Paglalarawan ng halaman ng bergamot. Mga nakapagpapagaling na sangkap na nilalaman ng mga prutas at dahon. Anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang mayroon ito sa katawan at kung anong mapanganib na pagpapakita ang maaaring maobserbahan kapag ito ay inabuso. Mga recipe ng Bergamot. Bilang karagdagan, ang aroma at mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon ay nagpapasigla ng pagkamalikhain, nagpapabuti sa pag-iisip, makabuluhang taasan ang konsentrasyon, taasan ang pagpapahalaga sa sarili, at makakatulong na bumuo ng mga kasanayan sa komunikasyon. Tanggalin ang sakit ng ulo, pati na rin ang pag-igting ng kalamnan.
Pahamak at mga kontraindiksyon ng bergamot
Ang mga pakinabang ng bergamot ay mahusay, ngunit may mga paghihigpit din sa paggamit ng mga prutas ng halaman na ito at mga produktong mula rito.
Sa ilang mga kaso, ang Citrus bergamia ay maaaring makapinsala sa katawan. Isaalang-alang ang posibleng mga negatibong kahihinatnan ng aplikasyon:
- Mga reaksyon sa alerdyi … Ang panganib ng bergamot, una, ay ito ay isang halaman ng citrus, kaya't madalas itong maging sanhi ng mga reaksyong alerhiya na magkakaiba ang kalubhaan - pangangati, bronchospasm, atbp.
- Mataas na presyon ng dugo … Ang mga sangkap na nilalaman ng halaman ay maaaring dagdagan ang presyon ng dugo, kaya't ang paglunok ay kontraindikado sa kaso ng mga problema sa presyon ng dugo.
- Pagkakaroon ng hindi pagkakatulog … Ang mga inuming Bergamot at pagkain ay may nakaka-stimulate na epekto sa katawan, kaya hindi maipapayo na ubusin ito bago matulog o kung nagkakaproblema ka sa pagtulog.
Ang hindi mapag-aalinlanganan na kontraindiksyon ng bergamot ay ang panahon ng pagbubuntis. Sa panahon ng karamdaman, pinapayuhan din na iwasan ang paggamit nito, lalo na sa pagkakaroon ng pagdurugo sa ari, sa mga sakit sa puso, sa pagkakaroon ng mga karamdaman sa thyroid gland at sa diabetes.
Mga recipe ng Bergamot
Karamihan sa mga tao, kapag binanggit nila ang salitang "bergamot", iniugnay ang produktong ito sa tsaa. Marami ang hindi nag-iisip tungkol sa kung anong uri ito ng additive. Ngunit ang mga nakatikim ng inumin na ito kahit minsan ay laging makilala ang aroma.
Sa kabila ng tiyak na kapaitan ng prutas, mayroon pa ring mga recipe na ginagawang posible na makuha ang pinakadakilang benepisyo mula sa kanila at iba pang mga bahagi ng halaman. Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa kanila:
- Para sa dressing ng salad … Kunin ang alisan ng balat mula sa isang prutas at pisilin ang katas mula rito, na dapat na ihalo sa asin. Pagkatapos, ang iyong mga paboritong gulay ay idinagdag sa simpleng halo na ito sa isang tinadtad na form. Pagkatapos ng ilang minuto, ang dressing na ito ay maaaring idagdag sa maraming mga salad.
- Para sa pampalasa ng jam … Ang nakahanda na kasiyahan ay idinagdag sa jam para sa pampalasa at pagbibigay ng isang magaan na lasa ng tart. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa hinog na prutas at durog. Ito ay pinakamahusay na ginagawa sa isang kutsilyo o grater ng kamay. Upang maiwasan ang lasa ng jam mula sa pagkasira, ang kasiyahan ay idinagdag 5 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto o sa panahon ng paglamig sa rate ng 1 g bawat 200 ML ng napakasarap na pagkain.
- Para sa nakakainis na alak … Ang sariwang kasiyahan na inihanda nang maaga mula sa isang isang-kapat ng Bergamot peel ay halo-halong sa isang maliit na halaga ng asukal. Ang timpla na ito ay maingat na natutunaw sa isang baso ng alak, kung saan nakumpleto ang proseso ng pagbuburo. Pagkatapos ito ay natutunaw sa natitirang inumin sa bote. Ang oras ng pagbubuhos ay 3 araw. Ang bote ay dapat na selyadong at ilagay sa isang madilim na lugar para sa oras na ito. Matapos igiit, ang alak ay nasala.
- Bergamot marmalade … Pangunahing sangkap: tubig, asukal (1-1, 2 kg), bergamot peel (5 prutas), lemon (1 prutas). Maingat na tinanggal ang alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube, puno ng tubig at isinalin sa loob ng 3 araw. Sa oras na ito, ang tubig ay dapat palitan ng 4-5 beses upang payagan ang antas ng kapaitan na mabawasan. Pagkatapos nito, ibinuhos ito ng malinis na tubig, pinakuluan at ang likido ay pinatuyo. Budburan ng asukal at pakuluan muli sa kaunting tubig. Ang proseso ng kumukulo ay maaaring wakasan kapag ang mga droplet ng syrup ay tumigil sa pagkalat, ibig sabihin makuha ang kinakailangang density. Ngayon ay oras na upang magdagdag ng lemon juice. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ang halo ay ibinuhos sa mga hulma at iniwan upang makuha ang nais na density. Ang Bergamot marmalade ay may isang resipe sa loob ng maraming araw, ngunit ang aroma at lasa ng delicacy na ito ay nag-iiwan ng halos walang pakialam.
- Mga lutong paninda ni Bergamot … Upang magawa ito, gumamit ng pinatuyong bergamot zest. Maaari itong idagdag sa iba't ibang mga kuwarta - lebadura, maikling tinapay, atbp. Bago idagdag ang hilaw na materyal, maaari kang paunang punan ng brandy o vodka - magdagdag ito ng isang espesyal na piquancy sa ulam.
- Bergamot jam … Mangangailangan ito ng 700-750 g ng prutas, 600-625 g ng asukal, 1 litro ng purong tubig, 2 tsp. ang lemon liqueur, halimbawa, "Limoncello", 2 g ng asin sa dagat. Ang mga hugasan at pinatuyong prutas ay aalisin mula sa mga dulo (ang base sa tangkay at ang kabaligtaran na tip), gupitin sa 4 na mga pahaba na bahagi at ang lahat ng mga binhi ay aalisin. Susunod, ang mga tirahan ay tinadtad ng isang matalim na kutsilyo sa manipis na mga plato, na natatakpan ng asukal. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap, maliban sa liqueur, at pakuluan pagkatapos kumukulo sa mababang init. Oras ng pagluluto - hanggang sa 40 minuto. Matapos alisin mula sa init, magdagdag ng alak, ihalo at ilagay ito sa malinis na garapon, isterilisado nang maaga. Matapos ang kumpletong paglamig, maaari itong selyohan ng mga takip at ilagay sa isang malamig na lugar. Ang buhay ng istante ng naturang produkto ay humigit-kumulang na 6 na buwan.
- Nakakapreskong inumin … Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: berdeng tsaa (1 kutsara), dahon ng bergamot (1-2 kutsarang), lemon (3 prutas), asukal (2 kutsarang), tubig (1 litro). Painitin ang isang porselana na teko, idagdag ang tsaa dito at ibuhos ang ikatlong bahagi ng mainit na pinakuluang tubig, ngunit hindi kumukulo, ngunit bahagyang pinalamig. Sa isang pangalawang teko, gumamit ng parehong prinsipyo upang magluto ng mga dahon ng bergamot. Pagkatapos ng isang maikling pagbubuhos, pagsamahin ang dalawang infusions na ito. Matapos ang cool na pinaghalong, salain ito at i-freeze ito sa mga espesyal na hulma. Susunod, dapat mong maingat na pigain ang katas mula sa mga limon at palabnawin ang asukal dito. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang pinakuluang tubig. Ang nakahandang yelo ay basag ng isang matalim na kutsilyo at idinagdag sa limonada, na dati ay ibinuhos sa baso. Naubos na pinalamig.
- Tonic na inumin … Pre-brewed black tea (10 g). Ang Bergamot (50 g) ay inilalagay sa isang hiwalay na mangkok at isinalin sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng isang tinukoy na tagal ng panahon, ang parehong mga komposisyon ay nasala at pagkatapos ay halo-halong. Maaari mong pagyamanin ang gayong inumin na may pulot at isang slice ng lemon. Naubos na mainit.
- Nakapapawing pagod na inumin … Base - 200 ML ng maligamgam na tubig, mga additives - 5 ML ng honey at 1 tbsp. bergamot juice. Ang dalas ng pagpasok ay dalawang beses sa isang araw, at ang tagal ng therapy ay 7 araw. Mga tulong sa mga karamdaman sa nerbiyos.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa bergamot
Sa kabila ng katotohanang ang bergamot juice ay hindi gaanong acidic kaysa sa lemon juice, napakakaunting mga tao ang magugustuhan nito sa dalisay na anyo nito, sapagkat ito ay mas mapait kaysa sa grapefruit juice. At, gayunpaman, malawak itong ginagamit sa katutubong gamot upang gawing normal ang pantunaw.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inilarawan na citrus ay ginagamit din bilang bahagi ng mga ahente ng biologically active. Ang isa sa pinakamaliwanag na kinatawan ng kategoryang ito ng mga produkto ay Bergisterol - isang inumin na naglalaman ng clementine, red orange, bergamot, carrot, black currant at agave nectar juices. Ang pangunahing layunin nito ay upang gawing normal ang gawain ng cardiovascular system.
Halos imposibleng bumili ng mga sariwang prutas sa aming mga tindahan, ngunit ang sitrus na ito ay maaaring palaging lumaki sa bahay. Maigi itong namumula mula sa mga sariwang binhi. Sa tag-araw ay gusto niya ang masinsinang pagtutubig, at sa taglamig - katamtaman. Nangangailangan ng sikat ng araw, ngunit hindi kinaya ang tuyong hangin. Ito ay isang kahanga-hangang dekorasyon para sa interior ng iyong bahay.
Ang mga prutas na lumaki sa bahay ay maaaring magamit upang ihanda ang mga pinggan at inumin na inilarawan sa itaas, na palaging masisiguro na ang mga panauhin ay interesado sa kanilang kakaibang lasa.
Manood ng isang video tungkol sa bergamot:
Ang pinakasimpleng handa nang produktong bergamot na kayang bayaran ng sinuman ay tsaa. Naroroon ito sa mga istante ng bawat grocery store. Hanapin ang markang "Earl Gray" sa mga pakete. Ang paghahanda nito ay hindi naiiba mula sa pamamaraan ng paggawa ng serbesa ordinaryong tsaa. Ngunit ang positibong epekto na ginawa sa isang tao ay lampas sa papuri.
