Ang kasaganaan at katanyagan ng mga recipe para sa mga tuna salad ay maaaring ihambing sa Olivier salad, na hindi gaanong sikat sa ating bansa. Ngayon ay nagpapakita ako ng isa pang bersyon ng isang magaan at malambot na salad, kung saan gampanan ng tuna ang pangunahing papel.
Ang mga salad na naglalaman ng tuna ay napakapopular hindi lamang dahil sa mahusay na panlasa ng isda, kundi pati na rin para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa kabila ng katotohanang ang tuna ay itinuturing na isang mababang calorie na pagkain, naglalaman ito ng maraming mga protina at hindi nabubuong mga fatty acid tulad ng Omega 3 at 6. Bilang karagdagan, ang karne nito ay naglalaman ng mga amino acid, iron, magnesium at bitamina B3.
Sa sari-sari ng anumang supermarket, maaari mong makita ang parehong sariwa, nagyeyelong at naka-kahong tuna, na kung saan ay hindi mas mababa sa mga kapaki-pakinabang na katangian sa isang sariwang bangkay. Maraming mga maybahay ay madalas na gumagamit ng mga de-latang tuna sa pagluluto. Gayunpaman, kapag pinili ito, madalas silang nakatagpo ng kahirapan, dahil maaaring maging mahirap makilala ang de-kalidad na de-latang pagkain.
Paano pumili ng de-latang tuna
1 pakete
Napaka-bihirang maghanap ng de-latang tuna sa mga lalagyan ng salamin. Ang mga tagagawa ay madalas na itago ito sa isang lalagyan na lata. Samakatuwid, ang nasabing isang reservoir ay hindi dapat maging deformed, kalawangin, chipped, sagged o stain. Ang pagkakaroon ng isang bahagyang pagpapapangit ng mga ay maaaring humantong sa pagkasira ng mga isda. Gayundin, kung ang ilalim ng isang lata ay namamaga, ang tuna ay matagal nang lumala.
2. pagmamarka
Ang pagmamarka ay dapat na embossed sa labas o pigain mula sa loob nang direkta sa garapon. Ang nasabing produkto ay mas mahirap peke kaysa sa isang label ng papel. Sa pag-label, bigyang pansin ang assortment code ng produkto: para sa tuna mukhang "OTN". Kung walang ganoong mga titik, hindi masarap ang isda.
3. Petsa ng pag-expire
Maraming naka-kahong pagkain ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 3 taon, ngunit kailangan mong maunawaan na sa paglipas ng panahon, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng tuna ay nababawasan. Samakatuwid, bumili ng de-latang pagkain na ginawa 2-3 buwan na ang nakakaraan upang makakuha ng isang magandang lasa. Ang petsa ng produksyon ay nakatatak sa takip o ilalim ng lata sa ika-2 hilera ng pagmamarka.
4. Komposisyon
Ang mga sangkap ay dapat isama ang isda, asin at pampalasa, nang walang mga enhancer ng lasa o mga additibo sa pagkain. Kung ang tuna ay nasa langis, kung gayon ang sangkap ay dapat maglaman ng mirasol, oliba o iba pang langis. Gayunpaman, ipinapayong bigyan ang kagustuhan sa mga isda sa sarili nitong katas, ito ay mas ligtas at mas malusog.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 127 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 40 minuto, bilang panuntunan, kakailanganin ng maraming oras upang magluto ng mga karot, kung ang gulay ay pinakuluan ng mga itlog, tatagal lamang ng 10-15 minuto
Mga sangkap:
- Canned tuna 200 g - 1 lata
- Apple - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Naproseso na keso - 100 g
- Mayonesa - 50 g
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng tuna salad
1. Una sa lahat, pakuluan ang mga karot at itlog, at pagkatapos ay ganap na cool. Dahil ang prosesong ito ay maaaring magtagal, inirerekumenda kong ihanda nang maaga ang mga produktong ito, halimbawa, sa gabi.
2. Kaya, alisan ng balat ang pinakuluang mga karot at gupitin sa mga cube na halos 6 mm ang laki.
3. Balatan at gupitin ang mga itlog sa parehong laki. Upang gawing madali ang balat ng mga itlog, pagkatapos kumukulo, isawsaw sa malamig na tubig, na pinalitan ng maraming beses.
4. Gupitin ang naproseso na keso sa mga hiwa tulad ng mga nakaraang produkto.
5. Hugasan ang mansanas, alisan ng balat at alisin ang core. Kung mayroon kang mga espesyal na kutsilyo para sa mga prosesong ito, gamitin ang mga ito.
6. Pagkatapos ay gupitin ang pulp ng mansanas sa naaangkop na sukat, ibig sabihin cubes ng 6 mm.
7. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang malalim na mangkok ng salad.
8. Alisin ang de-lata na tuna mula sa lata at durugin ng isang tinidor. Gayunpaman, maaari mo ring i-cut ang karne sa mga piraso. Pagkatapos ay ilagay ang isda sa isang lalagyan kasama ang lahat ng mga produkto at ibuhos ang mayonesa.
9. Season ng asin na may asin at ihalo ng mabuti.
sampuIpadala ang salad upang palamig sa ref, tulad ng mga tulad na pinggan na may mayonesa ay karaniwang hinahatid pinalamig.
Video recipe para sa paggawa ng salad na may tuna at beans:
