Ang perlas na barley ay may isang hindi nakakaabala na lasa, na ginagawang perpektong ulam. Sa pagsusuri na ito, magbabahagi ako ng isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng lugaw ng perlas na barley na may mga sausage sa oven. Sundin ang mga tagubilin at magtatagumpay ka! Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Pangunahing mga panuntunan para sa pagluluto ng barley
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng sinigang na barley na may mga sausage sa oven
- Video recipe
"Soldier's" perlas na barley sinigang, tuyo, matigas at walang lasa. Ganito nila siya kilala, na nagkaroon ng pagkakataong subukan ang mga pinggan ng perlas na barley. Sa katunayan, ang barley ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte, at ang proseso ng paghahanda nito ay medyo mahaba. Maraming oras ng pambabad, pagluluto at pagsingaw ang kinakailangan. Sa kabila nito, ang mababang presyo at pagkalat ay naglaro ng isang malupit na biro sa mga siryal - sinimulan nilang lutuin ito madalas kapag kailangan mong makatipid ng pera. Salamat dito, ang sukat ng pagluluto ay nag-ambag sa pagpapabuti ng panlasa. Kung ang lugaw ng barley ay luto nang tama, maaari itong maging napaka masarap. Ang pangunahing recipe para sa sinigang sa tubig ay maaaring dagdagan sa anumang mga produkto ayon sa gusto mo. Bilang karagdagan, makabuluhang pagbutihin nito ang lasa ng tapos na ulam kung hindi mo ito niluluto sa kalan, ngunit sa oven. Ipinapanukala kong pamilyar sa isang sunud-sunod na resipe para sa sinigang na barley na may mga sausage sa oven.
Pangunahing mga panuntunan para sa pagluluto ng barley
- Ang mga grats ay dapat na paunang ibabad sa tubig. Sa isip, hindi bababa sa 9 na oras, pagkatapos ang lugaw ay magiging malambot. Kung binawasan mo ang oras sa 4 na oras, kung gayon ang lasa ng pagkain ay hindi magdurusa, ngunit ang mga butil ay magiging mas siksik at mas matatag.
- Ang tiyak na oras ng paghahanda para sa perlas na barley ay nakasalalay sa oras na itatago sa tubig. Kung ang mga siryal ay nababad nang halos 10 oras, kung gayon ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 1.5 oras. Kapag binabad hanggang sa 4 na oras, ang ulam ay natutunaw sa oven ng 2-2.5 na oras.
- Ang mga sausage ay maaaring maging ng anumang pagkakaiba-iba. Bilang karagdagan, maaari silang mapalitan ng karne, kabute, manok, gulay …
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 145 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto, kasama ang oras para sa pagbabad ng barley
Mga sangkap:
- Perlas na barley - 50 g
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Tubig - 200 ML para sa pagluluto, plus para sa mga soaking cereal
- Anumang sausage - 100 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng perlas na lugaw ng barley na may mga sausage sa oven, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang perlas na barley at ilagay ito sa isang maginhawang lalagyan para sa pagbabad. Dahil tataas ito sa dami ng panahon ng pagbabad, pumili ng mas malaking lalagyan.
2. Punan ang tubig ng cereal sa rate na 1 kutsara. perlas barley 1 litro ng malamig na tubig. Iwanan ang perlas na barley sa ref nang magdamag, ngunit matatagalan mo ito sa loob ng 4-6 na oras. Inirerekumenda kong bantayan mo siya upang maiwasan ang pag-asido ng tubig.
3. Pagkatapos ng isang tiyak na oras, gawing colander ang cereal at banlawan ito ng tubig na tumatakbo. Ilipat ito sa isang pinggan ng casserole. Maaari itong maging: isang ceramic pot, cauldron, earthenware container at iba pang mga kagamitan kung saan maaari kang magluto sa oven. Timplahan ng asin ang cereal at takpan ng tubig. Ang dami ng tubig ay dapat na 2 beses na higit pa sa mga siryal, sapagkat sa panahon ng proseso ng pagluluto, tataas ito sa dami.
4. Gupitin ang sausage: sa mga singsing, piraso, bar o anumang iba pang maginhawang hugis. Ilagay ang sausage sa barley pot. Maaari itong idagdag tulad ng o pre-pritong sa isang kawali sa langis. Ang pangalawang pagpipilian ay mas mataas na calorie. Isara ang mga kaldero na may takip at ipadala ang sinigang na barley na may mga sausage sa oven nang hindi bababa sa 1.5 oras upang maghurno. Pana-panahon itong suriin. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig, ngunit tubig na kumukulo lamang. Pagkatapos ng oras na ito, subukan ang mga cereal, kung handa na sila, ilabas ang mga ito mula sa brazier, kung ang mga butil ay matatag pa rin, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto at kumuha muli ng isang sample.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng barley na may karne.
