Kung nais mong mabilis at masarap magluto ng hapunan, pagkatapos ay lutuin ang nilagay na baboy sa iyong sariling katas. Bagaman, sa prinsipyo, maaari kang gumamit ng anumang uri ng karne, ang pangunahing bagay ay sundin ang resipe at makakakuha ka ng isang mahusay na ulam na may gravy para sa anumang pang-ulam.
Sa larawan, nilaga na nilalaman ng Recipe ng baboy:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
At sa sandaling ang karne ay hindi luto! Gayunpaman, ang pinakamadali, malusog at pinaka masarap na paraan ay ang nilagang. Samakatuwid, ang resipe ngayon ay lalong angkop para sa mga tagasuporta ng malusog at wastong nutrisyon. Ang mga stews ay may bilang ng mga benepisyo. Una, pinapanatili nito ang mga katangian ng nutrisyon, habang wala itong anumang nakakapinsalang katangian. Pangalawa, mas madaling mag-digest ng ating katawan. Pangatlo, upang lutuin ito, hindi mo kailangang sa kalan ng mahabang panahon, siguraduhin na hindi ito nasusunog. Ang resulta ay palaging magiging kamangha-manghang, ang karne ay magiging malambot pa rin. Pang-apat, ang braising ay isang mahusay na paraan upang mapahina ang matigas na karne. Dahil, kapag nilaga, ang protina ng karne ay nawasak, at ang karne ay naging malambot. Imposibleng makamit ang resulta na ito sa ordinaryong pagluluto o litson.
Upang gawing masarap ang karne na may maraming gravy, pinapayuhan ko kayong dalhin ito sa mga layer ng taba. Sa resipe na ito, iminumungkahi ko ang paggamit, bilang karagdagan sa karaniwang mga pampalasa, ground nutmeg at luya na pulbos. Ngunit maaari kang magdagdag ng iba pang mga pampalasa sa panlasa kung nais mo, tulad ng mga clove o Provencal herbs. Ang isa sa mga mahahalagang lihim ng ulam ay asin, samakatuwid, ang karne ay dapat maasin lamang pagkatapos na mailabas ang katas. Pipigilan nito ang pagkatuyo at gawin itong lalo na malambot.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 235 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Baboy - 500-700 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground nutmeg - 1 tsp
- Powder ng luya - 0.5 tsp
- Dahon ng baybayin - 3 mga PC.
- Mga Peppercorn - 4 na mga PC.
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
Pagluto ng nilaga na may mga sibuyas sa iyong sariling katas
1. Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga bar o cubes.
2. Magbalat ng mga sibuyas at bawang, hugasan at i-chop: sibuyas - sa kalahating singsing, bawang - sa mga piraso.
3. Painitin ang isang kawali o kasirola na may patong na hindi stick na may langis ng halaman at ipadala sa karne ang karne. Lutuin ito sa sobrang init upang agad itong crusty, na kung saan ay panatilihin ang lahat ng mga juiciness dito. Iprito ito sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang sa karne.
5. Ipagpatuloy ang litson ang baboy, pagpapakilos paminsan-minsan, ngunit itakda ang temperatura sa daluyan. Lutuin ito hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang at transparent.
6. Pagkatapos ay timplahan ang baboy ng asin at paminta, ilagay ang mga pampalasa (dahon ng bay, nutmeg, luya pulbos, mga peppercorn), ibuhos ang inuming tubig at ilagay ang palayok sa kalan. Takpan ang pagkain ng takip, pakuluan, bawasan ang temperatura at igulo ang karne sa mababang init sa loob ng 1 oras.
7. Ang lutong nilagang sa sarili nitong katas ay maihahatid kaagad. Maayos itong napupunta sa pinakuluang puting bigas, spaghetti o anumang uri ng sinigang. Kung gumagamit ka ng ibang uri ng karne, halimbawa, karne ng baka, pagkatapos ay dapat itong nilaga ng halos 1, 5 oras, at para sa manok o karne ng baka, 40 minuto ay sapat na.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang:
