Paglalarawan ng isang kakaibang halaman kung saan lumalaki ang vangeria. Ang epekto ng mga prutas sa katawan, mayroong anumang mga espesyal na kontraindiksyon para magamit. Mga recipe ng pagluluto na may pagdaragdag ng ligaw na medlar. Tutulungan ng Vangeria ang mga taong may problema sa pagsipsip ng nutrient at may mga karamdaman sa dumi ng tao. Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga kuko at buhok, ginagawang malakas at lumalaban sa mga negatibong impluwensya sa kapaligiran.
Contraindications at pinsala ng vangeria
Sa sobrang paggamit ng prutas na ito, tulad ng anumang iba pang produkto ng pagkain, lilitaw ang mga problema sa gastrointestinal tract, lalala ang proseso ng pantunaw, at lilitaw ang isang mapanganib na microflora.
Maaaring makapinsala ang vanger sa mga sumusunod na sitwasyon:
- Reaksyon ng alerdyi - lilitaw ang isang pantal sa balat, tumataas ang temperatura ng katawan, mayroong isang malubhang runny nose at ilong kasikipan, pagbahin, sakit ng ulo at pagtatae.
- Indibidwal na hindi pagpayag sa mga sangkap - may panganib na magkaroon ng anaphylaxis, bumababa ang presyon ng dugo, lilitaw ang urticaria, pamamaga ng mga mucous membrane at masaganang pagbuo ng gas.
- Pagbubuntis - mayroong isang mataas na posibilidad na ang isang kakaibang prutas ay negatibong makakaapekto sa pagpapaunlad ng fetus. Maaari siyang magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi at isang pagkasira sa proseso ng pagtunaw.
- Hemolytic anemia - ang mga sangkap ay sanhi ng sindrom ng pagkalasing ng bilirubin, na sinamahan ng pagduwal, pagkahilo, pagpapalawak ng mga hangganan ng puso at pagpapalaki ng pali.
- Myelotoxicity - Ang kapalit ng mga nasirang cell ay nangyayari nang mas mabagal, ang paggawa ng mga leukosit, lymphocytes, platelet at erythrocytes ay makabuluhang nabawasan. Kaugnay nito, humina ang immune system.
- Karamdaman ng autonomic nervous system - ang isang tao ay may psychoemotional overstrain, pagkapagod, kawalang-interes, tachycardia at kusang pag-atake ng igsi ng paghinga. Bilang karagdagan, may mga matalim na pagbabago sa arterial at venous pressure.
Dapat mong bisitahin ang tanggapan ng isang gastroenterologist at alerdyi upang malaman kung ang Vangeria ay maaaring idagdag sa pagkain. Sa ganitong paraan mapoprotektahan mo ang iyong sarili at malilimitahan ang pagkonsumo ng prutas kung kinakailangan.
Paano kumain ng ligaw na medlar
Ang mga prutas na Vangeriya ay maaaring kainin ng sariwa o luto. Kadalasan magagamot ang mga ito sa init. Sa kanilang batayan, ang mga jellies, jam, preserve, alak at espiritu (brandy, whisky) ay inihanda.
Ang Vangeria ay pinatuyo din. Tulad ng naturan, ang prutas ay napaka masustansya at masarap. Bilang karagdagan, dahil sa kombinasyon ng fermented pulp na may asukal, ang suka ay ginawa, na sa mga katangian nito ay halos kapareho ng suka ng mansanas.
Ginagamit ang fruit juice upang magdagdag ng isang espesyal na lasa sa iba't ibang mga pinggan. Sa tradisyon ng mga bansa sa Timog Amerika, may mga natatanging mga recipe para sa beer. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagbuburo at kasunod na paglilinis. Ang inumin na ito ay may isang hindi pangkaraniwang aroma at pinong lasa.
Ang mga binhi ng Vangeria ay isang espesyal na napakasarap na pagkain. Ngunit bago idagdag sa pagkain, dapat silang pinirito sa isang tuyong kawali. Sa mga tuntunin ng panlasa, kahawig nila ang mga linga.
Mga recipe ng Vangeria
Mayroong isang malawak na hanay ng mga masasarap at mabangong pinggan kung saan idinagdag ang ligaw na patong. Mahusay ito sa mga prutas, gulay, pampalasa at mga produktong harina.
Narito ang ilang mga recipe na may isang vanger ng masarap na pinggan:
- Hummus salad … Ang isang katamtamang sukat na kalabasa ay na-peeled mula sa mga binhi at pinutol sa mga wedges. Ang mga ito ay hadhad ng mint, basil, dill, asin, langis ng oliba at paminta. Nagkakahalaga ito ng 35-40 minuto upang maghurno sa 200 degree. Ang Vangeria ay tinanggal mula sa alisan ng balat, balot ng palara at inihurnong sa isang oven ng kalahating oras sa 180 degree.200 gramo ng mga chickpeas ay ibinabad sa tubig sa isang araw, sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at pinakuluan ng halos 25 minuto, hanggang sa maging malambot. Hummus ay handa. Upang gawin ito, talunin ang mga gisantes sa isang taong magaling makisama sa 60 gramo ng tahini sesame paste, 20 ML ng langis ng oliba, tinadtad na bawang, asin, paminta at 40 gramo ng lemon juice. Pagkatapos ang wangeria at hummus ay pinagsama sa isang ratio ng 2 hanggang 1. Ito ay inilatag sa isang pinggan, pinalamutian ng mga hiwa ng kalabasa, mint at balanoy. Itaas ang salad na may sariwang orange juice, langis ng oliba at syrup na syrup.
- Mga pancake na may Vangeria … 200 gramo ng sifted na harina ay pinagsama sa 300 ML ng warmed milk, 15 gramo ng sariwang lebadura, 2 itlog, isang pakurot ng asin at isang kutsarang asukal. Ang kuwarta ay lubusang halo-halong, tinatakpan ng isang tuwalya at naiwan sa isang mainit na lugar para sa isang oras. Ang laman ng vangeria ay pinutol sa maliliit na cube at idinagdag sa paglaon sa kuwarta. Ikalat ang mga pancake sa isang bahagyang may langis at pinainit na kawali gamit ang isang malaking kutsara. Fry sa magkabilang panig. Naglingkod sa kondensadong gatas o honey.
- Vangeria mousse … Ang isang libra ng prutas na wangeria ay na-peeled, ang mga binhi ay tinanggal at pinutol sa mga cube. Pagsamahin ang mga ito sa 650 ML ng tubig, 5 kutsarang asukal at sitriko acid (sa dulo ng kutsilyo). Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang mabagal na apoy at hintaying kumulo ang prutas. Ang nagreresultang timpla ay pinalo ng isang blender hanggang sa katas. Pagkatapos ay magdagdag ng 5 kutsarang semolina at pakuluan muli (4-5 minuto), hindi nakakalimutang gumalaw. Payagan ang masa na palamig at talunin muli. Dapat itong pumuti at tumaas nang malaki sa dami. Ang nakahanda na muss ay inilalagay sa ref para sa maraming oras upang mas makapal ito.
- Mga biskwit ng Vangeria … Ang pulp ay ipinasa sa pamamagitan ng isang kudkuran, na sinamahan ng 250 gramo ng sifted na harina at 2 kutsarita ng baking pulbos para sa kuwarta. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog, 100 gramo ng tinunaw na margarin at 5 kutsarang sour cream. Masahin ang masa. Takpan ang baking sheet ng baking paper at ilatag ang maliliit na bahagi ng mga hinaharap na cookies. Maghurno sa 180-190 degree para sa halos 15-20 minuto.
- Wild Medlar Marshmallow … 500 gramo ng exotic na prutas ay pinutol ng mga hiwa at inilalagay sa isang maliit na apoy. Magluto ng halos 15-20 minuto. Pagkatapos ang mga hiwa ay ipinapasa sa isang salaan at pinapayagan na palamig. Samantala, 3 mga puti ng itlog ang nahiwalay mula sa mga yolks. Paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng 400 gramo ng asukal. Talunin ang lahat nang lubusan sa isang blender hanggang sa mabuo ang isang makapal at malapot na foam. Ipinamamahagi ito sa mga silicone na hulma. Ang mga Marshmallow ay inihurno sa 70-80 degree sa loob ng ilang oras. Maaari mo lamang ilabas ang dessert kapag matatag ito sa pagpindot. Inihatid ng malamig na may kakaw o gatas.
- Cottage soufflé ng keso sa microwave … Talunin ang itlog ng 5 gramo ng vanilla sugar at isang pakot ng asin. Ang Vangeria ay dumaan sa isang kudkuran. Pagkatapos ang mga sangkap ay halo-halong, 250 gramo ng taba na keso sa kubo at isang kutsarita ng pulot ay idinagdag. Ang nagresultang masa ay inilalagay sa mga espesyal na baking pinggan at inilalagay sa microwave sa loob ng 5 minuto sa lakas na 800 watts. Ang soufflé ay masarap kapwa malamig at mainit.
Ang Vangeriya ay isang tanyag na sangkap sa tradisyonal na lutuing South Africa.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa vanger
Ang pinakakaraniwang pagkakaiba-iba ng Vangeria ay Vangueria infausta. Ang isang kagiliw-giliw na paniniwala sa Timog Amerika ay naiugnay sa pangalan nito. Literal na isinalin mula sa Latin, nangangahulugang "hindi masaya." Naniniwala ang mga residente na kung ang isang baka ay magpapakain sa mga dahon ng puno na ito, manganganak lamang ito ng mga gobies. Sa kadahilanang ito, sinubukan ng populasyon na libingan ang kanilang mga hayop mula sa Vangeria. Bukod dito, ang kahoy ay hindi man ginagamit upang magaan ang apoy.
Ang puno ay maaaring malinang sa isang mapagtimpi klimatiko zone, subalit, sa isang sukat sa agrikultura, hindi ito nakakuha ng katanyagan. Ang ligaw na medlar ay madalas na ginagamit sa disenyo ng tanawin, dahil ang puno ng puno nito ay may pandekorasyon na katangian at madaling hugis. Ngunit inirerekumenda na gawin ito sa mga unang taon ng buhay, mula noon magiging mas mahirap bigyan ang halaman ng nais na hitsura. Ang isang kakaibang puno ay madalas na itinanim upang maiwasan ang pagkasira ng mayabong layer ng pag-aayos ng panahon o pagbaha, upang mapigilan ang paglaki ng mga bangin at mabawasan ang pagkalat ng buhangin.
Sa mga taon ng kawalan ng ani, vangeriya ang paulit-ulit na nagligtas sa mga naninirahan sa mga bansa ng South Africa mula sa gutom. Naglalaman ang mga prutas ng maraming tubig at nutrisyon. Ang mga dahon at ugat ng ligaw na medlar ay madalas na ginagamit sa katutubong gamot. Halimbawa, ang mga tincture ay ginagamit upang mapawi ang pamamaga at bruising sa ilalim ng mga mata, at decoctions ay ibinibigay sa mga pasyente bilang isang laxative at anesthetic. Tumutulong din sila sa mga kagat ng ahas, pagpapagamot ng malaria, bronchopulmonary at mga sakit sa balat, at binabawasan ang sakit habang regla. Ang mga tuyong dahon ay idinagdag sa mga baby bath. Pinapawi nila ang pamamaga, pinabilis ang proseso ng pagbabagong-buhay ng mga nasugatang lugar ng epidermis. Ang katas ng Vangeria ay idinagdag sa mga gamot at toothpastes. Ang mampoer o brandy ay isang espesyal na inuming nakalalasing, na ang mga detalye ay inililihim ng mga mamamayang South Africa. Ibinibigay ito sa mga bansa sa Amerika at Europa na may mataas na gastos.
Manood ng isang video tungkol sa vanger:
