Isang simpleng resipe para sa nilagang tadyang na may mga sibuyas sa toyo. Ito ay ang ganitong uri ng karne na dapat mong simulan ang iyong kakilala. Paano lutuin ang pinggan na ito, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga tadyang ay isa sa pinaka masarap na bahagi ng baboy. Marami sa kanila ang ginagamit lamang para sa pagluluto ng sopas o borscht, ngunit hindi sila gaanong masarap sa iba pang mga pinggan. Halimbawa, ang nilagang tadyang na may mga sibuyas sa toyo ay isang nakabubusog, maganda at masarap na ulam na magiging paborito sa pamilya. Sa kasong ito, maaari kang mag-eksperimento sa resipe. Halimbawa, i-chop ang mga buto-buto sa mas malaki o mas maliit na mga piraso. Gayunpaman, hindi sila dapat masyadong maliit. Siguraduhing putulin ang mga pelikula mula sa kanila, at ang mga fat layer - magpasya para sa iyong sarili. Nais kong mataba na piraso, hindi mo maaaring putulin ang taba. Ang mga ribs ng baboy ay ginagamit sa resipe, ngunit maaari kang gumamit ng karne ng baka o kordero. Gayunpaman, ang pinaka masarap, malambot at makatas ay baboy. At ang pinakamahalaga, dahil ang mga ito ay napakalambot, ang pinaka kagalang-galang na kumakain sa katandaan ay "nasa ngipin".
Bilang karagdagan, ang mga gulay ay maaaring lutuin kasama ang mga buto-buto. Pagkatapos makakuha ka ng isang buong ganap na pangalawang pinggan na may isang bahagi ng pinggan at karne. Upang mas mabilis magluto ang karne at matunaw sa bibig, dapat muna itong ma-marino ng 1-1.5 na oras. Ngunit kung walang libreng oras, maaari mong laktawan ang yugtong ito. Gumamit ng toyo bilang isang atsara, na maaaring dagdagan ng anumang pampalasa at halaman: tuyo o sariwang halaman, lemon juice, alak, bawang, mustasa …
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 289 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Ribs - 800 g (anumang pagkakaiba-iba)
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Soy sauce - 5 tablespoons
- Ground nutmeg - 0.5 tsp
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin - kurot o tikman
- Mga gisantes ng Allspice - 3-4 mga PC.
- Mustasa - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang tadyang na may mga sibuyas sa toyo, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga buto-buto sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin gamit ang isang twalya. Alisin ang pelikula at, kung ninanais, ang mga layer ng taba. Gupitin ang mga ito sa pamamagitan ng mga buto sa mga bahagi.
2. Balatan ang mga sibuyas at bawang at i-chop: sibuyas - sa manipis na kalahating singsing, bawang - sa maliliit na cube.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Ipadala ang mga buto-buto dito at iprito sa mataas na init para sa literal na 7-10 minuto, upang ang mga ito ay ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Tatatakan nito ang lahat ng katas sa loob ng piraso.
4. Idagdag ang mga sibuyas at bawang sa kawali at buksan ang temperatura.
5. Patuloy na iprito ang karne at mga sibuyas, pagpapakilos paminsan-minsan sa loob ng 15 minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang.
6. Ibuhos ang toyo sa isang lalagyan, magdagdag ng mustasa, ground nutmeg at black ground pepper.
7. Gumalaw nang maayos at magdagdag ng mga bay dahon at peppercorn.
8. Ibuhos ang nakahandang pag-atsara sa karne at pukawin.
9. Takpan ang takip ng takip, pakuluan, kumulo at kumulo mga tadyang at sibuyas sa toyo sa kalahating oras. Tikman ang karne pagkalipas ng 15 minuto. Mag-top up ng asin kung kinakailangan. Gayunpaman, ang asin ay maaaring sapat na salamat sa toyo. Samakatuwid, huwag i-asin ang pinggan bago, upang hindi mag-sobra.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga tadyang ng tupa na nilaga sa toyo.
