Nais kong dalhin sa iyong pansin ang isang hindi pangkaraniwang paraan ng pagluluto ng beets sa Pranses. Hindi lamang ito masarap, kundi pati na rin ang malusog na pagkain, na maaaring magamit bilang isang meryenda sa isang maligaya na mesa.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Marahil ang borsch, vinaigrette at herring sa ilalim ng isang fur coat ay magiging wala ng kumpetisyon sa ulam na ito. Gayunpaman, makatuwiran na tikman ang mga beet sa Pranses. Ito ay isang mainit na salad, madaling ihanda sa diwa ng mga French salads. Ito ay puspos ng aroma ng ubas ng ubas, kinumpleto ng keso at tinimplahan ng langis ng oliba. Sa payo ng isang French chef, ang alak ay maaaring mapalitan para sa Cinzano o Martini.
Ang salad na ito ay kabilang sa mga pinggan na kung saan maaari nating sabihin na "lahat ng bagay na nakakaintindi ay simple". Ang hindi kumplikadong ulam na ito ay isang kamalig ng pinakamahalagang mga bitamina, na kasabay ng tuktok ng culinary pagiging simple at pagiging sopistikado. Ang pinaka-mura at simpleng mga sangkap ay laging matatagpuan sa anumang kusina, ang oras na ginugol sa pagluluto ay isang minimum, at ang resulta ay isang kahanga-hangang sariwa at maanghang na meryenda. Ito ay isang simple at pagpipilian sa badyet para sa isang gamutin na lumalabas na napakasarap na maaari itong maging isang tunay na dekorasyon ng isang maligaya na kapistahan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 46 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Beets - 2 mga PC.
- Langis ng oliba - para sa pagprito
- Matigas na keso - 150 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Tuyong puting alak - 100 ML (sa klasikong resipe mayroong tuyong pulang alak
- Asin - kurot o tikman
Mga beet sa pagluluto sa Pranses:
1. Hugasan at alisan ng balat ang beets. Pagkatapos ay banlawan at patuyuin muli gamit ang isang twalya. Gupitin ang ugat na gulay sa manipis na mga hiwa, bawat 3 mm bawat isa. Maaari itong gawin sa isang matalim na kutsilyo o sa isang espesyal na shredder upang ang bawat hiwa ay pareho ang kapal. Upang ang mga bilog ay hindi malaki at maganda ang hitsura sa isang ulam, inirerekumenda kong kumuha ng isang maliit na sukat. Balatan ang bawang, banlawan at gupitin.
2. Ibuhos ang langis ng oliba at bawang sa isang kawali.
3. Buksan ang daluyan ng init at iprito ang bawang hanggang ginintuang kayumanggi. Panoorin itong mabuti upang hindi ito masunog, kung hindi man ang ulam ay magkakaroon ng hindi kanais-nais na amoy. Ang bawang ay pritong para sa hindi hihigit sa 2-3 minuto. Pagkatapos alisin ito mula sa kawali bilang kinakailangan na ibigay lamang niya ang kanyang panlasa at aroma sa langis.
4. Ilagay ang mga tinadtad na beet sa isang mainit na kawali. Ibuhos sa alak at timplahan ng asin.
5. Pukawin, pakuluan, bawasan ang temperatura, takpan ang kawali at kumulo ng halos 20 minuto hanggang malambot ang beets. Sa parehong oras, hindi ito dapat maasim, ngunit mananatili sa isang bahagyang langutngot. Kung nais mo, kung gayon ang ulam ay maaaring gawing mas makapal. Upang magawa ito, magdagdag ng 1 kutsara sa kawali. harina, na pre-fry sa langis, at pagkatapos ay idagdag ang beets na may alak at patuloy na lutuin ang ulam ayon sa resipe.
6. Habang nagluluto ang beets, gupitin ang keso sa mahabang mga hiwa. Maaari itong magawa gamit ang isang espesyal na peeler.
7. Paghaluin ang keso at ikalat ang mga lutong beet sa isang paghahatid ng pinggan. Karaniwang natupok ang ulam na mainit, gayunpaman, at malamig, ang paggamot ay naging napakasarap.
Tingnan din ang isang resipe ng video sa kung paano gumawa ng French Bonjour salad.
