Para sa tunay at sopistikadong mga gourmet, ipinakita namin ang resipe na "Keso sa tsokolate" o kung tawagin din itong "Italyano na Matamis". Ang isang ganap na hindi kumplikado at simpleng meryenda ay mangangailangan ng isang minimum na oras at pagsisikap mula sa iyo.
Nilalaman:
- Ang mga pakinabang ng keso at maitim na tsokolate
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video
Ang isang masarap na kumbinasyon ng mapait na maitim na tsokolate na may maalat na keso na keso ay mag-apela sa marami. Ang pangunahing bagay sa resipe na ito ay upang bumili ng masarap na tsokolate at keso. Gayunpaman, kapag pumipili ng keso, mag-ingat. Huwag bumili ng mataba at mag-atas na mga keso, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa fermented milk (suluguni, feta, Adyghe, feta cheese) o mababang taba ng matapang na mga barayti (Edam, Dutch).
Kaunti tungkol sa mga pakinabang ng keso at maitim na tsokolate
Sa pamamagitan ng paraan, isang kabalintunaan, ngunit sinabi ng mga nutrisyonista na ang keso ay nakakatulong na mawalan ng timbang, lalo na sa tiyan. Naglalaman ang keso ng protina, na sumasabong mabuti, at, nang naaayon, mas mabagal ang pakiramdam ng pagkabusog. Bilang karagdagan, naniniwala ang mga siyentista na ang kaltsyum na nilalaman ng keso ay tumutulong sa katawan ng tao na masunog ang caloriya nang mas malakas.
Mayroon ding kabaligtaran na opinyon tungkol sa tsokolate. Maraming tao ang nag-iisip na ang anumang tsokolate ay isang calorie bomb. Gayunpaman, ang lahat ay nakasalalay sa dosis. Halimbawa, ang maitim na tsokolate ang nangunguna sa nilalaman ng bioflavonoid at antioxidant. At, ayon sa mga siyentipikong Amerikano, ang mga sangkap na ito ay maaaring makatulong na mapupuksa ang labis na pounds. Samakatuwid, kung nais mong mawalan ng timbang, pagkatapos ay pumili ng maitim na tsokolate, na naglalaman ng isang malaking porsyento ng kakaw (mula sa 70%), dahil ito ang pinaka-malusog. Sa gayon, isang karagdagang bonus - ang mapait na lasa ng maitim na tsokolate ay kumokontrol sa gana.
Batay sa naunang nabanggit, maaari nating tapusin na sa tama at katamtamang pagkonsumo ng mga matatamis na Italyano (keso sa tsokolate), hindi lamang mo maidaragdag ang dami sa baywang, ngunit bumabawas din ng timbang. Ngunit, ang labis na pagkain ay hindi sulit!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 240 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 30
- Oras ng pagluluto - 10 minuto para sa paghahanda at 45 minuto para sa hardening ng tsokolate
Mga sangkap:
- Matigas na keso - 200 g
- Madilim na tsokolate - 50 g
- Mga kahoy na toothpick o skewer - 30 mga PC.
Pagluluto ng keso sa tsokolate
1. Gupitin ang keso sa mga cube tungkol sa 1, 5 cm ang laki. Huwag palakihin ang mga ito upang gawing maayos ang kendi.
2. I-string ang bawat piraso ng keso sa isang tuhog o kahoy na palito.
3. Ilagay ang madilim na tsokolate sa isang lalagyan, na inilalagay sa isang kasirola na may tubig, upang ang lalagyan na may tsokolate ay hindi hawakan ang tubig sa kasirola. Magpadala ng ganoong istraktura sa sunog. Ang tsokolate sa steam bath ay unti-unting matutunaw at lumambot.
4. Kapag ang pagkakapare-pareho ng tsokolate ay malambot, kunin ang keso sa pamamagitan ng palito at isawsaw ito sa natunaw na tsokolate. Paikutin ang keso hanggang sa matakpan ito ng tsokolate sa lahat ng panig.
5. Pagkatapos ay ilagay ang mga toothpick sa isang piraso ng tinapay, patatas o anumang iba pang produkto. Maaari mo ring ilagay ang gamutin sa baking parchment o food foil. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pag-aalala tungkol sa keso na dumidikit sa kanila, ang tsokolate ay mag-freeze at madaling maalis.
6. Ipadala ang dessert sa ref sa loob ng 40 minuto upang ma-freeze ang tsokolate. Kung ikaw ay maikli sa oras, maaari mong gamitin ang freezer. Ang coklat ay titigas dito sa loob ng 10-15 minuto.
Maaari kang maghatid ng dessert nang direkta sa mga skewer, dahil mas madaling gamitin ang mga sweets mula sa kanila.
At narito ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga piraso ng parmesan sa tsokolate:
