Ang resipe para sa lahat ng mga panahon ay mga inihurnong gulay. Kung pagod ka na sa sariwang zucchini, mga asul, mga kamatis … pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at ihurno ang mga ito sa oven. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Pagluto ng mga inihurnong gulay sa oven sa suka ng alak nang sunud-sunod
- Video recipe
Ang mga inihurnong gulay ay napaka mabango. Bilang karagdagan, mas malusog ang mga ito kaysa sa mga pritong pinggan at mas masarap kaysa sa mga pinakuluang. At kung ihanda mo ang mga ito nang tama, kung gayon imposibleng maiwaksi ang iyong sarili mula sa kanila. Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng angkop na marinade. Ngunit dahil ang mga gulay na may isang makatas na pulp, hindi nila kailangan ang napakaraming likidong pagpuno. Ang halaga ng pag-atsara ay dapat na nasa katamtaman. Kadalasan, ang mga sarsa batay sa langis ng halaman at mga pampalasa ay ginagamit para sa pag-atsara. Ang iba pang mga produkto ay maaari ring isama sa pag-atsara: toyo, limon, bawang, paminta … Ang mga pampalasa ay idinagdag sa malinis, pinatuyong at mga diced na produkto. Kung nais mo ng mga gulay na may isang mabango at magandang crust, magdagdag ng honey o asukal sa sarsa.
Ang teknolohiya para sa pagluluto ng inihurnong gulay ay ang pinakasimpleng: ang mga sariwang tinadtad na sangkap ay halo-halong, tinimplahan ng pag-atsara at ipinadala upang maghurno. Ito ang pinakamadaling paraan upang maihanda sila. Maaari mong patuloy na mag-eksperimento sa isang hanay ng mga gulay, pagpili ng mga prutas na gusto mo. Ang kakaibang uri ng iminungkahing resipe ay ang mga gulay ay unang adobo at pagkatapos ay lutong sa oven. Ang resipe na ito ay maaari ding matagumpay na luto sa grill, electric grill, charcoal grill. Ang alinman sa mga pamamaraang pagluluto na ito ay magpapanatili ng mga sustansya hangga't maaari kaysa sa paglaga o pagprito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 69 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga kamatis - 3-5 mga PC.
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Suka ng alak - 3 tablespoons
- Matamis na paminta ng kampanilya - 3 mga PC.
- Bawang - 2 wedges
- Pinatuyong cilantro - 1 tsp
- Soy sauce - 1 kutsara
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga inihurnong gulay sa oven sa suka ng alak, resipe na may larawan:
1. Hugasan at patuyuin ang mga eggplants gamit ang isang twalya. Gupitin ang mga ito sa malalaking piraso o singsing at ilagay ito sa isang lalagyan ng pag-atsara. Kung ang mga prutas ay hinog na, pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito ng asin at iwanan ng kalahating oras upang ang partikular na kapaitan ay lumabas sa kanila. Pagkatapos ay banlawan ng dumadaloy na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
2. Peel the bell peppers mula sa mga binhi na may mga partisyon, gupitin ang mga wedge at idagdag sa mga eggplants.
3. Balatan ang bawang at pino itong tinadtad. Idagdag ito sa gulay, timplahan ng asin, paminta at idagdag ang tuyong cilantro. Ibuhos sa suka ng alak, langis ng halaman, at toyo.
4. Pukawin ang mga gulay at iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.
5. Hugasan ang mga kamatis, patuyuin ang mga ito, gupitin ito sa 4 na piraso at ipadala ito sa mga gulay. Kumuha ng mga kamatis na siksik na may nababanat na sapal, upang kapag inihurnong, hindi sila dumaloy at nagiging isang mala-katas na masa. Ang perpektong pagkakaiba-iba para sa pagluluto sa hurno ay cream o cherry.
6. Grasa ang isang baking sheet na may isang manipis na layer ng langis ng halaman at ilatag ang mga gulay. Painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang mga ito para magluto ng kalahating oras. Suriin ang kahandaan sa isang pagbutas ng isang kutsilyo o kahoy na stick: ang mga gulay ay dapat na malambot. Ihain ang mga inihurnong gulay sa oven sa suka ng alak sa kanilang sarili o bilang isang mainit na salad.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano mag-ihaw ng mga gulay at isang mabangong atsara.
