Isang magaan at mababang calorie na malamig na sopas ng gulay para sa mga mahilig sa masustansiya, ngunit madali para sa pagkain sa tiyan - okroshka na may mga pinausukang karne at kulay-gatas. Ilang minuto lamang, at handa na ang isang buong tanghalian o hapunan. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Sa pagsisimula ng unang mga araw ng tagsibol, nais mo ng isang bagay na sariwa at nakakapresko, nakapagpapaalala ng malinaw na maaraw at mainit na mga araw ng tag-init. Ang mga sariwang gulay at gulay ay lalong nakikita sa mga istante ng tindahan. Samakatuwid, ang okroshka na may mga pinausukang karne at kulay-gatas sa isang kumpanya na may malutong na mabangong pipino, berdeng mga sibuyas, dill at perehil ay magiging isang mahusay na solusyon. Ang ulam na ito ang iminungkahi kong lutuin upang masiyahan ang mga kamag-anak.
Salamat sa pagdaragdag ng mga pinausukang karne sa unang malamig na ulam, ang okroshka ay nakuha na may isang hindi pangkaraniwang panlasa. Ang maasim na cream ay nagbibigay ng isang mag-atas na lasa, ginagawang masagana at masustansya ang pagkain. Ngunit dalhin ito na mataba hindi bababa sa 20%, mas maraming taba, mas mas masarap at mas mayaman ang ulam. Inirerekumenda ko ang pagbili ng mga lutong bahay na itlog para sa ulam na may maliwanag na mga pula ng itlog. Huwag magtipid ng mga gulay, maglagay ng higit pa rito. Paunang-pakuluan ang tubig at cool. Magagawa ito isang araw bago magluto, walang mangyayari sa tubig, ngunit makatipid ka ng oras. Sa halip na tubig, ang mababang taba ng malamig na kefir ay angkop para sa base. Magdagdag ng mga tinadtad na labanos para sa isang light pungency. Gupitin ang lahat ng mga produkto sa maliit, maayos, pantay na mga cube. Bago ihain, ibabad ang okroshka sa loob ng 1-2 oras upang maipasok ito at mababad. Paghatidin ito ng malamig, maaari ka ring maglagay ng isang ice cube sa bawat paghahatid. Pagmamasid sa mga patakarang ito, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang okroshka nang hindi sinusunod ito.
Tingnan din kung paano magluto ng sandalan na okroshka.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 185 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa paghiwa ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng mga itlog at patatas
Mga sangkap:
- Usok na paa ng manok - 1 pc.
- Sour cream - 500 ML
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Dill at perehil - sa isang bungkos (maaari mong gamitin ang frozen)
- Patatas - 4 na mga PC.
- Homemade na sausage - 200 g
- Citric acid - 1 tsp
- Asin - 1 tsp
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Mga pipino - 3 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka na may mga pinausukang karne at kulay-gatas, recipe na may larawan:
1. Hugasan at tuyo ang pinausukang binti ng manok gamit ang isang tuwalya ng papel. Tanggalin ang balat bilang hindi ito idinagdag sa pinggan. Alisin ang karne mula sa mga buto at gupitin ito.
2. Gupitin ang mga homemade na sausage sa mga cube.
3. Balatan at hiwain ang pinakuluang patatas na may uniporme.
4. Mga itlog na hard-pinakuluang, alisan ng balat at gupitin.
5. Hugasan ang mga pipino, tuyo sa isang tuwalya ng papel, putulin ang mga dulo at gupitin.
6. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, tuyo at tumaga nang maayos.
7. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang kasirola. Magdagdag ng tinadtad na dill at perehil doon. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga nakapirming gulay. Hindi mo kailangang i-defrost ito muna. Matutunaw ito sa ulam.
8. Magdagdag ng sour cream sa kasirola.
9. Ibuhos ang pagkain ng pinalamig na pinakuluang tubig at pukawin. Season okroshka na may mga pinausukang karne at kulay-gatas na asin at sitriko acid. Gumalaw at tikman. Kung kinakailangan, iwasto ito at dalhin ito sa nais na resulta. Chill okroshka sa ref at ihain ito sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka na may kulay-gatas.
