Isang ulam para sa isang holiday at hapunan ng pamilya - masarap, malambot, makatas, malambot na pato sa oven sa toyo at alak. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang sinumang mabuting maybahay na alam kung paano magluto ng dose-dosenang mga masasarap na pinggan minsan ay nagtanong ng tanong na "Ano ang lutuin ngayon?". Minsan naghahanda kami ng isang simpleng karaniwang hanay, na nasa arsenal ng bawat maybahay. Ngunit siya ay medyo mayamot at pagkatapos ay nais mo ang isang bagay na kawili-wili at bago. Ipinapanukala kong lumayo sa mga klasikong cutlet, pilaf at chops, at mangyaring ang iyong minamahal na pamilya na may masarap na pato na inihurnong toyo at alak.
Ang karne ng pato ay naging napaka-makatas, malambot, na may isang manipis na mapula-pula na tinapay, perpektong puspos ng mga mabangong pampalasa. Napakadali na i-marinate ang ibon sa gabi, at ihanda ang tanghalian o hapunan sa susunod na umaga. Ang resipe na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian hindi lamang para sa isang hapunan ng pamilya, ngunit din para sa isang holiday. Habang ang pato ay inihurnong sa oven, magkakaroon ka ng oras upang pakuluan ang patatas, tumaga ng isang salad o maghanda ng iba't ibang meryenda.
Sa katulad na paraan, ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto hindi lamang pato, kundi pati na rin ng malaking manok o gansa. Mas mahusay na kumuha ng mataba at lutong bahay na manok, pagkatapos ay hindi ito masusunog, maglabas ng maraming taba at maging makatas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 266 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Carcass
- Oras ng pagluluto - 3-4 na oras, kung saan 30 minuto ng aktibong trabaho
Mga sangkap:
- Pato, gupitin - 1 bangkay
- Toyo - 50 ML
- Anumang pampalasa, halamang pampalasa at pampalasa sa panlasa
- Tuyong puting alak - 50 ML
- Tomato sauce - 50 g
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 1.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pato sa oven sa toyo at alak, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang toyo sa isang malaking lalagyan na hahawak sa buong pato.
2. Ilagay sa tabi ang sarsa ng kamatis.
3. Ibuhos sa puting tuyong alak.
4. Magdagdag ng langis ng halaman.
5. Pagkatapos ibuhos ang suka.
6. Timplahan ang pag-atsara ng asin, paminta sa lupa at idagdag ang anumang pampalasa na gusto mo. Kahit na maaari mong limitahan ang iyong sarili sa asin at paminta lamang.
7. Hugasan ang pato, kung kinakailangan, pagkatapos ay i-scrape ang balat mula sa itim na kayumanggi. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo at isang maliit na palakol sa kusina upang i-chop ang bangkay sa mga piraso. Maaaring hindi mo magamit ang fillet para sa resipe na ito, ngunit maghanda ng ilang iba pang ulam mula rito. Pagkatapos ay tuyo ang mga piraso ng pato gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay sa pag-atsara.
8. Pukawin hanggang matabunan ng sarsa ang bawat kagat. Takpan ang ibon ng plastik na balot at hayaang mag-marinate ito ng 1 oras. Ngunit mas matatagalan mo, halimbawa, sa isang araw. Pagkatapos ang mga hibla ay lalambot nang mas mahusay at ang karne ay magiging mas malambot at mas masarap.
9. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang manok sa isang baking tray.
10. Takpan ang ibon ng foil at ipadala upang maghurno sa isang pinainit na oven hanggang 180 degree sa 1.5-2 na oras. Alisin ang foil kalahating oras bago magluto upang kayumanggi ang karne. Ihain ito nang mainit pagkatapos magluto ng anumang bahagi ng ulam at salad ng gulay.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pato sa alak.
