Ang kalabasa ay nasa perpektong pagkakatugma sa anumang mga gulay, masarap sa karne at sinigang. At maaari mo ring lutuin ang isang napaka masarap na ulam dito - isang resipe na may larawan ng isang inihaw na may mga gulay sa isang kalabasa.
Mga nilalaman ng resipe na may larawan:
- Mga sangkap
- Hakbang sa Hakbang Pagluluto Kalabasa na Inihaw
- Mga resipe ng video
Inihaw na may gulay sa kalabasa ay isang ulam na puno ng pinong aroma ng karne, masarap na gulay at pampalasa. Ang gayong resipe ay isang tunay na hanapin, sapagkat, sa prinsipyo, ang isang pang-araw-araw na pagkain sa pagganap na ito ay nagiging isang obra maestra ng culinary art. Bukod dito, ang anumang babaing punong-abala ay maaaring maging pangunahing imbentor, kailangan mo lamang gumamit ng kaunting imahinasyon.
Ang kalabasa ay inalagaan at nagsimulang lumaki sa Mexico noong ika-5 siglo BC, isang gulay na mas matanda kaysa sa mais, kumain ang mga American Indian. Ang mga kagamitan ay ginawa mula sa pinakamatagumpay na prutas.
Kasama ang kapansin-pansin na kakayahang pagsamahin sa iba't ibang mga produkto, ang kalabasa ay may isang bilang ng mga katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan ng tao. Ito ang pinakamahusay at pinakamatagumpay na manggagamot ng mga sakit ng bituka at genitourinary system. Bilang karagdagan, mayaman ito sa carotene, thiamine, vitamins C, E, D, PP. At ang posporus at tanso na nilalaman ng pulp ay may kapaki-pakinabang na epekto sa muling pagbabalik ng dugo.
Sa daang taon, ang mga manggagamot na Asyano ay gumagamit ng kalabasa sa mahiwagang ritwal, na gumagawa ng mga anting-anting na nagpoprotekta laban sa mga masasamang espiritu, na idinisenyo upang akitin ang kayamanan, at gamutin ang kawalan ng katabaan.
Ang kalabasa ay lumaki sa lahat ng sulok ng mundo, hindi ito lumalaki maliban sa matitigas na klima ng Arctic. Alinsunod dito, maraming mga recipe para sa pinggan at pamamaraan ng pagluluto ng maliwanag na makatas na prutas. At dahil pinapanatili nito ang mga katangian at pagiging bago nito sa mahabang panahon, maaari kang magluto mula dito sa buong taglamig, na kinagigiliwan ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na pinggan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 76 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto
Mga sangkap:
- Kalabasa iba't-ibang Muscat - 1 kg
- Baboy - 500 g
- Patatas - 200 g
- Mga karot - 100 g
- Mga sibuyas - 100 g
- Kamatis - 70 g
- Mga berdeng beans - 70 g
- Talong - 70 g
- Langis ng mirasol - 100 g
- Ang mga gulay ng cilantro para sa dekorasyon - 30 g
- Asin - 15 g
- Mainit na pulang paminta - 15 g
Hakbang-hakbang na pagluluto na inihaw na may mga gulay sa isang kalabasa
1. Hugasan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa medium-size na cubes na 2 * 2 cm ang laki.
2. Ibuhos ang kalahati ng langis ng mirasol sa kawali, painitin ito nang bahagya, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne. Kapag ito ay medyo pinirito, bawasan ng kaunti ang gas sa ilalim ng kaldero, magpatuloy na magprito, paminsan-minsan pinapakilos.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin ng pino at payat. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas sa kawali sa karne.
4. Matapos itong maging transparent, idagdag ang berdeng beans sa pagprito.
5. Peel ang mga karot at gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
6. Paluin ang kamatis ng kumukulong tubig, pagkatapos ng pagsabog ng balat, balatan ito at makinis na hiwa ito upang ito ay "tumulo" nang bahagya.
7. Ilagay ang karot at mga hiwa ng kamatis sa kawali, ihalo nang lubusan ang lahat.
8. Habang ang ilan sa mga gulay ay pinirito sa isang kawali, alisan ng balat ang patatas at gupitin ito sa maliliit na cube. Mamaya idagdag sa pagprito sa kawali.
9. Asin ang mga bilog ng talong, kapag binigyan nila ang katas, gaanong pisilin. Gupitin sa manipis na piraso.
10. Magdagdag ng mga eggplants sa pagprito kapag ang lahat ng mga sangkap sa kawali ay halos handa na, magdagdag ng asin, mainit na paminta at ihalo nang lubusan ang lahat. Handa na ang aming inihaw, itabi ang kawali upang palamig.
11. Ngayon simulan natin ang paghahanda ng "palayok". Gupitin ang kalabasa sa kalahati, nakakakuha kami ng dalawang tinatayang magkatulad na mga bahagi. Gamit ang isang matalim na kutsilyo at kutsara, i-scrape at gupitin ang labis na sapal mula dito upang makabuo ng isang depression. Ang kapal ng dingding, ayon sa resipe para sa litson sa kalabasa na may mga gulay, ay dapat na umabot ng mas mababa sa isang sentimo upang ito ay makapaghurno nang maayos. Lubricate ang gulay mula sa loob ng langis ng mirasol. Dinadaluhan din namin ang isang baking sheet o isang baso na pagluluto sa hurno, ilagay ang greased na kalabasa sa baking sheet at isawsaw ito sa oven ng 5-7 minuto upang ito ay bahagyang lutong.
12. Pagkatapos ng takdang petsa, inilabas namin ang kalabasa, pinunan ang mga "kaldero" ng mga pritong gulay, subukang ilagay ang inihaw nang mahigpit, dahil ang mga gulay ay "umupo" nang kaunti sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno.
13. Takpan ng mabuti ang kalabasa ng foil at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Kapag handa na, ilabas ang inihaw na may gulay sa isang "palayok", alisin ang foil, ihatid. Ang kalahati ng kalabasa ay idinisenyo para sa isang paghahatid, ihain ito nang mainit sa isang plato. Bon Appetit!
Inihaw na may gulay sa kalabasa ay isang napaka masarap, malusog at mabisang ulam. Ito ay maliwanag, maganda at, pinakamahalaga, mukhang orihinal ito sa mesa, pinagsasama ang karne at gulay, pagiging isang buong ulam sa diyeta ng tao. Paghahanda ng orihinal na inihaw na ito, masisiyahan ka sa iyong mga mahal sa buhay, dahil ang isang maliwanag na gulay sa pamamagitan ng mismong hitsura nito ay magpapasaya sa sinumang tao.
Mga recipe ng video para sa inihaw na may gulay sa isang kalabasa
1. Paano magluto ng inihaw na gulay sa isang kalabasa:
2. Recipe para sa inihaw na may gulay sa kalabasa:
