Inilaan ang fondant ng tsokolate para sa mga mahilig sa magaan at mahangin na mga panghimagas na tsokolate. Ito ay isang kamangha-manghang malambot at malambot na cupcake na natutunaw lamang sa iyong bibig. Subukang lutuin ito, sinisiguro ko sa iyo na hindi mo ito pagsisisihan!
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang chocolate fondant ay isang tanyag, masarap at napaka-hindi pangkaraniwang French pastry! Sa parehong oras, siya ay isang maliit na pabagu-bago. Dahil sa unang pagkakataon, ang perpektong malambot at malapot na gitna ay maaaring hindi gumana para sa lahat. Ngunit pagkatapos ng pagsasanay ng ilang beses at masanay sa iyong oven at hulma, ang mga cupcake ay magiging mahusay. Sa kauna-unahang pagkakataon, pinapayuhan ko kayo na magluto muna ng isang cake upang tumingin sa gitna, at pagkatapos ay magpasya kung ano ang kinakailangan, bawasan o dagdagan ang oras ng pagluluto.
Maaaring gamitin ang anumang baking dish: silicone, ceramic, iron, papel … Ang pagkakaiba lamang ay sa oras ng pagluluto sa hurno. Ang pinakamabilis na paraan upang maihanda ang fondant ay sa pagbabalot ng papel, mas mahaba - sa isang ceramic form.
Ang mga nasabing pastry ay angkop para sa mainit-init na mga araw ng tag-init, kung hindi mo nais na i-on ang oven, dahil ang fondant ay inihurnong hindi hihigit sa 10 minuto. At sa maikling panahon na ito, ang oven ay walang oras upang maiinit ang silid. Ang isang perpektong lutong delicacy ay isang malapot na sentro. Gayunpaman, kung sobra-sobra mo ito, masisiyahan ka sa mga chocolate muffin o muffin. Ngunit sa anumang kaso, ito ay magiging masarap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 422 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Madilim na tsokolate - 100 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Flour - 70 g
- Mantikilya - 100 g
- Cocoa pulbos - 30 g
- Asukal - 100 g
- Cognac - 30 ML
Paggawa ng French Chocolate Fondant
1. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga putol na piraso ng tsokolate at ang hiniwang mantikilya.
2. Ilagay ang pagkain sa isang paliguan ng tubig o oven sa microwave at matunaw, ngunit huwag itong pakuluan. Kung hindi man, kung ang tsokolate ay kumukulo, ang mga inihurnong kalakal ay malasahan sa mapait. Matapos gumamit ng whisk, ihalo nang mabuti ang tsokolate at mantikilya hanggang sa makinis.
3. Sa ibang lalagyan, pagsamahin ang mga itlog na may asukal at talunin nang maayos sa isang taong magaling makisama, malaki ang kulay at may kulay lemon.
4. Ibuhos ang itlog sa pinaghalong tsokolate at ihalo nang maayos hanggang sa makinis.
5. Ibuhos ang cognac sa mga produkto at pukawin din. Sa halip na brandy, maaari mong gamitin ang rum o wiski.
6. Magdagdag ng harina, salain sa isang salaan.
7. Ibuhos doon ang pulbos ng cocoa, at salain din ito. Tutulungan ka ng aksyon na ito na mas madaling masahin ang kuwarta.
8. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at makinis. Ang pagiging pare-pareho nito ay dapat na tulad ng likidong sour cream.
9. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at iwisik ang pulbos ng kakaw. Kung iwisik mo ito ng harina, magkakaroon ng mga puting tuldok sa produkto.
10. Punan ang mga hulma 2/3 ng buong kuwarta.
11. Painitin ang oven sa 200 ° C at ihurno ang produkto sa loob ng 10 minuto. Ngunit maaaring kailanganin mo ng higit pa o mas kaunting oras. Dahil ang bawat isa ay may iba't ibang mga hulma, at ang kanilang laki ay iba rin. Samakatuwid, mas mahusay na alisin ito sa oven bago ilantad ito nang labis.
12. Kung mayroon kang isang mapula sa crust sa itaas at isang malambot na sentro sa iyong produkto, tama mong nakuha ito. Paghatid kaagad ng mainit na tsokolate na inihurnong kalakal pagkatapos magluto ng whipped cream o vanilla ice cream.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng isang fondant ng tsokolate.
