan upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20-30 minuto. Gupitin sa mga cube na 100 g ng mantika, sibuyas at isang malaking mansanas, ipadala ang mga sangkap sa isang kawali na may 1 kutsarang langis sa pagluluto na mainit, iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagsamahin ang karne ng pato sa refried bacon, mga sibuyas at mansanas, ihalo nang maayos, bumuo ng isang steak. Isawsaw ito sa tinadtad na mga pine nut, iprito sa sobrang init sa langis ng halaman para sa 1 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilipat sa isang baking sheet na may pergamino at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto.
- Mga pinggan sa gilid … Kadalasan, ang mga mani ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan. Halimbawa, pasta. Gumiling ng isang bungkos ng perehil, katas ng isang limon at 2 sibuyas ng bawang sa isang blender. Lutuin ang iyong paboritong pasta sa inasnan na tubig hanggang sa al dente - spaghetti, bow, shells, spiral, feathers - kahit anong gusto mo. Itaas ito ng berdeng sarsa, ilang mga kapat ng mga kamatis ng cherry, isang pares ng mga basil sprigs, 50 g ng gadgad na Parmesan at isang dakot ng mga pine nut.
- Bakery … Ang produktong ito ay napaka-aktibong ginagamit sa pagluluto sa hurno. Inaalok ka namin na subukan ang mga kamangha-manghang muffin na may mga mansanas. Kumuha ng 300 g ng premium na harina ng trigo, 100 g ng asukal, 2 kutsarita ng baking pulbos, isang pakurot ng asin, at 1 kutsarita ng baking soda. Idagdag sa kanila 225 ML ng kefir, 60 ML ng langis ng halaman, 1 itlog ng manok. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Peel at core 2 malalaking mansanas, gupitin ito sa mga cube, ipadala sa kuwarta. Ibuhos ang timpla sa mga lata ng greased at iwisik ang tubo ng asukal at mga pine nut sa itaas. Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 25 minuto.
- Mga Inumin … At kahit na ang mga inumin ay inihanda kasama ang mga kaibig-ibig na mani. Halimbawa, ang gayong halo ay perpektong magre-refresh. Alisin ang sapal ng isang abukado, magdagdag ng 100 ML ng gata ng niyog, 2 kutsarang condensada na gatas, isang pares ng mga ice cubes at isang dakot na mga mani. Grind lubusan sa isang blender, maghatid ng isang maliit na sanga ng mint.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga pine nut
Ang puno ng pino na ito ay nagsimulang linangin nang isang libong taon bago ang ating panahon, ang mga Etruscan - mga kinatawan ng isang sinaunang sibilisasyon na matatagpuan sa hilagang-kanluran ng Apennine Peninsula.
Ang bantog na Pinocchio at ang kanyang domestic na kambal, si Pinocchio, ay gawa sa mga pine log. At sa mga cone ng punong ito, ang bayani ni Alexei Tolstoy ay tumapon kay Karabas-Barabas. Ang mga nut at tree bark ay ginamit para sa mga medikal na layunin ng mahusay na manggagamot na si Avicenna.
Ang bantog na "Decameron" ni Giovanni Boccaccio ay isinalarawan sa mga kuwadro na gawa ni Sandro Botticelli. May mga puno ng pine sa kanila.
Sa Mesopotamia, ang mga kasangkapan sa bahay ay madalas na pinalamutian ng mga elemento na kahawig ng mga pine cone. Kadalasan ginagamit ang mga ito upang palamutihan ang mga binti ng panloob na mga item.
Kahit na sa musika, ang magandang punong ito ay nakikilala ang sarili: sa simula ng ikadalawampu siglo, ang tanyag na kompositor na si Ottorino Respighi ay sumulat ng tulang symphonic na "The Pines of Rome". Manood ng isang video tungkol sa mga pine nut:
Tulad ng itinala mismo ng mga Italyano, ang mga pine tree ay nakamit upang makamit ang naturang katanyagan dahil lamang sa natatanging hindi maihahambing na lasa ng kanilang mga mani. Samakatuwid, kung hindi mo pa nasubukan ang mga ito, siguradong pinapayuhan ka naming subukan at suriin ang prutas na kinakanta ng magagaling na manunulat, artista at kompositor, lalo na't maraming mga recipe na may mga pine nut, tulad ng nakikita mo salamat sa aming materyal.
