Ang sinumang lutuin ng baguhan ay madaling makayanan ang paghahanda ng mga malambot na crackers para sa Caesar salad na may isang katangian na lasa at aroma ng bawang nang walang labis na pagsisikap. Mga kapaki-pakinabang na tip, sunud-sunod na resipe na may larawan at resipe ng video.
Ang mga Crouton ay isa sa pangunahing sangkap ng Caesar salad. Ang kaibahan ng mga makatas na gulay, pinong sarsa at malutong tinapay ay ginagawang balanse ang ulam at may kakaibang lasa. Ang mga may karanasan na chef ay hindi kailanman maglalagay ng mga biniling crouton sa isang meryenda, kahit na may isang mabuting reputasyon ng tagagawa at ang inskripsiyong "Para kay Cesar". Kahit na ang pinakamahusay na pang-industriya na mga crouton ay hindi tugma para sa mga lutong bahay na crouton. Bilang karagdagan, para sa Caesar salad, ang mga crouton ay dapat na malutong sa labas at malambot sa loob, na may hindi nakakaabalang lasa at aroma ng bawang. At ang mga ito ay magagawa lamang sa iyong sarili gamit ang iyong sariling mga kamay.
Mas mabuti na lutuin ang crouton ng Caesar salad mula sa tinapay na trigo. Ngunit may mga resipe kung saan ginagamit ang tinapay na rye-trigo, mabuti rin ang resulta. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga produktong rye bakery para sa hangaring ito, na may mga cereal, pampalasa, bran at choux pastry. Ang mga crouton ay magkakaroon ng isang masalimuot na lasa na karibal ng mga pangunahing produkto ng salad. Hindi ito gagana upang makagawa ng mahusay na mga crouton mula sa pinatuyong at malambot na tinapay. Mas mahusay na angkop sa "kahapon" na tinapay na medyo pinatuyong, ngunit hindi pa lipas.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga malutong na crouton.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 285 kcal.
- Mga paghahatid - 300 g
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Tinapay - 300 g
- Asin - kurot o tikman
- Pinatuyong ground bawang - 1 tsp
- Langis ng oliba - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga crackers ng salad ng Caesar, recipe na may larawan:
1. Gupitin ang tinapay sa mga cube. Ang perpektong sukat ay 8-10 mm. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang tinapay upang ang tinapay ay hindi gumuho at ang mga hiwa ay pantay. Karaniwan, ang crust ay pinuputol mula sa tinapay gamit lamang ang mumo. Ngunit pinili kong iwan siya. Gawin ang gusto mo.
2. Ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa isang malalim na mangkok.
3. Budburan ang tinapay ng pinong asin.
4. Pagkatapos ay idagdag ang pinatuyong bawang na bawang. Kung walang pinatuyong bawang, pagkatapos ay gumamit ng mga sariwang sibuyas, dumaan sa isang pindutin.
5. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang mangkok at ihalo ng mabuti ang tinapay upang ang lahat ng pampalasa ay pantay na ibinahagi at ang bawat piraso ng tinapay ay natatakpan ng pampalasa.
6. Ilagay ang mga crouton sa isang malinis at tuyong kawali, ikinalat ito sa isang pantay na layer. Ihawin ang mga ito sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos upang magluto nang pantay sa lahat ng panig. Sa sobrang init, ang mga crouton ay susunugin, at sa mababang init ay masisipsip nila ang labis na langis. Gayundin, ang tinapay ay maaaring maipamahagi sa isang baking sheet at tuyo sa isang pinainit na hurno hanggang sa 120 degree sa loob ng 20-30 minuto, pana-panahong binabalik ito.
Ang wastong lutong Caesar salad rusks ay dapat magkaroon ng isang masarap na aroma ng bawang, ngunit hindi malapitan ng mga nasunog na chunks ng bawang. Gayundin, ang mga crouton ay hindi dapat labis na luto, tuyo at hindi kinakailangang madulas. Ang lasa nila ay bawang at bahagyang inasin.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng mga crouton ng salad ng Caesar.
