Ang pinakamalaking holiday sa relihiyon ng taon ay ang Pasko ng Pagkabuhay. Ang pinakamaliit na hanay ng mga pinggan na dapat palamutihan sa mesa ay ang mga makukulay na itlog at butter cake. Gayunpaman, ang keso sa Easter cottage ay isang pantay na mahalagang katangian, ang recipe kung saan ipinakita sa ibaba.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga Kristiyano ay gumagawa ng keso sa c Easter ng isang beses lamang sa isang taon sa maliwanag na bakasyon ng Great Easter. Ang matamis na panghimagas na ito, kasama ang mga itlog ng Easter at cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ay may malaking kahalagahan para sa Orthodox at mga naniniwala. Tradisyonal na inihanda ang keso sa cottage ng Easter sa anyo ng isang pinutol na pyramid. Ngunit sa modernong mundo ginagawa ito sa iba't ibang mga paraan: parisukat, bilog, hugis-itlog, bituin, atbp. Ang pagdadaglat na ""В" ay dapat mailapat sa isa sa mga panig, na nangangahulugang "Si Kristo ay Muling Nabuhay!" Kadalasan sa tagiliran, iba pang mga elemento ng Orthodokso ay inilalarawan na nauugnay sa Pagkabuhay na Mag-uli ni Cristo, tulad ng mga sibat, isang krus, mga namumulaklak na bulaklak.
Alam ng bawat maybahay ang pinakamaliit na hanay na kinakailangan para sa paggawa ng keso sa Easter cottage. Una sa lahat, syempre, ito ang keso sa maliit na bahay, na dapat ay dalisay, maputi, na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 9% at mga kilalang butil. Ito ay ground sa pamamagitan ng kamay, ngunit sa modernong buhay ay gumagamit sila ng isang blender o food processor. Bagaman mas mahusay na gumamit ng isang mahusay na salaan ng bakal, pagkatapos ang curd ay puspos ng oxygen at lumalabas na malambot at malambot. Ang pangalawang hindi gaanong mahalagang produkto ay makapal at mataba (hindi bababa sa 25%) sour cream. Maaari mo lamang itong palitan ng cream. Ang pangatlong sangkap ay ang mga itlog, sila ay pinalo sa isang bula na may asukal. Ang natitirang mga produkto ay ginagamit sa kanilang sariling paghuhusga. Maaari itong maging anumang pampalasa at mabango na additives.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 380 kcal kcal.
- Mga Paghahain - 1 Easter
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagluluto, kasama ang 20 oras para sa pagpindot
Mga sangkap:
- Cottage keso - 500 g
- Sour cream - 100 g
- Asukal - 100 g
- Mga pasas - para sa dekorasyon
- Prutas jelly - 100 g
- Mantikilya - 50 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
Paano magluto ng cottage cheese Easter:
1. Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang malalim na lalagyan at talunin ito ng blender upang makakuha ng pare-parehong pare-pareho. Maaari mo ring gawin ang prosesong ito sa isang mahusay na salaan.
2. Gupitin ang marmalade sa maliliit na piraso at idagdag sa curd. Paghaluin mong mabuti ang pagkain. Hindi ko inirerekumenda ang pagpapalit ng marmalade ng sariwang prutas, dahil mauubusan sila ng katas at durugin ang curd. Bilang isang resulta, ang Easter ay hindi mapanatili ang hugis nito nang maayos.
3. Pagsamahin ang mga itlog ng asukal at isang blender sa bilis na bilis, talunin ang mga ito upang makakuha ng isang mala-lemon na mahangin na masa.
4. Magdagdag ng sour cream sa pinaghalong itlog at pukawin. Ilagay ang lalagyan sa isang kasirola na may tubig at painitin ang masa sa isang steam bath hanggang lumitaw ang mga unang bula. Sa parehong oras, pukawin ang pagkain na patuloy na gumagamit ng isang palis o silicone spatula.
5. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinaghalong curd.
6. Pukawin ang pagkain hanggang makinis at makinis.
7. Kumuha ng isang espesyal na kahon at takpan ito ng isang manipis na layer ng gasa. Kung hindi, pagkatapos ay gumamit ng isang salaan, na tinatakpan din ng isang piraso ng tela. Ilagay ang masa ng curd sa hulma at ayusin ito nang maayos. Maglagay ng isang salaan sa isang kasirola upang maubos ang patis ng gatas.
8. Takpan ang masa ng curd gamit ang mga dulo ng gasa at itakda ang pang-aapi. Ang press ay maaaring maging anumang lalagyan na may tubig. Iwanan ang pagkain sa lamig ng halos 8-10 na oras. Pagkatapos ito ay perpektong panatilihin ang hugis nito, ito ay magiging nababanat, malambot at masarap.
9. Pagkatapos ng oras na ito, dahan-dahang buksan ang cheesecloth, i-on ang salaan at ilagay ang Easter sa isang malawak na ulam. Ihanda ang mga pasas sa oras na ito. Pasingawan ito sa kumukulong tubig ng halos 10 minuto at pat dry gamit ang isang twalya. Palamutihan ang iyong dessert gamit ang mga simbolo ng Great Holiday.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng Easter cottage cheese.
