Ang resipe para sa jam ng taglamig ng mga aprikot na may mga binhi at may pagdaragdag ng mga balat na orange.
Ang jam ng aprikot ay marahil isa sa mga pinaka masarap na delicacy sa taglamig, maaari mo lamang itong ilagay sa tsaa, ilagay sa tinapay o maghurno ng isang bagay na may karagdagan ng jam na ito. Ngunit upang higit itong mabango, iminumungkahi kong magdagdag ka doon ng mga balat ng tangerine. Sa pamamagitan ng paraan, basahin ang aming artikulo tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga aprikot at pinsala. Ang tanging sagabal ng jam na ito ay na walang ganap na pakinabang mula dito, dahil sa panahon ng pagluluto lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga prutas ay namamatay at kumakain lamang kami ng mabangong asukal. Maaari kang, siyempre, hindi lutuin, ngunit giling lamang ang mga aprikot na may asukal sa isang blender at isara ang mga ito sa mga garapon, ngunit hindi ito magiging pareho, dahil nais mong maging buo ang mga aprikot … Mula sa aking bahagi, ang output ay 1.5 litro ng jam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 236 kcal.
- Mga paghahatid - 1.5 L
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Mga apricot - 1 kg
- Asukal - 900 g
- Orange balat - 1 pc.
- Tubig - 200 g
Paglalagay ng Apricot Pitted Jam:
1. Ang mga aprikot para sa jam ay dapat na maliit at mahirap, bahagyang maberde, napaka hinog ay hindi pupunta, sila ay magiging lugaw. Piliin ang buo, hindi nasira at hugasan nang maayos.
2. Hatiin sa dalawa at alisin ang mga binhi sa isang hiwalay na mangkok. Walang binhi na dapat kang makakuha ng 1 kilo ng mga aprikot.
3. Basagin ang mga buto at ilabas ang mga kernels ng mga mani, mas mahusay na subukan na buuin ang mga ito.
4. Hugasan ang isang mandarin peel at gupitin sa manipis na piraso.
5. Sa isang kasirola o kaldero na may 200 gramo ng tubig, ihalo ang 900 g ng asukal at matunaw hanggang sa makuha ang isang syrup.
6. Dalhin ang syrup sa isang pigsa at idagdag ang mga aprikot na may mga kernel at balat ng tangerine. Dalhin muli ang lahat sa isang pigsa, pukawin, alisin ang foam na may isang kutsarang kahoy, alisin mula sa init at tumayo ng 8-10 na oras.
7. Pagkatapos ay dalhin din ang apricot jam sa isang pigsa at alisin mula sa init sa loob ng 5-6 na oras.
8. Sa pangatlong pagkakataon, pakuluan muli at hayaang lumamig sa loob ng 1 oras. Susunod, isteriliser namin ang mga garapon na may mga takip at isara ang aming mga aprikot.
Mga Tip at Trick
Kung gumawa ka ng isang bahagi ng higit sa 1 kilo ng prutas, kung gayon hindi na nagkakahalaga ng pag-inom ng tubig, 200 g ay magkakaroon din ng sapat. Ang labis na likido ay maaaring palaging magamit sa halip na asukal sa tsaa.
Kung walang pagnanais na maglagay ng mga binhi at / o mga balat ng mga prutas ng sitrus, kung gayon ang mga sukat ay hindi nagbabago, idinagdag namin ang lahat sa parehong paraan (para sa 1 kg ng mga aprikot - 900 g ng asukal). Sa pamamagitan ng paraan, ang asukal ay maaaring ilagay 800 g bawat 1 kg ng prutas, kaya't ang jam ay magiging mas makapal at hindi gaanong matamis.
Ang jam ay naging isang maliit na likido, ito ay normal. Kung nais mong ito ay maging mas makapal, pagkatapos ay dapat mong gawin ito nang walang tubig, magdagdag ng asukal sa mga kalahati ng aprikot at hayaang tumayo ito ng 2-3 oras, habang nagsisimulang tumaas ang mga prutas, maaari mo itong ilagay sa apoy para sa pagluluto. Gayundin, para sa higit na density, pakuluan at lutuin sa loob ng 5-7 minuto. Kaya't ang jam ng aprikot ay magpapakulo nang higit pa at magiging makapal.
Matamis at mabangong taglamig sa iyo, at hindi magkasakit!
