Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng pizza sa isang manipis na kuwarta sa oven sa bahay. Kumbinasyon ng mga sangkap. Video recipe.
Ang pizza ay isang bukas na tortilla pie na sakop ng anumang pagpuno, ngunit higit sa lahat may tinunaw na keso. Ito ang pinakatanyag at tradisyonal na ulam sa lutuing Italyano. Bagaman hindi ito gaanong minamahal sa labas ng bansa nito. Karaniwan ang isang klasikong pizza ay ginawa mula sa kuwarta ng lebadura. Gayunpaman, ang proseso ng paghahanda nito ay mahaba at masipag. Mas madali at madali itong maghanda ng pizza mula sa nakahandang biniling kuwarta. Ito ay naging mahusay, ang kuwarta ay manipis at inihurnong mabuti sa ilalim ng pagpuno. Ang pizza na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na tanghalian at hapunan ng pamilya. Ito ay angkop para sa mga pagtitipon sa mga kaibigan, maaari itong maging handa sa kalsada at para sa isang mabilis na meryenda. Ito ay masarap kahit na cooled down at magiging isang mahusay na kahalili sa mga sandwich.
Sa prinsipyo, sa paghahanda ng pizza, ang recipe para sa kuwarta at ang komposisyon ng pagpuno ay hindi partikular na mahalaga, dahil ang temperatura ng rehimen ng baking ay mahalaga. Ang orihinal na Italyano pizza ay luto sa isang oven na nasusunog sa kahoy sa 450-550 ° C sa loob ng 1 minuto. Salamat dito, lumalabas itong nababanat at malutong sa labas. Upang gayahin hangga't maaari ang isang kalan na nasusunog ng kahoy na may mataas na temperatura sa bahay, inirerekumenda ko ang paggamit ng malakas na pag-init (ilalim) + fan mode. Mahalagang ilagay ang baking sheet hindi sa gitna ng oven, ngunit sa mas mababang antas, at itakda ang temperatura sa 250 ° C. Pagkatapos ang pizza ay magiging perpekto, hindi basa, mahusay na lutong at napaka masarap! Kung mayroon kang isang lumang oven, hindi katulad ng isang modernong, hindi ito laging sarado nang hermetiko. Samakatuwid, sa naturang oven, itakda ang maximum na temperatura ng pag-init at paunang painitin ang oven mismo. Pagkatapos ang pizza ay lumabas na may tuyong malutong na mga gilid at isang makatas na sentro.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 392 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Bumili ng puff pastry - 1 sheet 300-350 g
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Basil - ilang mga sanga
- Sosis ng doktor - 250 g
- Mga milk sausage - 4-6 pcs.
- Cilantro - ilang mga sanga
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Ketchup - 2 tablespoons
- Matigas na keso - 200 g
- Pasty mustasa - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng lutong bahay na pizza sa manipis na tinapay sa oven, recipe na may larawan:
1. Ihanda ang mga produktong palaman. Peel ang mga sibuyas, hugasan, patuyuin ng isang tuwalya at i-chop sa manipis na singsing sa isang-kapat. Budburan ng suka, kung ninanais.
2. Gupitin ang sausage ng doktor at mga sausage ng gatas sa manipis na mga hiwa.
3. Hugasan ang mga kamatis, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa manipis na kalahating singsing o singsing. Kumuha ng siksik na mga kamatis upang ang juice ay hindi dumaloy sa kanila kapag pinuputol. Ang pagkakaiba-iba ng Cream ay perpekto.
Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Balatan at putulin ang bawang. Hugasan ang cilantro na may balanoy, tuyo at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga dahon.
4. I-defrost muna ang kuwarta. Huwag gumamit ng isang microwave oven para dito. I-defrost ito sa temperatura ng kuwarto, at mas mabuti sa mahabang panahon, sa ref.
Pagkatapos ay i-roll ito gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na layer tungkol sa 5-7 mm ang kapal.
5. Grasa ang isang baking sheet na may isang manipis na layer ng langis ng halaman, iwiwisik ang harina at ilipat ito sa crust ng kuwarta.
6. Ilagay ang ketchup na may mustasa at isang kutsara sa kuwarta at kumalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw.
7. Budburan ang tinadtad na bawang sa sarsa.
8. Susunod, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa ibabaw ng kuwarta.
9. Pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng sausage.
10. Pagkatapos nito, ilagay ang mga piraso ng sausage. Ang pagpuno ng karne ay maaaring maging anuman sa iyong panlasa. Anumang iba pang inasnan na sausage, ham, balyk, ham, pinausukang at pinakuluang manok, atbp.
11. Ilagay ang mga singsing na kamatis sa tuktok ng mga bahagi ng karne. Kung may mga nakapirming singsing ng kamatis, ilagay ito nang walang pagkatunaw.
12. Timplahan ang kamatis ng cilantro at basil. Maaari ka ring magdagdag ng ilan pang mga dahon ng perehil.
13. Budburan ang lahat ng may shavings ng keso. Upang mapanatili ang pizza na lutong at masarap, huwag mag-overload ito ng mga sangkap na pang-topping. Ipamahagi ang pagkain sa isang maliit na distansya mula sa bawat isa.
14. Ipadala ang homemade thin-crust pizza upang maghurno sa isang well-preheated oven sa 250 ° C sa loob ng 15 minuto. Kung ang kuwarta ay mas makapal, dagdagan ang oras ng pagluluto sa hurno.
Kapag ang mga gilid ng kuwarta ay na-brown at natunaw ang keso, handa na ang pizza. Pagkatapos ilabas mo kaagad, dahil mahalagang hindi ito labis na mag-overdry, na madalas na nangyayari sa katamtamang temperatura (180 ° C) at oras ng pagluluto ng 20-30 minuto. Kapag nagbe-bake ng pizza sa mga bagong bagong oven, tingnan ang mga tagubilin at gamitin ang mga rekomendasyon ng gumawa.
