Maghanda ng bruschetta Caprice para sa hapunan ng iyong pamilya. Ang isang hindi inaasahang pagsasama ng mga produkto ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Gayunpaman, ang matalim na lasa ng pampagana ay nagkakahalaga ng paghahatid kahit sa isang maligaya na mesa. Naglakip ako ng mga sunud-sunod na larawan sa video!
Ang Bruschetta ay isang madaling ihanda ang kasiyahan sa Mediteraneo na maaaring maging isang pampalusog na pampagana o pangunahing kurso. Ito ay isang tipikal na Neapolitan na ulam, na kung saan ay isang slice ng tinapay (karamihan ay matigas na butil) na gadgad na may bawang na pinirito (sa isang grill, wire rack o kawali na walang langis). Sa itaas, ilatag ang anumang pagpuno sa panlasa, ang mga pagkakaiba-iba nito ay maaaring marami. Ngayon ay magluluto kami ng isang tradisyonal na pagkaing Italyano - bruschetta Caprese, batay sa Caprese salad (Insalata Caprese). Ang Bruschetta at Caprese ay mga simbolo ng mundo ng lutuing Mediteraneo, simple ngunit matikas upang maghanda. Sa tradisyunal na bersyon, ang pampagana ay inihanda na may mga hiwa ng mozzarella, mga kamatis ng cherry, balanoy at lahat ng ito ay ibinuhos ng labis na birhen na langis ng oliba.
Sa kabila ng katotohanang tatlong simpleng sangkap lamang ang sumakop sa mundo sa kanilang pagkakaisa, ang homemade na pagganap ng Caprese ay variable. Halimbawa, ang mozzarella ay maaaring mapalitan ng anumang uri ng puting keso, mga kamatis ng seresa na may mga kamatis na cream, at langis ng oliba na may gulay o iba pang mga uri. Ang tinapay ng Ciabatta ay mainam para sa paggawa ng bruschetta. Ngunit maaari kang kumuha ng anumang iba pang pagkakaiba-iba, ang pangunahing bagay ay na ito ay siksik, mula sa magaspang na harina. Bagaman gagawin ang isang baguette, isang regular na tinapay, atbp. Siyempre, ang lasa ng tulad ng isang Caprese bruschetta ay bahagyang magkakaiba, ngunit ang pampagana ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap. Ang isang pinggan ng meryenda ay hinahain sa harap ng mga pangunahing kurso upang "mapukaw ang iyong gana sa pagkain".
Tingnan din ang resipe para sa kamatis na pinalamanan ng keso.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 135 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 10 minuto
Mga sangkap:
- Tinapay - 1 hiwa
- Bawang - 0.5 cloves
- Mozzarella - 3 singsing
- Asin - isang kurot
- Langis ng oliba - 1 tsp
- Mga kamatis - 3 singsing
- Basil - 1 sprig
Hakbang-hakbang na paghahanda ng bruschetta caprice, recipe na may larawan:
1. Gupitin ang tinapay sa mga hiwa ng 1-2 cm. Kung mas makapal ang hiwa ng tinapay, mas maraming hitsura ng Italian bruschetta. Patuyuin ang tinapay sa magkabilang panig sa isang mainit at tuyong di-stick na kawali o sa grill sa oven. Mahalaga na ang gitna ng tinapay ay mananatiling malambot at ang mga gilid ay kulay. Pagkatapos ay kuskusin ang tuyong piraso ng tinapay gamit ang isang sibuyas ng bawang.
2. Magsipilyo ng tinapay na may langis ng oliba.
3. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa mga singsing na 0.5 mm at ilagay sa tinapay.
4. Gupitin ang mozzarella sa manipis na singsing at ilagay sa pagitan ng mga hiwa ng kamatis.
5. Timplahan ng pagkain na may asin at palamutihan ng isang sprig ng basil. Ihain ang natapos na bruschetta Caprice sa mesa kaagad pagkatapos magluto, dahil hindi kaugalian na lutuin ito para sa hinaharap.
Tandaan: maaari mo ring ihanda ang bruschetta Caprice sa ibang paraan: gupitin ang mga kamatis na may mozzarella sa mga cube, i-chop ang mga dahon ng basil, timplahan ng asin, panahon ng langis, ihalo at ilagay ang pagpuno sa mga toasted na piraso ng tinapay.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng Caprese bruschetta.
