Ang mga berdeng sibuyas ay palaging isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam dahil sa kanilang piquancy at kabangisan. Mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, at kahit na higit pang mga bitamina dito kaysa sa bombilya mismo. Ang mga berdeng sibuyas ay tinatawag na hindi hinog na berdeng mga balahibo ng sibuyas. Maraming siyentipiko ang sumang-ayon na ang kanyang tinubuang-bayan ay ang teritoryo ng kasalukuyang Afghanistan at Iran. Upang tumubo ang mga balahibo, madalas silang kumuha:
- mga sibuyas (nakaimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian);
- sibuyas-batun (may disimpektadong epekto);
- slime sibuyas (nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, naglalaman ng mga phytoncide);
- leek (may diuretic, choleretic na mga katangian, nililinis ang dugo);
- mga bawang (naglalaman ng mga flavonoid na pumipigil sa cancer).
Ang mga berdeng sibuyas ay madalas na ginagamit bilang isang additive sa vinaigrette at salad, pati na rin sa mga pinggan ng karne at gulay, tinadtad na karne, gravies, sarsa, sopas. Ang mga katangian ng pagpapagaling ng halaman ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot para sa paggamot ng maraming mga sakit at sa cosmetology upang palakasin at i-renew ang mga follicle ng buhok, pasiglahin ang paglago ng pagkawala ng buhok.
Komposisyon ng berdeng sibuyas
Nilalaman ng calorie ng mga berdeng sibuyas
bawat 100 g - 19 kcal:
- Mga Protein - 1, 3 g
- Mataba - 0, 0 g
- Mga Carbohidrat - 4, 6 g
Naglalaman ito ng mga bitamina A, B1, B2, B5 (basahin kung aling mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B5), choline, pyridoxine, maraming bitamina C (ascorbic acid), pati na rin tocopherol (bitamina E), niacin, unsaturated fatty acid, dietary fiber … Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga balahibo ay dahil sa pagkakaroon ng mga elemento ng bakas - potasa, sodium, magnesiyo, kaltsyum, iron, tanso, posporus, siliniyum, mangganeso, sink. Ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng carotene (hanggang sa 5 mg), flavonoids, phytoncides, mahahalagang langis, kloropila.
Ang mga pakinabang ng berdeng mga sibuyas
Noong unang bahagi ng tagsibol, ang katawan ng tao ay nangangailangan ng mga sariwang gulay higit pa sa dati upang mapunan ang kakulangan ng mga bitamina at mineral na nabuo sa mahabang taglamig. Ito ay berdeng sibuyas na nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa lahat ng sipon, nagpapabuti sa proseso ng pantunaw, nagdaragdag ng ganang kumain at isang ahente ng antiscorbutic, at lahat dahil sa bitamina C, na maraming beses sa mga balahibo at isang puting binti kaysa sa mga dalandan at mansanas. Kung ikukumpara sa mga sibuyas, ang mga berdeng sibuyas ay naglalaman ng chlorophyll, na kinakailangan para sa hematopoiesis at kapaki-pakinabang para sa iron deficit anemia. Salamat sa nilalaman ng kaltsyum at posporus dito, nagpapabuti ang kondisyon ng ngipin: ang mga gilagid ay tumitigil sa pagdurugo at bumababa ang peligro na magkaroon ng mga sakit sa ngipin.
Ang isa pang benepisyo sa mataas na halaga ng sink sa mga balahibo ng sibuyas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa babaeng reproductive system, ang kondisyon ng mga kuko, buhok, balat. Para sa mga kalalakihan, ang elemento ng bakas na ito ay kapaki-pakinabang para sa paggawa ng testosterone (male sex hormone) at pagtaas ng aktibidad ng tamud (sa kaso ng kawalan). Ito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang berdeng buong taon na pag-crop sa mesa.
Sa hostess sa isang tala tungkol sa berdeng mga sibuyas:
Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap at pag-aari ay nakatuon sa mataba puting binti, bahagyang mas mababa - sa berdeng mga balahibo mismo, na matatagpuan sa distansya na 10 cm mula sa puting bahagi. Upang mapahusay ang kapaki-pakinabang na epekto ng halaman sa katawan, ito ipinapayong magdagdag ng asin at mantikilya ng halaman.
Kapag bumibili ng isang halaman, maghanap ng isang malakas, puting bombilya at maliwanag, madilim na berdeng mga balahibo. Huwag gumamit ng higanteng berdeng mga sibuyas. Ang mga balahibo ay hindi dapat na tuyo, lalo na sa mga tip. Walang puting patong at uhog.
Imbakan:
pinapanatili nang maayos sa ref sa isang hiwalay na lalagyan (ngunit hindi gupitin). Kung nakuha mula sa mga ugat, mas mahusay na balutin ang mga ito (mga ugat) sa isang mamasa-masa na materyal, at balutin ito ng isang plastic bag sa itaas.
Pagyeyelo at pag-aasin:
bago ang pagyeyelo, mas mahusay na pakuluan sa tubig ng 3-5 minuto, pagkatapos, habang ang tubig ay pinatuyo, ibalot sa isang bag at ilagay sa freezer. Pag-aasin: banlawan nang lubusan ang berdeng mga balahibo ng sibuyas, tuyo, ilagay sa mga sterile garapon, iwisik ang asin.
Paano naiiba ang mga bawang sa berdeng mga sibuyas?
Ang leek ay itinuturing na isang hiwalay na pananim ng gulay, habang ang berde ay kumakatawan sa mga sprouts ng mga sibuyas o sibuyas.
Ang pinsala ng mga berdeng sibuyas
Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng halaman na ito, mayroon itong mga kontraindiksyon para magamit - hindi ito maaaring abusuhin para sa mga sakit sa tiyan at duodenum.
Ang isang malaking halaga ng kinakain berdeng mga sibuyas ay maaaring dagdagan ang presyon ng dugo, masamang nakakaapekto sa aktibidad ng cardiovirus at maging sanhi ng atake ng bronchial hika. Kaya, ang mga benepisyo ng berdeng mga sibuyas ay ipinakita sa isang mas malawak na lawak kaysa sa pinsala ng kulturang ito ay marami at hindi dapat iwan.
