TOP 4 na mga recipe na may mga larawan ng paggawa ng mga cookies ng tinapay mula sa luya na may pagpuno sa bahay. Mga tip at lihim sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang Gingerbread ay ang pinaka maraming nalalaman na napakasarap na pagkain para sa umaga sa kape at panggabing tsaa. Ito ay isang matamis na regalo, pagkain para sa paglalakbay, isang meryenda sa trabaho … Angkop sila para sa anumang okasyon. At kung ano ang isang malaking iba't ibang mga tinapay mula sa luya. Honey, luya, Tula, oat, rye, malambot, malutong, pinalamanan, ng anumang hugis at sukat, na may maanghang na additives, na may glaze … Maaari mong endless makipag-usap tungkol sa tinapay mula sa luya. Bilang karagdagan, pinahihintulutan ang buhay na istante na lutong sila para magamit sa hinaharap. Maaari mong patuloy na mag-eksperimento sa kanila at makatuklas ng maraming at bagong mga produkto. Halimbawa, napuno ang tinapay mula sa luya. Upang mapula sila, malambot, mabango, mabilok, ang ilang payo mula sa mga may karanasan na chef ay dapat isaalang-alang.
Mga sikreto sa pagluluto
- Ang mga cookies ng Gingerbread na may pagpuno ay inihanda sa bahay sa choux at hilaw na kuwarta. Ang mga produktong Custard ay naimbak ng mas mahaba at mananatiling malambot, at ang mga hilaw ay mas mabilis na mabagal.
- Ang kakaibang kakaibang kuwarta ng tinapay mula sa luya ay ang aroma nito. Bukod dito, kung kasama ang honey, hindi kinakailangan ng karagdagang mga pampalasa.
- Allspice, coriander, cinnamon, cardamom, nutmeg, cloves, star anise ay idinagdag sa kuwarta bilang tuyong pampalasa.
- Bilang karagdagan sa pampalasa, mga mani, mga prutas na candied, orange at lemon peel na nagbibigay ng aroma at lasa sa gingerbread.
- Ang malambot na kuwarta ng gingerbread ay inihurnong sa isang greased baking sheet, matarik - walang langis.
- Ang maliliit at manipis na cookies ng tinapay mula sa luya ay inihurnong para sa 5-15 minuto sa 220-240 ° C. Ang mga mas makapal na produkto ng kuwarta ay inihurnong para sa parehong oras sa 180-220 ° C.
- Ang iba't ibang mga numero ay ginawa mula sa kuwarta ng tinapay mula sa luya: mga bahay, maliit na lalaki, mga puno ng Pasko, mga dekorasyon ng puno ng Pasko, regalo ng tinapay mula sa luya.
- Ang jam, jam, pinakuluang gatas na condens, pinatuyong prutas, mani, candied fruit, tsokolate, caramel candies ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa gingerbread.
- Ang mga blangko ay natatakpan ng glaze ng asukal, natunaw na tsokolate, mastic at iba pang mga icings.
Gingerbread na may pagpuno ng prutas
Napakasarap ng laman ng gingerbread na puno ng prutas kaya maaari itong kainin nang napakabilis. Anumang mga jam ng prutas, jam, pinapanatili, atbp ay angkop bilang isang pagpuno.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 352 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Flour - 6 tbsp.
- Mantikilya - 200 g
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Asukal - 360 g bawat kuwarta, 200 g para sa icing na asukal
- Cardamom tikman
- Jam para sa pagpuno - tikman
- Tubig - 120 ML
- Kanela - 2 kutsara
- Honey - 6 na kutsara
- Soda - 2 tsp
Pagluluto ng gingerbread na may pagpuno ng prutas:
- Ilagay ang hiniwang mantikilya, asukal, pulot sa isang mangkok, magdagdag ng mga itlog, magdagdag ng kanela, kardamono at baking soda.
- Paghaluin ang buong nilalaman, ilagay sa isang steam bath at lutuin, pagpapakilos ng 13-15 minuto.
- Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa masa, alisin ang lalagyan mula sa init at masahin ang isang nababanat, hindi masyadong matigas na kuwarta.
- Hatiin ang natapos na kuwarta sa 4 na bahagi, at igulong ang bawat isa sa isang layer na 1 cm ang taas.
- Grasa ang isang baking tray na may langis ng halaman at maglatag ng isang sheet ng pinagsama na kuwarta.
- Mag-apply ng jam sa kuwarta.
- Gumulong ng isa pang piraso ng kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng jam.
- Ikonekta ang mga gilid ng kuwarta sa pamamagitan ng pagpindot sa isang tinidor.
- Ipadala ang baking sheet sa isang preheated oven sa 200-210 ° C at ihurno ang puno ng gingerbread hanggang sa maging kulay.
- Para sa pag-icing ng asukal, ibuhos ang tubig sa isang pinggan, idagdag ang asukal at ilagay ang lalagyan sa kalan. Dalhin ang syrup sa isang pigsa at kumulo ng 5 minuto sa mababang init.
- Ilapat ang icing sa mainit na inihurnong gamit gamit ang isang brush sa pagluluto at hayaang umupo ng 15 minuto.
- Pagkatapos ay gupitin ang tinapay mula sa luya sa maliit na mga parisukat.
Tula gingerbread na may pagpuno
Ang mga pagpuno para sa Tula gingerbread sa bahay ay maaaring iba-iba, kung saan mo ang pinaka. Bagaman madalas na ang Tula gingerbread ay inihanda na may isang matamis at maasim na plum jam na pagpuno. Ang pangunahing bagay ay ang produkto ay maselan at may isang nakamamanghang maanghang na aroma.
Mga sangkap:
- Trigo harina - 500 g
- Asukal - 150 g para sa kuwarta, 100 g para sa glaze
- Likas na pulot - 150 g
- Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
- Mantikilya 82% fat - 75 g
- Baking soda - 1 tsp
- Ground cinnamon - 1 kutsara
- Ang ground cardamom - 0.5 tsp
- Nutmeg - kurot
- Plum jam - 300 g
- Tubig - 30 ML
Pagluluto ng Tula gingerbread na may pagpuno:
- Hatiin ang mga itlog sa isang kasirola at gumamit ng isang tinidor o palis upang paluwagin ang mga ito.
- Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya, asukal, pulot, pampalasa (kardamono, kanela, nutmeg) at baking soda.
- Ilagay ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig at painitin ng mabuti hanggang ang lahat ng mga sangkap ay ganap na matunaw. Ang aksyon na ito ay tatagal ng 10 minuto. Ang resulta ay isang medyo likido, likido na masa.
- I-brew ang sifted harina ng trigo sa isang mainit na likido na base upang walang natitirang mga bugal.
- Ibuhos ang harina at gingerbread na kuwarta sa isang lugar ng trabaho. Ito ay magiging medyo makapal, ngunit sa parehong oras mabilis itong magsisimulang kumalat sa mga gilid.
- Isawsaw ang mainit na kuwarta sa harina at masahin hanggang sa matigas at matuyo.
- Kapag ang pagkakapare-pareho ng isang homogenous na masa ay kahawig ng malambot na plasticine, hatiin ang maligamgam na kuwarta ng tinapay mula sa luya sa dalawang bahagi.
- Higpitan ang bawat bahagi ng cling film upang hindi ito mahangin at ipadala ito sa ref ng kalahating oras upang palamig at maging mas siksik.
- Igulong ang pinalamig na kuwarta na may isang rolling pin sa isang manipis na layer na 1-1.5 cm ang kapal, at ilapat nang pantay ang plum jam, hindi umaabot sa 1-2 cm sa mga gilid.
- Igulong ang pangalawang piraso ng kuwarta at ilagay sa tuktok ng una, takpan ang pagpuno.
- Itali ang mga gilid ng kuwarta upang ang mga layer ay magkadikit at ilipat ang piraso sa isang baking dish na natatakpan ng pergamino na papel.
- Maghurno ng pinalamanan na Tula gingerbread sa isang preheated oven hanggang 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto.
- Takpan ang tapos na produkto ng glaze. Upang magawa ito, ibuhos ang asukal sa isang mangkok at ibuhos ng tubig. Ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin pagkatapos kumukulo ng 1, 5-2 minuto.
Cottage gingerbread ng keso na may pagpuno ng seresa
Ang mga cookies ng Gingerbread na may pagpuno ng cherry curd na kuwarta ay isang mahusay na resipe ng panghimagas, na tumatagal ng isang minimum na oras upang maghanda.
Mga sangkap:
- Cottage keso - 250 g
- Harina - 400 g
- Honey - 1 kutsara
- Mga itlog - 1 pc.
- Asukal - 5 tablespoons
- Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
- Vanilla sugar - 1 sachet
- Baking pulbos - 1 tsp
- Asin - isang kurot
- Pitted cherry - tikman
- Puti ng itlog - 1 pc.
- Powdered sugar - 125 g
- Orange zest - 1 tsp
Pagluluto curd gingerbread na may pagpuno ng cherry:
- Masahos ang keso sa kubo na may itlog, pulot at isang pakot ng asin.
- Magdagdag ng asukal na may vanilla sugar sa mga produkto at giling.
- Ibuhos ang langis sa pagkain at pukawin.
- Pukawin ang sifted na harina at baking powder at masahin ang kuwarta, na dapat na nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
- Igulong ang kuwarta sa isang layer na 2-3 cm ang kapal at gupitin ang mga bilog gamit ang isang baso.
- Ilagay ang mga pitted cherry sa gitna ng tabo at bumuo ng isang bola.
- Budburan ang isang baking sheet na may harina at ilatag ang tinapay mula sa luya.
- Ipadala sa kanila upang maghurno sa isang preheated oven hanggang sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto hanggang sa light golden brown.
- Para sa glaze, paluin ang mga puti ng icing sugar hanggang puti. Magdagdag ng orange zest at matalo nang maayos.
- Palamig ang natapos na cookies ng gingerbread at takpan ng glaze. Hayaan silang matuyo ng ilang oras.
Puno ng tinapay mula sa luya
Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na pinalamanan na tinapay mula sa luya. Salamat sa spice ng luya na idinagdag sa kuwarta, ang lasa ng tapos na produkto ay nagpapabuti. Siya ay nagiging banayad, marangal at pino. Samakatuwid, ang mga cookies ng tinapay mula sa luya ay nakakuha ng malawak na katanyagan sa mundo at isang tunay na maligaya na kaselanan.
Mga sangkap:
- Flour - 300 g
- Honey - 5 tablespoons
- Margarine - 100 g
- Asukal - 200 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Soda - 1 tsp
- Cocoa pulbos - 2 tablespoons
- Sariwang luya - 5 cm
- Pinatuyong prun - 200 g
- Mga nogales - 100 g
- Lemon juice - mula sa 0.5 pcs. limon
- Powdered sugar - 100 g
Pagluluto pinalamanan na tinapay mula sa luya:
- Sa isang kasirola, painitin ang pulot, margarine at asukal hanggang makinis. Huwag pakuluan.
- Peel ang luya, gilingin sa isang mahusay na kudkuran at ipadala sa kawali na may halo na pulot.
- Pagkatapos ay magdagdag ng baking soda, pukawin at palamig sa isang mainit na temperatura.
- Pagkatapos ihalo ang halo na pulot sa mga itlog, harina at kakaw.
- Masahin ang kuwarta na hindi masikip.
- Grind ang pritong mga nogales at hugasan ang mga prun sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Bumuo ng maliliit na tortillas sa kuwarta at ilagay sa gitna ang kulay ng nuwes at prun.
- Bumuo ng mga napuno na cookies ng tinapay mula sa luya sa isang bilog na hugis at ilagay ang mga ito sa gilid ng gilid sa pergamino, isang maikling distansya ang pagitan.
- Maghurno ng mga produkto sa loob ng 15 minuto sa isang preheated oven hanggang sa 200 ° C.
- Para sa pag-icing, pukawin ang lemon juice at ang pulbos na asukal hanggang makinis at magsipilyo sa puno ng gingerbread.
