Upang mapangalagaan ang mga aprikot para sa pinakamahabang oras, dapat silang maging handa para magamit sa hinaharap. Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng mga tuyong aprikot na may buto (aprikot). Video recipe.
Ang aprikot ay isang tuyong aprikot na may bato. Ang pamamaraang pagpapatayo na ito ay ang pinaka banayad sa prutas. Ngunit para sa mga application ng pagkain tulad ng mga inihurnong gamit, hindi maaaring gamitin ang pinatuyong aprikot na may mga hukay. Ang mga nasabing prutas ay mabuti para sa compote o self-konsumo. Ngayon, ang mga espesyal na teknolohikal na oven ay ginagamit para sa paggawa ng pinatuyong prutas na ito, at kasama rin sa proseso ng produksyon ang paggamit ng mga kemikal (halimbawa, sulfur dioxide) at iba pang mga additives. Nagbibigay ito sa prutas ng isang maliwanag na kulay kahel, mabibili na hitsura at ginagawang mapanganib sa kalusugan. Samakatuwid, hindi inirerekumenda na bumili ng pinatuyong mga aprikot, lalo na ang mga may matinding kulay. Sa ganitong mga kaso, mayroong isang mahusay na pagpipilian upang magluto ng pinatuyong mga aprikot sa bahay.
Ang pinatuyong aprikot ay hindi mas mababa sa sariwang prutas sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nutrisyon. Dahil ang mga aprikot ay nabubulok na prutas, ang pagpapatayo ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapanatili nito nang walang maraming pera. Ang klasikong paraan ng pagluluto ng mga aprikot ay isang natural na proseso kung saan kasangkot ang araw at hangin o isang oven. Mahalaga hindi lamang upang matuyo nang maayos ang mga aprikot, ngunit maiimbak din nang tama ang mga pinatuyong prutas. Upang mapanatili ang pinatuyong prutas sa pinakamahabang posibleng oras, kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran:
- Ilagay ang pagpapatayo sa mga bag ng gasa.
- Panatilihin silang nakabitin.
- Ang silid ay dapat na cool at maayos na maaliwalas.
- ang antas ng kahalumigmigan sa silid ay minimal.
- Ang temperatura ng pag-iimbak ng hangin na hindi hihigit sa + 10 ° C
Sa kawalan ng gayong mga panuntunan, ang mga tuyong aprikot ay nakaimbak sa mga bag ng papel o baso, mahigpit na nakasara na mga garapon. Paminsan-minsan ay binubuksan sila para sa isang maikling panahon para sa bentilasyon.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 232 kcal.
- Mga paghahatid - anumang halaga (ang bigat ng aprikot ay nabawasan ng 5-6 beses kapag tuyo)
- Oras ng pagluluto - 6-8 na oras sa oven, 7 araw sa labas
Mga sangkap:
Mga apricot - anumang dami
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinatuyong mga aprikot na may mga pits (aprikot), recipe na may larawan:
1. Pumili ng malaki, hindi masyadong makatas na mga aprikot na may matatag na pulp at mataas na nilalaman ng asukal. Ang mga prutas ay dapat na ganap na hinog, walang pinsala at malaya sa mabulok. Hugasan nang lubusan ang mga aprikot upang ang natapos na pinatuyong prutas ay maaaring kainin nang hindi hugasan. Kung hindi man, mawawala sa kanya ang ilan sa mga nutrisyon.
2. Ikalat ang mga aprikot sa isang cotton twalya at iwanan upang matuyo nang tuluyan.
3. Ilipat ang mga aprikot sa isang baking sheet, ilagay ang mahigpit na lahat ng mga prutas. Ipadala ang mga ito sa isang pinainit na oven sa 60 degree. Patuyuin ang mga ito sa loob ng 6-8 na oras na may maliit na pag-usbong ng pinto. Baligtarin ang mga ito mula sa oras-oras upang matuyo nang pantay sa lahat ng panig. Palamig ang natapos na aprikot (pinatuyong mga aprikot na may mga hukay) sa temperatura ng kuwarto at ilipat sa isang lugar para sa karagdagang pag-iimbak. Kung nais mong matuyo ang mga aprikot nang walang oven, ngunit sa kalye, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa araw o itago ang mga ito sa lilim. Ang natural na proseso ng pagpapatayo ay tumatagal ng halos isang linggo. Dalhin ang mga aprikot sa loob ng bahay sa gabi at i-on ang mga ito nang maraming beses sa araw.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano matuyo ang aprikot sa bahay.
