Paano magluto ng mga nakapirming gooseberry para sa taglamig nang hindi nawawala ang kanilang panlasa at kalusugan? Ang lahat ng mga subtleties ng pagluluto at kapaki-pakinabang na mga tip sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ngayon ang panahon ng tag-init ay puspusan na at ang lahat ng mga maybahay ay nag-aani ng ani para sa taglamig sa lahat ng posibleng paraan. Ang mga berry at prutas ay ayon sa kaugalian na naka-kahong sa anyo ng mga compote, ang jam ay pinakuluan, niligis na patatas, atbp. Ngunit maraming mga tao ang ginusto ang pagyeyelo. Pag-usapan natin sa pagsusuri na ito kung paano i-freeze ang gooseberry puree na may asukal sa bahay upang ang lahat ng mga bitamina at panlasa ay napanatili rito. Ang mga frozen na gooseberry ay bihirang ani para magamit sa hinaharap, sapagkat mayroong isang opinyon na ang berry na ito ay hindi maaaring ma-freeze. Ngunit hindi ito totoo, kaya isaalang-alang ang isang sunud-sunod na resipe upang matuwa ang mga mahal sa buhay na may mahusay na mga panghimagas sa taglamig.
Upang i-freeze ang mga berry sa anyo ng mashed patatas, dapat kang magkaroon ng isang blender, meat grinder o pinong kudkuran. Ang nasabing isang blangko ay maaaring gamitin para sa pagbe-bake ng diyeta, gumawa ng mga curd at keso na keso, idagdag sa mga pancake, atbp. At kung nag-freeze ka ng bere puree sa anyo ng mga hayop at stick sticks sa mga hulma, nakakakuha ka ng isang tunay na prutas na sorbetes. Ang isang "ngunit" ay hindi maginhawa upang maiimbak ito. Kapag ang defrosting, ang naturang katas ay hindi nagbabago ng lasa, mananatili itong sariwa! Bagaman, kung ninanais, maaari mong i-freeze ang sariwang buong gooseberry. Ang mga nasabing berry, hindi katulad ng niligis na patatas, ay maaaring itago sa freezer sa loob ng maraming taon. Ngunit maaari lamang silang magamit para sa compote. Bago magpatuloy sa pagluluto, tandaan ang ilang mahahalagang puntos. Una, kumuha lamang ng buo, hinog na berry, nang walang mga palatandaan ng nabubulok at pinsala sa mekanikal. Pangalawa, i-freeze ang mga prutas sa katamtamang mga bahagi, sapagkat hindi sila maaaring mai-freeze muli.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 56 kcal.
- Mga paghahatid - anumang halaga
- Oras ng pagluluto - 15 minuto ng aktibong trabaho, kasama ang 3-4 na oras para sa pagyeyelo
Mga sangkap:
- Mga gooseberry - anumang dami
- Asukal sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng frozen na gooseberry puree na may asukal, resipe na may larawan:
1. Pagbukud-bukurin ang mga nawasak na gooseberry. Ilagay ang napiling buo at hinog na berry sa isang salaan at banlawan ng tubig na tumatakbo.
2. Ikalat ang mga gooseberry sa isang cotton twalya at matuyo nang maayos.
3. Punitin ang mga sepal na may mga tangkay mula sa mga berry at ilagay sa isang maginhawang malalim na lalagyan.
4. gilingin ang mga berry gamit ang isang blender hanggang sa makinis.
5. Kung walang blender, iikot ang mga gooseberry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o chop sa isang food processor. Sa kawalan ng mga naturang electric helpers sa kusina, gamitin ang pamamaraan ng lola at gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan. Sa huling pamamaraan, nakakakuha ka ng isang halos tuyo na cake: alisan ng balat at buto. Maaari itong mai-freeze at magamit sa mga inihurnong kalakal sa halip na bran, o ginagamit para sa paggawa ng serbesa ng tsaa.
6. Magdagdag ng asukal sa katas at pukawin. Tikman at kung kinakailangan at magdagdag ng mas pino na asukal.
7. Hatiin ang prutas na katas sa maginhawang mga lata ng paghahatid, tulad ng mga lata ng silicone. Maginhawa upang alisin ang frozen na workpiece mula sa kanila. Gamitin ang laki ng mga hulma na maginhawa para sa iyo para magamit nang sabay. Dahil hindi na posible na i-freeze muli ang mga berry.
8. Ipadala ang amag sa freezer, i-on ang mabilis (nakakagulat o malalim) na freeze sa temperatura na hindi bababa sa 23 degree, pagkatapos ay panatilihin ang temperatura sa 18 ° C. Iwanan ang mga berry sa loob ng ilang oras hanggang sa ganap na nagyeyelo, hanggang sa sila ay tulad ng isang solidong bloke ng yelo. Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa mga hulma, ilipat ang mga ito sa isang espesyal na bag o plastik na lalagyan para sa pagyeyelo at itago sa freezer hanggang sa susunod na pag-aani.
Defrost gooseberry puree sa ref o sa malamig na tubig. Ang bakterya ay dumarami sa microwave at sa temperatura ng kuwarto. Magluto kaagad ng defrosted na pagkain.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng mga nakapirming gooseberry na may asukal.
