Ang ilaw na tag-init, walang karbohidrat na sopas na may kalabasa at mga kamatis ay isang mahusay na pagkain ng pamilya sa isang mainit na araw ng tag-init. Ang pagluluto ay hindi mahirap, hindi mahal, hindi mahaba. Magsimula na tayo
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan na may zucchini, kasama. at lutuin ang masarap at magaan na sopas. Sa artikulong ito, sasabihin ko sa iyo ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa isang masarap na unang kurso na may zucchini na maaaring gawin para sa buong pamilya. Napansin ko kaagad na mas madalas kang gumamit ng zucchini, mas mahusay na gagana ang iyong digestive tract. Dahil ang kahanga-hangang gulay na ito ay may positibong epekto sa buong katawan. Inirerekumenda ito para sa labis na timbang, endocrine pathologies at mga reaksiyong alerdyi. Ang tanging kontra sa paggamit ng gulay na ito ay patolohiya sa bato.
Ang gayong sopas ay mahalin hindi lamang ng mga gourmet, kundi pati na rin ng pinaka-mahigpit na maliit na fussy. Dahil ito ay isang pandiyeta at magaan na ulam, na magagamit sa mga maiinit na buwan ng tag-init, kapag ang mataba at mabibigat na pagkain ay hindi tinanggap ng katawan. Ang tampok sa pagluluto ng zucchini ay upang gamitin ang lasa ng iba pang mga bahagi, na pinapayagan itong isama sa halos lahat ng mga produktong pagkain. Pinagsama ito sa karne, keso, kabute, cream, gulay, halaman. At upang makakuha ng isang partikular na malasutikan na lasa at pinong pagkakapare-pareho ng sopas, maaari mong gilingin ang mga tapos na produkto na may blender. Bilang karagdagan, ito ay magiging isang mahusay na paraan upang takpan ang mga indibidwal na hindi mahal na sangkap sa isang homogenous na makapal na masa.
Para sa sopas, mas mahusay na pumili ng mas bata na zucchini, sa kanila nakakakuha ka ng isang napaka-maselan na pagkakapare-pareho ng pagkain. Ang malalaking higante ay pinakamahusay na ginagamit para sa mga pancake o caviar.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 78 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Anumang karne ng manok - 300 g
- Zucchini - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga kamatis - 4 na mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga gulay - isang maliit na bungkos
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
Pagluto ng sopas na may zucchini at mga kamatis
1. Hugasan ang manok, gupitin at ilagay sa isang palayok. Idagdag ang peeled na sibuyas, bay leaf at mga peppercorn. Ibuhos ang pagkain ng inuming tubig at lutuin ang sabaw. Kapag ang tubig ay kumulo, gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang nagresultang foam, bawasan ang init hanggang sa mababa at magpatuloy na magluto ng halos 15 minuto.
2. Hugasan ang zucchini, putulin ang mga dulo at gupitin sa mga cubes na may sukat na 1, 5 cm. Kung gumagamit ka ng mga lumang prutas, pagkatapos ay gupitin ang pulp mula sa kanila at alisin ang core na may mga binhi. Sa kasong ito, kakailanganin mong kumuha ng dalawang zucchini para sa sopas.
3. Peel ang mga karot, banlawan at gupitin sa mga cube tungkol sa 7-8 mm.
4. Hugasan ang mga kamatis at gupitin din tulad ng zucchini: 1, 5 cm bawat isa.
5. Ngayon simulan ang pagdaragdag ng mga gulay sa sabaw. Ibaba muna ang mga karot, dahil pinakamahaba ang niluluto.
6. Pakuluan ang mga karot sa literal na 5 minuto at idagdag ang zucchini.
7. Pagkatapos ng 5 minuto ng kumukulo ng mga courgettes, ibaba ang mga kamatis.
8. Hugasan ang mga gulay, tumaga nang maayos at ilagay sa sopas. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
9. Pakuluan ang pagkain, bawasan ang temperatura, timplahan ng asin at paminta at lutuin hanggang lumambot ang mga gulay. Ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 15 minuto. Sa oras na ito, ang parehong manok at gulay ay lutuin. Ngunit depende sa bahagi ng manok na ginamit, ang kabuuang dami ng oras na pinakuluan ang sopas ay depende.
10. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga tasa at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng sopas na zucchini.
