Ang pinalamanan na mga pancake ay laging ubos, ngunit masarap. Ang isang espesyal na lugar sa pagluluto ay inookupahan ng resipe para sa mga pancake na may mga kabute. At kung hindi mo pa ito niluluto dati, pagkatapos ay huwag mag-atubiling, magtrabaho.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pinalamanan na mga pancake ay isang tradisyonal na ulam ng Rusya, na lalo na popular sa mga araw ng Maslenitsa. Maraming tao ang gustung-gusto ang mga pancake na pinalamanan ng pulang caviar, ngunit din maraming tao ang hindi kayang bayaran ito. At dahil ang caviar ay hindi magagamit sa lahat sa kasalukuyan, ang mga pancake ay maaaring ihanda kasama ng iba pang mga pagpuno. Ang pagpupuno ng kabute ay hindi gaanong kapaki-pakinabang at masarap.
Upang maihanda ang gayong ulam, maaari kang gumamit ng anumang mga kabute - kagubatan (sariwa, pinatuyong, nagyelo) o lumago sa mga greenhouse (champignon, oyster mushroom). Ang pagpuno ng iba't ibang mga kabute, kabute na may mga sibuyas, keso, karne ay magiging masarap din. At upang gawing mas mabango at masarap ang pagpuno ng mga pancake, hindi ka dapat magtipid sa mga pampalasa.
Ang mga paghihirap sa paghahanda ng isang resipe ay maaaring kapag ang pagpuno ay hindi nakahiga sa pancake: nagsisimula itong masira ang pancake o gumapang palabas ng mga butas. Maaari itong mangyari dahil ang mga pancake na inilaan para sa pagpuno ay dapat na nababanat at payat. Samakatuwid, tiyakin na ang pancake kuwarta ay mas payat kaysa sa dati. Maaari mong gamitin ang iyong napatunayan na resipe para sa kuwarta ng pancake, o maaari mong sundin ang aking hakbang-hakbang.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 218 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 15
- Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Gatas - 2 kutsara.
- Itlog - 1 pc.
- Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons sa kuwarta at 3-4 na kutsara. para sa pagprito
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Champignons - 1 kg
- Matigas na keso - 150 g
- Asukal - 1 tsp
- Asin - isang kurot sa mga pancake at tikman ang pagpuno
Pagluluto ng pancake na may mga kabute
1. Ibuhos ang gatas sa isang paghahalo ng mangkok at magdagdag ng langis ng halaman. Siguraduhin na ang lahat ng mga likidong sangkap (gatas, itlog, pinong langis ng gulay) ay nasa parehong temperatura ng silid, kung gayon ang mga produkto ay mas mahusay na ihahalo sa bawat isa.
2. Talunin sa isang itlog, idagdag ang asukal at asin.
3. Paluin ang mga likidong sangkap hanggang sa magkahalong mabuti ang lahat ng sangkap.
4. Ibuhos ang harina sa isang mangkok. Gawin ang hakbang-hakbang na ito, dahil Nag-iiba ang gluten mula sa tagagawa hanggang sa tagagawa, kaya maaaring kailanganin mo ng mas kaunting harina.
5. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at makinis, basagin ang lahat ng mga bugal. Iwanan ang kuwarta na tumayo ng 10-15 minuto upang palabasin ang gluten, kung gayon ang pancake ay magiging mas nababanat.
6. Grasa isang kawali na may isang piraso ng bacon, painitin at ibuhos ang kuwarta gamit ang isang sandok. Iprito ang pancake nang halos 2-2.5 minuto sa daluyan ng init.
7. Baligtarin ang pancake at lutuin ito ng 30-40 minuto. Sa pangalawang bahagi, palaging sila ay inihurnong mas mabilis kaysa sa una. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang plato at sundin ang parehong pamamaraan sa buong kuwarta.
8. Kasabay ng mga baking pancake, gawin ang pagpupuno. Hugasan ang mga champignon at gupitin. Peel at chop ang sibuyas, makinis na tagain ang mga sibuyas ng bawang.
9. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang mga kabute, sibuyas at bawang na pinirito.
10. Lutuin ang pagpuno sa katamtamang init hanggang sa magkaroon ito ng katangian na pritong crust. Timplahan ang mga kabute ng asin, paminta at iyong mga paboritong pampalasa 10 minuto bago magluto.
11. Alisin ang pancake sa likod na bahagi at ilatag ang mga pritong kabute sa isang pantay na layer.
12. Budburan ang gadgad na keso sa mga kabute.
13. Dahan-dahang igulong ang pancake sa isang rolyo. Kung ninanais, maaari mo ring dagdagan ito sa isang kawali o ihurno ito sa oven. Maaari mo ring tiklupin ang pancake gamit ang isang sobre, bag o iba pang form na maginhawa para sa iyo.
14. Ihain ang handa nang mga pancake sa kanilang sarili. Maaari silang dagdagan ng sour cream ayon sa panlasa.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng mga pancake na may mga kabute.
