Upang makapagpista sa iyong mga paboritong pinggan na may mais sa buong taglamig, ang produkto ay dapat na handa para magamit sa hinaharap. Mayroong maraming mga paraan upang magawa ito. Ngunit sa pagsusuri na ito, matututunan natin kung paano i-freeze ang mais sa mga butil para magamit sa hinaharap. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang nagyeyelong mais para sa taglamig ay isang maginhawa at madaling paraan upang mapanatili ang mga nutrisyon ng produkto hanggang sa malamig na panahon. 100 g ng frozen na mais, pati na rin ang mga sariwang cobs, ay naglalaman ng mga bitamina A, C, PP, group B, at choline. Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng mga macro- at microelement: sink, mangganeso, tanso, posporus, magnesiyo, potasa, iron at siliniyum. Dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap na ito, ang paggamit ng frozen na mais ay nagpapabuti sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, mga organ ng digestive, endocrine at nervous system. Nakakatulong ito upang mapabuti ang kalusugan at hitsura ng balat at buhok, pati na rin upang patatagin ang mga proseso ng metabolic. I-freeze ang mais na may mga cobs o butil. Ngayon ay matututunan natin kung paano maghanda ng mga nakapirming mga butil ng mais na gupitin mula sa core. Kahit na maaari mo itong i-freeze sa buong cob kung nais mo. Gayunpaman, ang unang pamamaraan ay madalas na ginagamit.
Ang mga frozen na butil ay halos magkatulad na komposisyon sa mga sariwang ani at maaaring magamit para sa lahat ng mga recipe kung saan ginagamit ang sariwa o de-latang pagkain. Maraming paraan upang magluto ng frozen na mais, mula sa pagprito hanggang sa pag-uusok. Nakasalalay sa pipiliin mong paraan ng pagluluto, ang pagkakayari at lasa ng mais ay bahagyang magkakaiba. Ang frozen na mais ay madaling gamitin sa anumang oras, hindi alintana kung kailangan mo ng isang karagdagang pang-ulam o idagdag ito sa ilang ulam. Upang ma-freeze ang mga masustansiyang butil para sa taglamig, kumuha ng mga hinog na tainga na naani sa yugto ng gatas na pagkahinog upang ang butil ay hindi tumigas. Mas mahusay na kumuha ng isang katamtamang laki na may isang madilim na tuktok at isang maliit na mala-seda sa pagpindot. Ang mga nakapirming prutas ng asukal at mala-dent na mais ay perpektong naiimbak.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 238 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 40 minuto, kasama ang oras ng pagyeyelo
Mga sangkap:
- Mais - anumang dami
- Asin sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga nakapirming mga butil ng mais, resipe na may larawan:
1. Balatan ang mga dahon ng mais at malasutla na mga hibla.
2. Isawsaw ang mga tainga sa palayok. Kung ang palayok ay maliit, basagin ang mais sa naaangkop na laki ng mga piraso.
3. Takpan sila ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng asin, isara ang takip, i-on ang temperatura sa minimum na setting at lutuin ang mais hanggang luto ng kalahating oras. Ang mga batang cobs ay mabilis na luto, kung ang mais ay hinog na, pagkatapos ang oras ng pagluluto ay maaaring tumaas hanggang 2 oras. Samakatuwid, pana-panahong suriin ang oras ng kahandaan.
4. Alisin ang natapos na tainga mula sa kumukulong tubig at palamigin. Maaari mong palamigin ang mga tainga sa ilalim ng malamig na gripo, o ipadala ito sa isang mangkok ng malamig na tubig. Pinaniniwalaan na ang pagkakaiba ng temperatura ay nag-aambag sa mas mahusay na pangangalaga ng mga nutrisyon at panlasa.
5. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang mga butil mula sa core.
6. Gabayan ang patalim nang patayo, mag-ingat na huwag iwanan ang masyadong maraming mga kernels sa cob.
7. Paghiwalayin at paghiwalayin ang mga butil upang mai-freeze nang hiwalay sa bawat isa. Gagawin nitong mas madali ang defrosting.
8. Tiklupin ang mga butil sa maliliit na bahagi sa mga espesyal na freezer bag at selyadong mahigpit ang mga ito, inaalis ang lahat ng hangin. Ipadala ang mga butil ng mais upang mag-freeze sa freezer, na itinatakda ang "mabilis na pagkabigla" na pag-freeze sa -23 ° C. Kapag ang beans ay ganap na nagyelo, ibalik sa normal ang freezer. Mapapanatili ng mabilis na pagyeyelo ang lahat ng mga bitamina sa produkto at tataas ang buhay ng istante nito. Maaari kang mag-imbak ng mga nakapirming butil ng mais hanggang sa susunod na panahon. Ang mga butil ay hindi maaaring mai-freeze muli. Isaalang-alang ito kapag naka-pack ang mga ito.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano i-freeze ang mais para sa taglamig (2 paraan).
