Ang bawat isa, nang walang pagbubukod, ay nagnanais ng isang masarap na melon. Ang melon crop na ito ay hindi kapani-paniwalang malusog. Alamin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at iba pang mga kagiliw-giliw na katotohanan mula sa aming artikulo! Ang melon ay kabilang sa kulturang melon, at ang halaman mismo ay kabilang sa pamilya ng Kalabasa. Ang tinubuang-bayan ay itinuturing na Central at Asia Minor. Ang isang halaman ay maaaring magkaroon ng dalawa hanggang walong prutas, ang lahat ay nakasalalay sa lugar ng paglilinang at ng napiling pagkakaiba-iba. Ang kanilang masa ay 1.5-10 kg. Kalabasa - ang bunga ng isang melon - ay may isang cylindrical o spherical na hugis. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng puti na may berdeng guhitan, kayumanggi, dilaw o berde na kulay. Sa kasalukuyan, ang ligaw na melon, aba, ay hindi natagpuan.
Ang paglilinang ng gulay na ito ay nagsimula sa paligid ng Hilagang India, bago pa ang ating panahon. Sa paglipas ng panahon, nagsimula itong kumalat pasilangan, hanggang sa Tsina. Nalaman lamang ito ng mga Europeo noong Middle Ages, at Russia (rehiyon ng Lower Volga) - noong mga siglo na XV-XVI. salamat sa mga negosyante mula sa Gitnang Asya.
Kagiliw-giliw na Katotohanan ng Melon:
- Sa Austria, noong 2009, napalago nila ang pinakamalaki - higanteng melon, na tumitimbang ng halos 500 kilo. Nalaman ng mundo ang tungkol sa likas na himalang ito salamat sa may-ari ng Styrian na si Christoph Schieder na itinaas ito. Sa kumpetisyon sa internasyonal sa Styria (ang bayan ng Hartberg), ito ay naging 1 kilo na mas mabigat kaysa sa isang melon mula sa Slovenia. Ito ay kilala na ang nagwagi pagkatapos ay nakatanggap ng isang premyo ng 1.3 libong euro.
- Ang unang pagbanggit ng melon ay matatagpuan sa Bibliya (sa Bilang 11: 5).
- Para sa mga Turkmen, bawat ikalawang Linggo ng Agosto ay itinuturing na "Araw ng melon ng Turkmen", sa oras na ito sa mga simbahan ng Russian Orthodox ng Turkmenistan kaugalian na magsagawa ng mga panalangin para sa pagtatalaga ng lahat ng mga melon ng bagong ani.
Talaga, ang prutas ay kinakain ng hilaw, gupitin at hiniwang natanggal. Masarap din ito sa isang pinatuyong, pinatuyong form, melon honey at jam na gawa pa rito, at ang alisan ng balat ay angkop para sa pagluluto ng bahagyang mapait na mga candied na prutas.
Mga Sangkap: calories, bitamina at mineral
Mula sa 100 g ng prutas - 88.5 g ay tubig; 0.6 g - mga protina; 7, 4 g - carbohydrates, pati na rin ang isang maliit na halaga ng pectins, dietary fiber (fiber), mga organikong acid at abo.
Sa mga bitamina higit sa lahat ang "ascorbic acid" (bitamina C) - hanggang sa 20 mg. Bukod dito, ang mga pagbabago-bago nito ay nakasalalay sa mga katangian ng varietal, lumalaking kondisyon, lugar at taon ng pagpaparami. Halimbawa, ang lumalaking melon sa tuyong lupa ay magpapataas ng nilalaman ng asukal, pati na rin ang nilalaman ng bitamina C ng 2-4 mg%.
Mayroong maraming folic acid sa mga prutas (6 μg).
Ang parehong nilalaman (0.4 mg bawat isa) ng bitamina A, niacin (bitamina PP o B3), thiamine at riboflavin (B1 at B2) ay nabanggit. Ang pinakamaliit na halaga ng tocopherol (bitamina E) ay 0.1 mg.
Sa mga macronutrients - ang pinakamahalaga ay ang nilalaman ng potasa (118 mg), pagkatapos ang sodium (32 mg), pati na rin ang posporus, kaltsyum, magnesiyo (mula 12 hanggang 16 mg). Ang mga prutas ay puspos ng sink (90 mcg), tanso (47 mcg), mangganeso (35 mcg), isang maliit na porsyento ng iron, yodo at kobalt.
Ang ilang mga melon ay naging mas matamis, at ito, una sa lahat, nakasalalay sa nilalaman ng sucrose (mula 0, 67 hanggang 12, 9% bawat 100 g ng masa). Ang mga kondisyon ng lupa ay may malaking epekto sa nilalaman ng asukal. Kaya, kung ang isang melon ay lumago sa itim na lupa, kung gayon ito ay magiging isa at kalahati hanggang dalawang beses na mas matamis kaysa sa lumaki sa mabuhanging loam at mga chestnut soil.
Calorie melon
bawat 100 g - 33 kcal:
- Mga Protein - 0.6 g
- Mataba - 0.3 g
- Mga Carbohidrat - 7, 4 g
Ang calorie na nilalaman ng pinatuyong melon bawat 100 g ay 344 kcal. Gayunpaman, hindi mo ito maaaring kainin sa maraming dami. Ang pinatuyong melon ay mabuti bilang isang malusog na panghimagas, ngunit hindi mo ito dapat abusuhin kapag nawawalan ng timbang.
Mga kapaki-pakinabang na tampok
Mabango, maselan na melon ay pinahahalagahan hindi lamang para sa hindi maunahan nitong lasa. Ito ay kapaki-pakinabang sa nutrisyon sa pagdidiyeta para sa mga sakit ng cardiovascular system, paninigas ng dumi, anemia, sakit sa bato, sakit sa atay, gota, rayuma, almoranas, urolithiasis at cholelithiasis. Tulad ng nakita natin sa itaas, ang melon ay may natatanging komposisyon ng kemikal, samakatuwid ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na malusog na produkto:
- Naglalaman ang pulp ng mga sangkap na nagbibigay ng kontribusyon sa paggawa ng "kaligayahan hormone" - serotonin. Samakatuwid ang tanyag na paniniwala tungkol sa kakayahan ng melon na alisin ang stress ng nerbiyos at depression. Kaya, huwag malungkot, kumain ng isang pares ng mga masasarap na prutas at ang lahat ay magiging maayos!
- Ang Silicon ay may positibong epekto sa regulasyon ng mga proseso ng pisyolohikal. Nakakaapekto ito sa istraktura ng buhok at balat, ang mahalagang aktibidad ng cerebral cortex, ay kinakailangan para sa buong aktibidad ng sistema ng nerbiyos, mga panloob na organo at gastrointestinal tract (gastrointestinal tract).
- Ang melon, kumpara sa iba pang mga melon at gourds, ay may malaking pakinabang - pagkatapos ng lahat, ito ay isang kampeon sa dami ng bitamina C. Ang "Ascorbinka" ay may kapaki-pakinabang na epekto sa flora ng bituka, tumutulong sa mabilis na pag-aalis ng kolesterol mula sa katawan ng tao, nagpapabuti sa proseso ng pagtunaw, at ginagawang hindi mapahamak ang ating katawan sa panahon ng lamig ng taglamig.
- Para sa babae: ang folic acid, na nasisira habang nagluluto, ay napanatili sa melon habang kinakain natin ito ng sariwa. Napakahalaga nito para sa mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kababaihan sa panahon ng menopos at pagbubuntis.
- Para sa lalaki: Matagal nang pinaniniwalaan na ang mga binhi ng melon ay isang malakas na aprodisyak. May kakayahang mapabuti ang lakas ng panlalaki. Ang mga ito ay natupok na sariwa, mas mabuti kasama ang honey (ngunit hindi hihigit sa 2 g bawat araw, upang maiwasan ang mga problema sa spleen).
- Nakikinabang ang melon mula sa mataas na nilalaman ng hibla, kung kaya't ginagamit ito sa modernong gamot upang linisin ang mga bituka. Ang mga hibla ng melon ay tumutulong upang maalis ang mga radioactive na sangkap, mga mabibigat na asing-gamot na metal mula sa katawan, ngunit sa ilang mga kaso maaari silang mapinsala (tingnan sa ibaba).
Sa cosmetology, nakakita ito ng malawak na aplikasyon: ginagamit ito upang maghanda ng mga maskara para sa balat ng mukha at katawan, at buhok. Sa mga pamamaraan ng pagkawala ng timbang, ang isa sa mga pinakatanyag na pagdidiyeta ay ang "melon". Sa Silangan, mayroong paniniwala na ang melon ay nagbibigay ng kabataan sa buong katawan, nagpapalakas sa mga kalalakihan, at magaganda ang mga kababaihan.
Video tungkol sa mga pakinabang ng melon:
Paano pumili:
- Ang pagtukoy ng isang mahusay na melon sa merkado o tindahan ay simple: una sa lahat, tingnan ang diameter ng tangkay, na dapat maging makapal. Pindutin ang crust sa kabilang panig ng tangkay - kung ang prutas ay hindi hinog, ang tinapay ay magiging matatag at hindi magbibigay ng presyon.
- Malaki rin ang papel na ginagampanan ng amoy: huwag mag-atubili na maamoy ang melon. Ang hinog ay dapat magpalabas ng isang banayad, maselan at matamis na melon aroma na may mga pahiwatig ng pulot, banilya at kahit peras at pinya. Ang pampainit ng silid kung saan ito ibinebenta, mas malakas ang amoy na ito. Kung hindi ito amoy, maraming mga hormon ang ginamit sa paglilinang, na makakapinsala lamang sa kalusugan. Ngunit kung ang prutas ay labis na hinog, magbibigay ito ng pagkabulok.
- Hindi tulad ng isang pakwan, ang balat nito ay hindi gaanong siksik, kaya't ang integridad ay isang mahalagang pamantayan dito: walang mga bitak, spot o dents. Sa katunayan, sa mga nasirang gulay, ang mga pathogenic bacteria ay kumakalat nang napakabilis, tumagos sa loob ng isang manipis na alisan ng balat. Samakatuwid, mag-ingat na hindi magkakasunod na makaharap sa botulism o salmonellosis.
- Dahil sa mataas na porsyento ng mga sugars, ang mga pinutol na prutas ay naging isang mainam na lugar ng pag-aanak para sa mga pathogens. Ang mga melon ay nakabalot din ng plastik na balot (sa supermarket), na sa huli ay binabawasan ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Sino ang maaaring magagarantiyahan ang kalinisan ng kutsilyo at kamay ng nagbebenta?
- Tungkol sa kahulugan ng mga pagkakaiba-iba, ang "Kolkhoznitsa" ay may makinis na ibabaw, "Torpedo" - magaspang, na may mga uka, mukhang mas pinahaba at malaki din ito kumpara sa bilugan at mayamang dilaw na melon ng iba't ibang "Kolkhoznitsa".
- Kailan panahon ng mga melon? Ang mabuting kalidad na gulay, bilang panuntunan, ay ibinebenta mula Agosto 15 hanggang Setyembre 20. Bagaman maaaring lumitaw nang mas maaga ang mga prutas sa Central Asian. Pinaniniwalaan na ang mga oras ng pag-ripening sa paglaon ay pinakamahusay kung ang mga gulay ay hindi lumago na may mga coatings ng pelikula at walang mga pestisidyo ang ginagamit.
Video kung paano pumili ng tamang melon, mga tip:
Kapahamakan at mga kontraindiksyon
Sa kasamaang palad, hindi maaaring gamitin ng bawat tao ang kamangha-manghang regalo ng kalikasan nang walang mga paghihigpit. Kaya, sa maraming dami, pinapinsala ng melon ang mga taong may sakit na peptic ulcer, diabetes mellitus at iba`t ibang mga nakakahawang sakit na parasitiko. Para sa kanila, ito ay kahit na kontraindikado.
Ang mga ina na nagpapasuso ay hindi dapat abusuhin ang produktong ito. Hindi alam ng lahat na ang melon ay hindi tugma sa ibang pagkain, at samakatuwid maaari itong ubusin 1 oras bago o 2 oras pagkatapos ng pagkain. Dapat itong sundin upang maiwasan ang pagbuburo at pagbuo ng gas sa tiyan!
Ang mga nais na mawalan ng timbang ay dapat mahigpit na limitahan ang kanilang sarili sa paggamit ng pinatuyong melon. Bagaman ito ay masarap at malusog, masakit pa rin ang pigura!
