Ang pinatuyong dill ay isang mainam na elemento ng maraming mga sarsa at mayaman sa isang malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian na may banayad na aroma, magaan na lasa, nakakumpleto sa anumang mga pinggan, ay pinagsama sa maraming mga produkto. Pag-aaral kung paano maayos na matuyo ang halaman na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang sariwang dill, ang ilang mga maybahay ay nag-freeze, ngunit ang lahat ay maaari ring matuyo ito. Ang pinatuyong dill ay isang simple at abot-kayang pampalasa na may matapang na maanghang na aroma. Kapag pinatuyo nang maayos, mananatili ito hanggang sa isang katlo ng bitamina C, mga nutrisyon at carotene, at ang halaman ay maaaring maiimbak ng halos buong taon. Ang aroma ng pinatuyong dill ay mas mayaman kaysa sa mga sariwang halaman. Samakatuwid, idinagdag ito sa mga pinggan na may pag-iingat sa kaunting dami. Ang isang maliit na bahagi nito ay makakatulong upang magbigay ng isang tukoy na nota ng piquant at mayamang lasa sa lahat ng mga sopas, nilagang karne at gulay. Nangangailangan ito ng isang maliit na halaga ng mga pinatuyong gulay - literal na isang kurot.
Ang isa ay hindi maaaring hindi banggitin ang mga benepisyo ng pinatuyong dill. Siya, tulad ng anumang mga gulay, ay mayaman sa maraming mga bitamina at mineral, at dahil sa kakulangan ng kahalumigmigan, tumataas ang konsentrasyon ng mga pag-aari na ito. Ang mga mahahalagang langis ng mga gulay ay may sangkap na bactericidal at antioxidant, samakatuwid pinapayuhan itong gamitin ito para sa trangkaso, sipon at mapanatili lamang ang kabataan. Gayunpaman, dapat tandaan na ang pinatuyong dill ay dapat gamitin nang may pag-iingat sa mga pasyenteng pang-hiponiko, mga buntis at lactating na kababaihan. Naglalaman ito ng isang sangkap na nagpapababa ng presyon. Ang Dill ay mayroon ding isang malakas na diuretic effect, kaya't ang mga taong may bato at pagkabigo sa bato ay hindi inirerekomenda na ubusin ito sa maraming dami.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 40 kcal.
- Mga Paghahain - Anumang
- Oras ng pagluluto - 15 minuto na trabaho sa paghahanda kasama ang oras ng pagpapatayo
Mga sangkap:
Dill - anumang dami
Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng tuyong dill:
1. Ilagay ang dill sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy. Pagkatapos ay ilipat sa isang malinis at tuyong tuwalya o papel at tuyo mula sa kahalumigmigan.
2. Kolektahin ang lahat ng mga mala-karayom na dahon kasama ang maliit na mga tangkay. Ang mga malalaking tangkay ay maaari ring matuyo. Ngunit dapat itong gawin nang hiwalay (sa isa pang baking sheet), sapagkat mas matagal silang natutuyo kaysa sa mga dahon.
3. Ikalat ang mga damo sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 1-2 oras sa 80 degree. Sa parehong oras, panatilihin ang silid ng pinto ng silid upang makatakas ang singaw at paikutin ang dill ng maraming beses. Maaari mo rin itong patuyuin sa loob ng ilang araw sa isang dry room, halimbawa, sa antrisol ng gabinete o sa balkonahe, ngunit tiyakin na hindi ito mahuhulog sa direktang sikat ng araw. Sa kasong ito, huwag kalimutan na buksan din ang mga gulay.
4. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang dill ay babawasan sa laki ng maraming beses at makakuha ng isang madilim na berdeng kulay. Ilagay ang tuyong damo sa isang lalagyan na may takip. Kung itatago mo ito sa ilaw, pagkatapos ay kunin ang isang lalagyan ng opaque. Itabi ang tuyong dill sa isang tuyong lugar.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano matuyo ang dill na may mataas na kalidad.
