Narito ang maraming mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa zucchini: saan ito nagmula, paano ito naiiba mula sa kapwa nito zucchini, anong mga bitamina ang mayaman at bakit napakapakinabangan nito sa pagkawala ng timbang? Maaari bang kainin ito ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan? Ang Zucchini ay isang uri ng zucchini na may isang oblong berdeng hugis. Ang tinubuang bayan ng gulay ay ang Mexico at ang West Indies na "Western". Dumating ito sa Europa sa pamamagitan ng Italya, at ang zucchini ay pangmaramihang Italian zucchino.
Paano naiiba ang zucchini mula sa zucchini?
- Kung ang zucchini ay may isang maputi o mapusyaw na berde na kulay, kung gayon ang zucchini ay maaaring madilaw-dilaw, madilim na berde, o kahit na may isang pattern ng openwork.
- Mas masarap ang lasa ng Zucchini kaysa sa kalabasa.
- Ang halaman na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maagang pagkahinog, mas matagal na imbakan at kakayahang patuloy na magbunga.
- Kung ang zucchini ay lumalaki sa "gigantic" na laki, kung gayon ang zucchini ay laging nananatiling mas maliit.
- Peel: Zucchini - matigas, zucchini - malambot at payat. Ang Zucchini ay ginagamit para sa paglaga at pagprito, at ang kaaya-aya, malambot at malambot na sapal ng pangalawang ay madalas na ginagamit sa mga salad.
- Ang lumalaking zucchini ay nangangailangan ng kaunti pang init at kahalumigmigan kaysa sa mga courgettes. Mas mabilis ang ripens ng Zucchini kaysa sa katapat nito.
- Ang kalabasa na ito ay maaari ring kainin ng hilaw sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa mga salad.
Komposisyon ng Zucchini: bitamina at calories
Sa mga tuntunin ng komposisyon ng kemikal, ang mga ito ay napakalapit sa zucchini, ngunit ang mga sangkap na naglalaman nito ay hinihigop ng ating katawan na mas madali at mas mabilis. Ang mga gulay na ito ay mayaman sa potasa, sodium, posporus, magnesiyo, iron. Naglalaman ang mga ito ng karotina, bitamina ng pangkat B, C, PP, E, provitamin A, mga pectin na sangkap.
Calorie zucchini
bawat 100 g ng produkto ay 16 kcal:
- Mga protina - 1.5 g
- Mataba - 0.2 g
- Mga Carbohidrat - 3.0 g
Ang mga pakinabang ng zucchini
Una sa lahat, ang zucchini ay mabuti para sa pagbaba ng timbang - pansinin ito! Napakaliit nito ng calories! Naglalabas din sila ng apdo at may diuretic na epekto, na kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa sa urolithiasis.
Ang pakinabang ng zucchini ay nagpapabuti ng panunaw at tinatanggal ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan. Inirerekumenda na gamitin ang prutas para sa mga sakit sa puso, atay, tiyan, bato.
Napakadaling ihanda ang mga gulay na ito, maging ang pag-steaming o kumukulo, pagprito, o pagluluto sa oven. Huwag lutuin ang mga ito ng masyadong mahaba, tulad ng kapag pinakuluan, maaari silang maging maasim sa tubig at maging walang lasa. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagluluto ng singaw. Maaari mo ring igisa ang maliit na batang zucchini na buo sa thyme butter. Ngunit ang pinaka orihinal na ulam ng lutuing Italyano ay itinuturing na isang ulam na ginawa mula sa mga bulaklak ng gulay na ito sa batter. Ang pagprito ng malalaking dilaw na mga bulaklak sa batter ay itinuturing na pinaka masarap na mainit na meryenda.
Maraming mga maybahay ang gustong magluto ng gulay na may parmesan. Upang magawa ito, gupitin ito sa malalaking piraso, magdagdag ng asin, paminta at ilagay ito sa isang layer sa isang baking sheet, na dating nilagyan ng mantikilya. Budburan sa itaas ng gadgad na Parmesan at tinadtad na bawang. Maghurno para sa mga 15-20 minuto bago ginintuang kayumanggi. Mas mahusay na maghatid ng malutong na tinapay at berdeng salad.
Maaari kang magdagdag ng zucchini sa diyeta ng mga gumagaling, pati na rin sa menu ng mga bata, dahil ang gulay na ito ay hindi nagdudulot ng mga reaksiyong alerhiya.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng zucchini ay nagpapasadya din ng metabolismo at nagpapabuti ng komposisyon ng dugo, tinanggal ang "nakakapinsalang" kolesterol mula sa katawan. At ang mga bulaklak ng halaman ay ginagamit para sa mga nakapagpapagaling na layunin - sa tulong ng kanilang decoction, maaari mong mapagaan ang kurso ng mga reaksiyong alerhiya.
Ang gulay ay mayaman sa folic acid, kaya't malusog ito para sa mga buntis at lactating na kababaihan … Ang folic acid ay kilalang kapaki-pakinabang para sa human reproductive system at mabawasan ang peligro ng kapansanan sa pagbuo ng fetal nervous system. Ang 100 g ng zucchini ay naglalaman ng humigit-kumulang 5% ng pang-araw-araw na halaga ng folic acid.
Recipe ng video: mga zucchini roll
Pahamak ng zucchini at contraindications
Tandaan na ang gulay na ito ay may isang minimum na contraindications: hindi ito dapat ubusin sa kaso ng kapansanan sa pagdumi ng potasa mula sa katawan at sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan.
Samakatuwid, sa kawalan ng mga puntong ito, na maaaring makapinsala sa katawan, maaari mong ligtas na lutuin ang iyong mga paboritong pinggan mula sa zucchini, tinatamasa ang masarap na lasa at kaaya-aya nitong aroma!
