Ang dibdib ng pato ay ang tuyong bahagi ng bangkay na hindi mahal ng lahat. Ngunit kung lutuin mo ito nang tama, pagkatapos ito ay magiging malambot, malambot at karapat-dapat sa isang maligaya na mesa. Paano gumawa ng mga hiwa ng suso na pato, basahin ang sunud-sunod na resipe na ito sa isang larawan. Video recipe.
Maraming magkakaibang pinggan ang inihanda mula sa karne ng pato, mula sa buong inihurnong manok hanggang sa maligaya na mga salad. Kung nagtataka ka kung paano gumawa ng isang masarap na pampagana ng karne mula sa ibon na ito, iminumungkahi ko ang paggawa ng pagputol ng suso sa pato. Ang pamamaraan na ito, siyempre, ay hindi mabilis, ngunit sa karamihan ng oras ang karne ay mai-marino at lutong sa oven nang hindi mo nakilahok. Ngunit ang ulam ay magiging nakabubusog at masarap. Ito ay magiging kailangang-kailangan sa anumang maligaya na kapistahan at naaangkop sa pang-araw-araw na menu. Ang kamangha-mangha, katamtamang maalat at maanghang na lasa ng inihurnong pato ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit. Ito ay isang tunay na pagkaing pampalasa ng karne ng gourmet na ginawa mula sa karne na hindi madalas dumating sa aming mesa.
Ang nasabing malamig na pagbawas ay magiging isang mahusay na kahalili sa hilaw na pinausukang at pinatuyong mga sausage, na naglalaman ng maraming nakakapinsalang sangkap. Ang malambot, malambot at makatas na karne ng pato ay perpektong makadagdag sa komposisyon ng anumang salad. Bukod dito, angkop ito para sa parehong maalat at prutas na salad. Sa isang plate ng karne sa isang maligaya na mesa, ang pato ng dibdib na fillet ay perpekto bilang isang pinggan. Maaari din itong magamit para sa mga sandwich na maaari mong ibigay sa iyong mga anak sa paaralan o isama mo sa trabaho. Bilang karagdagan, ang inihurnong dibdib na pato ay maaaring ihain kasama ng mga gulay, kabute, prutas, anumang bahagi ng pinggan, atbp. Tandaan na ang resipe na ito ay maaaring magamit upang maghanda ng mga hiwa ng karne ng baka, baboy, fillet ng manok at anumang iba pang karne.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 86 kcal.
- Mga Paghahain - 2 Mga Dibdib
- Oras ng pagluluto - 4 na oras (kung saan 3 oras para sa pag-aatsara ng karne at 30 minuto para sa pagluluto sa hurno)
Mga sangkap:
- Mga suso ng pato - 2 mga PC.
- Asin - 0.5 tsp
- Tuyong puting alak - 100 ML
- Ground black pepper - isang kurot
- Toyo - 50 ML
- Langis ng gulay - 30 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pagpipiraso ng suso ng pato, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang toyo, tuyong puting alak at langis ng gulay sa isang malalim na lalagyan para sa mga suso ng pato. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at halaman tulad ng ninanais. Paghalo ng mabuti
Hugasan ang mga suso ng pato, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gumawa ng mga butas gamit ang isang kutsilyo. Tutulungan nila ang pag-adobong mabuti ang karne. Kung ang mga dibdib ay na-peeled, pagkatapos ay maaari mong iwanan ito, kung gayon ang meryenda ay magiging mas masustansiya at mataba, ngunit din mataas ang calorie. Kung nais mo ng isang mas payat na piraso, pagkatapos alisin ang alisan ng balat. Kadalasan sa mga recipe ay inirerekumenda na kumuha ng dibdib ng pato na may balat. Sa panahon ng pagluluto, ang taba na natutunaw sa isang mataas na temperatura ay gagawing mas malambot ang karne. At kapag handa na ang ulam, ang balat mula sa mga fillet ay maaaring alisin.
2. Isawsaw ang mga pato ng pato sa sarsa hanggang sa ganap silang masakop at maatsara sa loob ng 3 oras, ngunit maaaring mas matagal, halimbawa, magdamag. Ngunit sa kasong ito, ipadala ang mga suso sa ref. Pagkatapos ang karne ay magiging juicier at mas malambot.
3. Ilipat ang mga fillet sa isang baking dish at ibuhos ang anumang natitirang pag-atsara. Takpan ang pinggan ng takip o cling foil at ilagay ang dibdib ng pato sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa loob ng 40 minuto. Kung nais mo ang karne na magkaroon ng isang ginintuang kayumanggi crust, pagkatapos buksan ito 10 minuto bago magluto.
Palamigin ang tapos na dibdib na pato sa ref at saka lang ito gupitin. Dahil hindi inirerekumenda na i-cut kaagad ang dibdib pagkatapos ng pagluluto, upang ang masarap na katas ay hindi umaagos. Ang taba ng pato, na nananatili pagkatapos ng pagluluto, ay hindi maaaring ibuhos, at kasunod na ginagamit sa paghahanda ng iba pang mga pinggan: halimbawa, magprito ng patatas dito.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng suso ng pato.
