Ang mga kakaibang Asian pinggan ay perpekto para sa parehong kaswal at maligaya na mga menu. Ang Funchoza ay isa sa mga ito. Kung paano maayos na lutuin ang mga transparent noodles, kung paano pagsamahin ang mga ito sa iba't ibang mga sangkap, matututunan mo sa aming materyal, na binubuo ng 12 mga recipe.
Ang Funchoza (sa Ingles. Cellophane noodles) ay mga pansit na gawa sa manipis na starchy na kuwarta, na pagkatapos ng paggamot sa init ay nagiging halos transparent, at samakatuwid nagdala din ito ng mga pangalang "kristal pasta", "Thai pasta", "puting vermicelli". Ang produktong ito ay walang binibigkas na lasa; may kakayahang punan ito ng lasa at aroma ng mga sangkap kung saan ito inihanda. Ito ang pangunahing bentahe ng funchose, kaya't ginagamit ito para sa paghahanda ng mga kumplikadong pinggan ng Asya.
Funchose pinggan: 7 mga recipe
Ang mga pansit na salamin ay madalas na ginagamit para sa paggawa ng makapal na sopas, pangunahing mga kurso sa gourmet, salad, malamig at maiinit na meryenda. Ito ay maayos sa mga produktong karne at isda. Kinakain din ito kasama ang mga gulay, sarsa at iba`t ibang pampalasa.
Funchoza na may pabo at broccoli
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 146 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Dibdib ng Turkey - 100 g
- Mga berdeng beans - 150 g
- Broccoli - 1 pc. (average)
- Mga pine nut - 3 kutsarang
- Bawang - 2 sibuyas
- Leek sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Toyo sa panlasa
Nagluluto kami ayon sa resipe na ito:
- Pakuluan ang funchose, ibuhos ng malamig na tubig at iwanan upang palamig.
- Gupitin ang berdeng beans sa dalawa o tatlong bahagi, hatiin ang mga ito sa pamamagitan ng mga broccoli inflorescence.
- Magluto ng mga gulay sa inasnan na tubig sa loob ng limang minuto.
- Pinapainit namin ang langis ng gulay at pinirito ang fillet ng pabo, na dating gupitin sa daluyan na mga cube.
- Matapos ang hitsura ng isang ginintuang kayumanggi tinapay sa karne, magdagdag ng mga tinadtad na mani at pisilin ang bawang. Haluin nang lubusan.
- Lagyan ng pinakuluang gulay at lagyan ng tinadtad na sibuyas.
- Pagprito para sa isa pang 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Magdagdag ng toyo, funchose at ihalo.
Hinahain ng mainit ang ulam. Kung ninanais, magdagdag ng mga pampalasa upang tikman at palamutihan ito ng mga berdeng dahon.
Salad na may funchose, karot at pipino
Upang maihanda ito, kakailanganin mo ng funchose, mga karot sa Korea at toyo sa isang ratio na 5: 3: 1, ilang mga sibuyas ng bawang at isang sariwang pipino.
Pagluluto ng ulam sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Pakuluan ang mga pansit, patuyuin ito at hayaang cool.
- Gupitin ang pipino sa mga piraso. Ang mas mahaba at mas payat ang mga hiwa, mas mabuti.
- Pukawin ang mga karot, tinadtad na pipino at pansit.
- Magdagdag ng toyo.
- Gumagawa kami ng isang dressing na may tinadtad na bawang at langis ng oliba at timplahan ang salad.
Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng pritong manok, isda, zucchini, bell peppers, talong o iba pang mga sangkap ayon sa gusto mo.
Gulay na resipe na may funchose
Para sa pagluluto, kailangan namin ng isang karot, maraming mga pipino, isang pares ng matamis na peppers, sariwang cilantro, ground coriander, mainit na paminta, toyo, linga at langis ng halaman, suka, at bawang.
Pagluluto ng funchose na may mga gulay:
- Pakuluan ang funchose at gupitin ito sa mas maliit na mga thread.
- Kuskusin ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran. Maaari mo ring i-cut ito sa mga piraso.
- Gupitin ang mga bell peppers at cucumber sa mahabang piraso.
- Gumiling cilantro, bawang at mainit na peppers. Paghalo sa mga karot.
- Init ang linga langis sa isang kawali at ibuhos ito sa pangkalahatang halo upang mapahina ang mga karot.
- Pukawin ang mga sangkap, hayaan silang magluto at cool.
- Magdagdag ng ilang kutsarang suka. Maaari mo ring gamitin ang lemon juice.
- Isa-isang ilagay ang mga tinadtad na peppers, pipino, toyo sa isang mangkok ng salad.
- Hinahalo namin ang halo ng gulay sa funchose.
- Magdagdag ng ground coriander upang tikman.
Mas maginhawa upang ihalo ang mga gulay sa mga pansit gamit ang dalawang tinidor.
Recipe ng funchose ng manok
Para sa ulam na ito ay ginagamit: mga karot, sibuyas, fillet ng manok, dry noodles, bawang, toyo, linga at halaman ng gulay.
Paghahanda ng frunchoza na may manok tulad ng sumusunod:
- Maingat na gupitin ang fillet ng manok sa mga hiwa. Upang gawing pantay ang mga guhitan, mas mahusay na gumamit ng karne na hindi ganap na natutunaw.
- Balatan at gupitin ang isang daluyan ng sibuyas sa maliit na piraso.
- Tatlong malalaking karot sa isang mahusay na kudkuran.
- Pakuluan ang mga pansit, banlawan ng malamig na tubig at matuyo.
- Igisa ang sibuyas sa pinainit na langis ng halaman.
- Magdagdag ng fillet at iprito, pagpapakilos, sa mababang init sa loob ng sampung minuto.
- Idagdag ang mga karot at iprito para sa isa pang limang minuto upang lumambot.
- Pukawin ang halo na may funchose, idagdag ang kinatas na bawang at kumulo ng ilang minuto pa.
- Hiwalay na maghanda ng isang halo ng toyo na may luya, kulantro at sili.
- Pinupuno namin ang ulam ng nagresultang sarsa.
- Kung ninanais, maaari mo ring dagdagan ang pagprito ng mga linga at pagwiwisik ng funchose.
- Palamutihan ng mga sariwang halaman kapag naghahain.
Funchoza na may karne
Ang ulam na ito ay gawa sa karne (baboy, baka, manok), funchose, karot, sibuyas, bawang, toyo at langis ng oliba.
Ginagawa namin ang kakaibang culinary na ito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Nililinis namin ang mga karot at pinong kuskusin.
- Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
- Gupitin ang karne sa mga piraso ng kalahating sent sentimo.
- Pakuluan ang funchose, ibuhos ito ng malamig na tubig at patuyuin ito.
- Pagprito ng karne sa loob ng limang minuto sa pinainit na langis ng oliba. Pepper at asin ito.
- Magdagdag ng unti-unting tinadtad na mga sibuyas, karot, toyo, funchose at kumulo sa loob ng 5-8 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Maaaring ihain ang pinggan na mainit o malamig.
Funchose recipe ng sopas
Upang maihanda ang unang ulam mula sa produktong ito, kailangan namin: fillet ng manok, isang maliit na zucchini, gulay o sabaw ng manok, toyo, langis ng linga, isang itlog, bawang, ground red pepper, asin, berdeng mga balahibo ng sibuyas at funchose.
Pagluluto sa order na ito:
- Gupitin ang isang zucchini sa mga cube, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng sili at tinadtad na bawang.
- Ibuhos ang halo na may linga langis (isang kutsara) at toyo (dalawang kutsara). Pagkatapos ay ihalo namin ang lahat ng mga sangkap at kumulo hanggang sa maging malinaw ang zucchini.
- Ibuhos sa isang litro ng sabaw at pakuluan ito.
- Gupitin ang kalahati ng fillet sa daluyan na mga cube at ilagay sa kumukulong sabaw.
- Pakuluan para sa 10 minuto, alisin ang bula at dahan-dahang talunin ang itlog.
- Paghaluin nang mabuti ang sopas, takpan at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
- Magdagdag ng funchose (200 gramo) sa kalan, magdagdag ng asin sa lasa, kumulo sa ilalim ng takip para sa isa pang limang minuto.
Bago ihain, ang sopas ay karaniwang iwiwisik ng tinadtad na berdeng mga sibuyas sa isang mangkok.
Dessert "Geisha" na may funchose
Ang produktong ito ay tanyag sa lutuing Asyano, kahit para sa paggawa ng mga panghimagas. Ang isa sa mga ito ay maaaring mapagtanto gamit ang 200 g ng funchose, sariwang pinya, melokoton, mansanas (100 g ng bawat prutas), asukal - 100 g, mga almond at walnuts (50 g bawat isa), gulay at nut butter (1 kutsara. L.).
Pagluluto ng ulam sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Ilagay ang lutong funchose sa isang mangkok, ibuhos ito ng pinaghalong gulay at mga langis ng nut, ihalo nang lubusan at iwanan upang palamig.
- Sa isang malalim na kawali, ihanda ang syrup mula sa asukal at tubig.
- Idagdag ang prutas na gupitin sa isang medium dice sa syrup, kumulo sa loob ng 5-7 minuto at cool.
- Naghahalo kami ng mga prutas na may funchose, inilalagay ang mga ito sa mga bahagi na mangkok at pinalamutian ng mga tinadtad na mani.
Mahalagang pahintulutan ang mga sangkap na ganap na palamig bago ihalo. Lamang pagkatapos ay makakakuha ka ng isang dessert na may isang kakaibang lasa.
Mga recipe ng funchose: 5 mga recipe
Bago ka magsimulang magluto, kailangan mo munang ihanda at pakuluan ang produktong ito. Mangyaring tandaan na ang bigas (at anumang iba pang harina) ay hindi angkop para sa funchose. Eksklusibo itong inihanda mula sa almirol, samakatuwid, pagkatapos ng paggamot sa init, nakakakuha ito ng katangiang transparency. Mas gusto na gamitin ang almirol mula sa kamote, ubi, kamoteng kahoy, mung beans. Gayunpaman, ang regular na patatas o mais ay angkop din para sa mga hangaring ito.
Paraan ng pagluluto ng mga noodle ng funchose sa bahay
Ang produktong ito ay madalas na makikita sa mga istante ng supermarket. Gayunpaman, maaari ka ring gumawa ng iyong sariling mga pansit sa bahay nang walang anumang problema. Mangangailangan ito ng 350 gramo ng almirol (maaari kang gumamit ng mais o patatas na almirol), tatlong itlog, isang pakurot ng asin.
Masahin namin ang kuwarta ayon sa resipe na ito:
- Pukawin ang almirol, itlog at asin. Kung kinakailangan, magmaneho sa ibang maliit na itlog o magdagdag ng tubig.
- Gupitin ang isang piraso ng kuwarta, iwisik ang almirol at ipasa ito sa mga roller ng isang espesyal na makina ng pasta nang dalawang beses upang palabasin ang isang manipis na layer.
- Hayaang matuyo ang kuwarta at dumaan muli sa mga slicing roller.
Mangyaring tandaan na ang manu-manong pagliligid ng kuwarta sa nais na kapal ay hindi gagana. Napakadali nitong masira. Ang funchose noodles ay maaaring pinakuluan nang direkta o tuyo sa isang waffle twalya at itago sa isang garapon.
Paano magluto ng funchose para sa mga compound na pinggan
Upang maipakita ng produktong ito ang lahat ng mga kalamangan at ihayag ang lasa nito, kinakailangan hindi lamang upang maisama ito sa iba pang mga sangkap, ngunit upang lutuin din ito nang tama. Ang prosesong ito ay naiiba para sa manipis na mga pansit na may diameter na 0.5 mm at makapal:
- Inilalagay namin ang manipis na mga thread sa isang malalim na mangkok, ganap na punan ang tubig na kumukulo at takpan ng takip. Pagkatapos maghintay kami ng tatlo hanggang apat na minuto at maubos ang tubig. Handa na ang Funchoza para sa karagdagang paggamit sa mga pagkain.
- Upang maghanda ng makapal na mga hibla, kailangan mo ng isang kasirola na maaaring humawak ng dami ng tubig bawat litro bawat 100 g ng funchose. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at idagdag ang mga pansit. Magluto ng 3-4 minuto.
Para sa wastong paghahanda, isaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon:
- Maaari mong maiwasan ang pagdikit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsara para sa bawat litro ng likido habang nagluluto. isang kutsarang langis ng halaman. Para sa mga layuning ito, ang parehong gulay at olibo ay angkop.
- Ang pagbanlaw ng malamig na tubig pagkatapos ng pag-igting ay pipigil din sa pagdikit ng mga pansit.
- Mas mahusay na i-cut ang funchose sa mga maginhawang piraso na luto na, dahil ang tuyo ay malutong at malutong.
- Pagkatapos ng paggamot sa init, ang produktong ito ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, kaya lutuin ang ulam nang sabay-sabay.
- Ang mga pansit ay itinuturing na tapos na kung naging transparent at kulay-abo ang kulay.
Kung ang funchose ay inihanda alinsunod sa lahat ng mga patakaran, pagkatapos ito ay magiging malambot at malutong, habang pinapanatili ang pagkalastiko.
Pagluluto ng funchose sa Korean
Ang resipe na ito ay popular hindi lamang sa Asya. Naghahain ng kakaibang pinggan sa maraming mga restawran ng Asya. Maaari mo ring lutuin ito sa iyong sarili. Upang magawa ito, kakailanganin mo ang karne sa pantay na sukat (walang taba at mga ugat) at funchose, ilang mga karot, isang sibuyas, langis ng halaman, suka, toyo, bawang, itim na paminta at ground coriander.
Mga tampok sa pagluluto:
- Magluto ng funchoza at cool.
- Gupitin ang karne sa maliliit na cube at iprito ito sa kumukulong langis ng halaman (maaari kang gumamit ng langis ng oliba).
- Tumaga ang sibuyas at ilagay ito sa karne. Ipinapasa namin ang lahat hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang kulay.
- Paghaluin ang pinong gadgad na mga karot na may tinadtad na bawang at pampalasa nang magkahiwalay.
- Iniwan namin ang mga karot upang mahawahan at hayaang dumaloy ang katas. Pagkatapos ihalo sa pritong karne.
- Ikalat ang mga pansit sa isang slide, ibuhos ang karne at mga karot sa itaas.
Kapag naghahain, maaari mong i-cut ang pipino at makinis na mga gulay sa mga piraso sa isang plato. Mas mabuti na kumain ng malamig na ulam.
Pagluluto ng funchose na may pagkaing-dagat
Ang produktong ito ay nasa perpektong pagkakasundo sa mga isda at iba pang pagkaing-dagat. Upang maayos na maihanda ang funchose na may karne ng hipon, kakailanganin mo ng 10 hipon bawat 100 g ng noodles, kalahating kampanilya paminta, isang berdeng mga sibuyas na balahibo, isang sibuyas ng bawang, kalahating karot, ilang kutsarita ng langis na linga, kalahating kutsarita ng linga., perehil at toyo.
Mga tagubilin para sa pagluluto ng funchose na may pagkaing-dagat:
- Magluto ng funchose at palamig ito.
- Ilagay ang mga gulay na gupitin sa mga piraso sa isang kawali na may mantikilya. Pagprito ng halo ng maraming minuto.
- Magdagdag ng pinakuluang at balatan ng mga hipon, kumulo ng isang minuto.
- Pigain ang bawang sa kawali, ilagay ang tinadtad na sibuyas, iwisik ang toyo at linga langis.
- Haluin nang lubusan, magdagdag ng funchose at kumulo ng isa o dalawang minuto.
Malinaw na iwisik ng mga linga at tinadtad na perehil bago ihain.
Paano magluto ng funchose na may mussels at puting alak
Upang maihanda ang orihinal na ulam na ito, 100 mg ng funchose, 50 ML ng puting alak (mas mabuti na tuyo), isang sibuyas ng bawang, 200 mg ng mussels, limang kutsarang langis ng oliba, parmesan, perehil, at asin ang ginagamit.
Pagluluto sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- Pakuluan ang mga pansit at pabayaan ang cool.
- Init ang langis ng oliba sa isang kasirola, tadtarin ang bawang at ilagay ito doon. Magdagdag ng mga gulay.
- Asin ang timpla, ibuhos ang puting alak at magdagdag ng tahong.
- Matapos buksan ang mga shell, iwisik ang mga mussel na may tinadtad na perehil at gadgad na keso.
- Paghaluin ang lahat sa funchose at ihain sa mababaw na bowls.
Inirerekumenda ng Gourmets ang ulam na ito upang kainin ng mainit. Pagkatapos ang kanyang buong gustatory palette ay isiniwalat.
Paano gumawa ng funchose salad - panoorin ang video:
Ang Funchoza ay isang kailangang-kailangan na produkto ng lutuing Asyano. Tiyak na isasama mo ito sa iyong diyeta, na subukan ito nang isang beses. Nagbibigay-daan sa iyo ang maraming mga resipe na may ganitong sangkap na pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw at mga menu sa holiday.
