Nagbibigay ang artikulo ng praktikal, pangkalahatang mga rekomendasyon para sa paghahanda ng iba't ibang mga siryal. Paano magluto ng mumo o malapot na lugaw. Ano ang hindi dapat gawin kapag nagluluto ng anumang lugaw.
Tiyak na iniisip mo na alam mo at tiyak na hindi mo nakikita ang anumang kumplikado sa paghahanda nito. Ngunit hindi ito ganun kadali!
Ang mga sariwa at walang monotonous na cereal, sa kasamaang palad, ay mabilis na nawala mula sa aming pang-araw-araw na menu. Bilang isang resulta, ang aming katawan ay nawalan ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa buong paggana nito. Samakatuwid, halata na ang pagkain ng lugaw ay mahalaga. Ngunit kung paano matutunan kung paano lutuin ito talagang masarap, kaya't kung kaya't hindi nahihiya ang mga bisita na gamutin ito? Walang kinakailangang mga kasanayan sa pagluluto na higit sa karaniwan! Kaunting kaalaman, imahinasyon at pasensya - at lugaw ay muling kukuha ng nararapat na lugar sa iyong diyeta.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 200 kcal.
- Mga Paghahatid - Anumang Halaga
- Oras ng pagluluto - 1-2 oras
Mga sangkap:
- Groats - anumang halaga
- Tubig
Una, alamin natin kung anong uri ng lugaw ang naroon?
Hindi ito tungkol sa uri ng cereal (bakwit, bigas, semolina), ngunit tungkol sa kung paano ito magiging resulta ng pagluluto - malapot o malutong.
Malapot na lugaw
karaniwang pagawaan ng gatas. Ang mga ito ay pinakuluan sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos. Ang ratio ng cereal at likido ay 1: 2 (maliban kung inilarawan sa resipe). Upang mas mahusay na pakuluan ang cereal, pinakuluan ito hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig, pagkatapos ay ibuhos ang gatas. Kapag ang porridge ay lumapot nang maayos, magdagdag ng kaunting mantikilya dito, takpan ng takip at balutin ng mabuti upang maabot ito.
Maluwag na sinigang
bilang panuntunan, pinakuluan sila sa sabaw o sa tubig, at ang mga pinggan na may makapal na pader (cast iron) ay pinili, kung hindi man ay masunog ito. Ang ratio ng cereal at likido ay 1: 2. Sa kalan, ang gayong lugaw ay luto lamang hanggang sa ito ay makapal, sa sobrang mababang init at huwag gumalaw. Pagkatapos ang mantikilya ay idinagdag dito, natatakpan ng takip at, inilalagay ang cast iron sa isang malalim na kawali na may tubig, ipadala ito sa oven sa loob ng 1, 5-2 na oras.
Anumang lugaw na hindi mo naisagawa upang lutuin, kapaki-pakinabang para sa iyo na isaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon:
- bago lutuin, ang mga cereal ay dapat na lubusan na ayusin at banlaw sa maligamgam na tubig;
- ibuhos ang cereal sa kumukulong, inasnan na tubig;
- huwag magluto ng sinigang sa isang mangkok ng enamel (susunugin ito);
- ang mga viscous cereal ay dapat na patuloy na hinalo sa panahon ng pagluluto, madaling kapitan, sa kabaligtaran, ay hindi maaaring ihalo;
- hindi inirerekumenda na magdagdag ng likido habang nagluluto, maliban sa paghahanda ng malapot na lugaw ng gatas;
- kinakailangan na itabi ang nakahanda na lugaw sa ref sa loob ng 1-2 araw (mas mahusay na kumain agad ng lugaw ng gatas).
Magluto nang tama ng lugaw, huwag maging tamad na mag-eksperimento sa lahat ng mga uri ng pagpuno (ihatid ito sa mga kabute, keso, prun, kalabasa, keso sa maliit na bahay, mani), panahon na may gravy (honey, condensed milk o kahit jam) upang ang iyong sinigang ay maging isang tunay na bakasyon para sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!
