Paano magluto ng pritong zucchini sa isang kawali na may bawang at halaman sa bahay? Teknolohiya, mga lihim, mga kumbinasyon ng sangkap. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Sa tag-araw, ang mga simpleng pinggan ng gulay ay lalong sikat. Samakatuwid, ngayon nagbabahagi ako ng hindi bago, ngunit masarap na resipe - pritong zucchini sa isang kawali na may bawang at halaman. Malambot ang mga ito at may makatas na sentro, mapula at malutong. At kung paano sila may isang mayamang lasa at kamangha-manghang aroma na imposibleng pigilan. Ang nasabing isang pampagana ay handa nang napaka-simple at mabilis, kaya ang sinumang baguhan na maybahay ay maaaring lutuin ito. Bilang karagdagan, dahil sa kawalan ng breading, ang zucchini ay hindi masyadong madulas. Ito ay mahalaga para sa mga nagbibilang ng calories.
Ang Zucchini na pinirito sa isang kawali na may bawang at mayonesa ay maaaring ihain para sa anumang okasyon, kapwa para sa pagkain sa bahay at para sa isang maligaya na kaganapan. Halimbawa, para sa isang hapunan ng pamilya, ihain ang simple at masarap na ulam na tag-init na may mga batang patatas, pritong isda o karne. At sa isang slice ng tinapay, nakakakuha ka ng mga masasarap na sandwich sa pangkalahatan. Ang isang bahagi na pampagana ay magmukhang maligaya sa maligaya na mesa. Upang magawa ito, gumamit ng kaunting imahinasyon at bumuo ng mga turrets na may hiwa ng mga singsing na kamatis mula sa kanila.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 101 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 3 mga PC.
- Mga berdeng sibuyas - 3-4 na balahibo
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Parsley - 5-6 na sanga
- Bawang - 4-5 na sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
- Dill - 5-6 mga sanga
- Mayonesa - 3 tablespoons o upang tikman
- Asin - 1 tsp walang slide o tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong zucchini na may bawang at halaman:
1. Una sa lahat, ihanda ang zucchini. Hugasan ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang lahat ng labis na kahalumigmigan. Gupitin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin sa singsing na 5-7 mm ang kapal. Ngunit posible na i-cut ang makapal, tungkol sa 1-1.5 cm, o mas payat - 2-3 mm. Ang lasa ng tapos na ulam ay nakasalalay sa kapal ng mga hiwa. Ang hiniwang zucchini 1-1.5 cm ay magiging mas malambot at malambot sa loob, at ang hiniwang 2-3 mm ay lalabas na may isang malutong na crust na katulad ng mga chips. Mas gusto ko ang pagputol ng 5-7 mm na makapal, at gagawin mo ang gusto mo.
Para sa resipe na ito, pinapayuhan ko kayo na pumili ng mga bata, maliit na zucchini (bawat isa ay mayroon akong 300-350 g) na may payat na balat at hindi nabuong mga binhi. Ang mga malalaking prutas ay angkop din, ngunit pagkatapos ay ang siksik na alisan ng balat ay dapat alisin mula sa kanila at ang mga binhi kasama ang mahibla na panloob na bahagi ay dapat na alisin. Pagkatapos ay gupitin ang pulp sa mga singsing, kalahating singsing o di-makapal na mga random na piraso.
Pagkatapos ng pagputol, agad kong pinrito ang zucchini. Ngunit ang ilang mga maybahay ay inilalagay ang mga ito sa isang mangkok, asin (0.5 tsp) at iwanan sa asin sa loob ng 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, sisimulan ng zucchini ang katas, na dapat ibuhos. Hindi ko ito ginagawa, dahil Gusto ko ang ulam na mas makatas.
2. Pagkatapos ihanda ang mga halaman. Hugasan ito ng maayos sa pagpapatakbo ng malamig na tubig upang matanggal ang lahat ng alikabok at dumi, at matuyo ito ng isang tuwalya sa papel. Ilagay sa isang board at tumaga ng isang matalim na kutsilyo.
3. Susunod, magpatuloy sa pagprito ng mga courgettes. Kumuha ng angkop na ulam (Mayroon akong isang malalim na kawali na may diameter na 26 cm). Ibuhos (3-4 kutsarang) walang amoy na langis ng halaman dito at magpainit ng maayos. Ilagay ang zucchini sa mainit na langis upang mayroong isang maliit na distansya sa pagitan ng mga bilog, pagkatapos ay magiging crispy sila. Ang mas maraming zucchini sa kawali, mas mabagal ang kanilang litson at maaaring hindi maging malutong. Inihaw ang mga ito sa isang bahagyang mas mataas sa katamtamang init hanggang sa ang kulay sa ilalim ay kulay.
May mga pagpipilian dito. Kung nais, tinapay sa bawat bilog sa sifted harina ng trigo bago magprito. Maaari kang gumawa ng batter ng itlog at magdagdag ng gadgad na keso dito. Ito ay ganap na magbabago sa lasa ng karaniwang pinggan.
4. Kapag ang ilalim ng mga courgettes ay isang kaaya-ayang ginintuang kulay, dahan-dahang i-flip ito sa likuran. Timplahan sila ng asin at paminta. Ang Zucchini ay laging inasnan sa pagtatapos ng pagluluto, kung hindi man ay maglalabas ito ng maraming katas sa panahon ng pagprito. Bawasan ang init sa daluyan at gaanong magprito upang mapanatili ang lutong zucchini na bahagyang malutong. Personal, sa panahon ng proseso ng pagprito, pinapaikot ko ang mga bilog na piraso nang maraming beses upang pantay silang natakpan ng isang ginintuang kayumanggi crust at hindi masunog. Magdagdag ng langis ng mirasol sa kawali kung kinakailangan nang hindi inaalis ang kawali mula sa kalan.
5. Ilagay ang nakahandang pritong zucchini sa isang patag na ulam. Maaari mong paunang ilagay ang mga ito sa isang plato na may linya na may mga twalya ng papel upang makuha nila ang labis na langis.
6. Balatan ang bawang at timplahan ng bawat bilog ng zucchini dito. Maaari itong maipasa sa pamamagitan ng isang press, gadgad sa isang mahusay na kudkuran o makinis na tinadtad ng isang kutsilyo. Piliin ang dami ng bawang para sa resipe na ito ayon sa gusto mo, pati na rin ang mga pagpipilian para sa mga sariwang halaman.
7. Pagkatapos ibuhos ang zucchini na may mayonesa at iwisik ang tinadtad na dill.
Maaari mong palitan ang mayonesa ng kulay-gatas, o ihalo ang kulay-gatas na mustasa, o kumuha ng sour cream at mayonesa sa pantay na mga bahagi. Maaari ka ring gumawa ng mayonesa ng bawang para sa dressing zucchini. Upang magawa ito, alisan ng balat ang mga sibuyas ng bawang at ipasa ito sa isang press ng bawang o i-chop sa isang mahusay na kudkuran. Magdagdag ng mayonesa at tinadtad na mga sariwang damo sa bawang. Pepper upang tikman at ihalo nang lubusan. Ilapat ang mayonesa ng bawang na ito sa maiinit na zucchini. Eksperimento at piliin ang pagpipilian na pinakaangkop sa iyo.
8. Budburan ang zucchini ng tinadtad na berdeng mga sibuyas at perehil. Ang ilang mga maybahay ay karagdagan na iwiwisik sila ng suka o lemon juice.
Iprito ang natitirang mga gulay sa parehong paraan. Alinmang ilagay ang susunod na batch ng pritong zucchini sa isang malinis na plato, o sa tuktok ng nakaraang batch, sa anyo ng mga turrets.
Ang nasabing pritong zucchini na may bawang at halaman ay masarap pareho mainit at malamig.
