Ano ang fusilli, mga tampok ng paghahanda ng pasta. TOP 7 mga recipe para sa fusilli pasta.
Ang Fusilli ay isang Italian pasta na ginawa sa anyo ng maliliit na spiral. Ang hilaw na materyal para sa paggawa ng isang maikling pasta ay may mataas na kalidad na durum trigo. Kadalasan, ginagamit ang fusilli upang makagawa ng pasta. Una, ito ay napaka-maginhawa, dahil, dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang hugis, maaari nilang hawakan ang sarsa, sa gayon ay ginagawang mas makatas ang ulam. Pangalawa, mahusay silang napupunta sa maraming mga sangkap, maaari silang ihain kasama ang parehong pagkaing-dagat at karne, at kahit na may mga gulay lamang.
Mga tampok ng pagluluto fusilli
Mula sa Italyano, ang salitang "fusilli" ay isinalin bilang "maliit na mga spiral". Talagang may iba't ibang laki ang mga ito. Ang isa sa mga pagkakaiba-iba ng pasta na ito ay ang tinatawag na "rotini". Kadalasang nalilito sila dahil mayroon din silang hugis na spiral. Naiiba sila mula sa fusilli sa isang mas umiikot na spiral.
Ang Fusilli pasta ay mayroon ding iba't ibang mga kulay. Kadalasan ang mga ito ay ipininta berde o pula. Upang magawa ito, gumamit ng beets o spinach.
Nakaugalian na magtapon ng fusilli sa kumukulo na at sa maalat na tubig. Kailangan nilang lutuin ng halos 11 minuto, ngunit sa ibang oras ay maaaring ipahiwatig nang direkta sa pakete.
Maaaring magamit ang Fusilli nang higit pa sa paggawa ng pasta. Madalas din silang idinagdag sa mga salad o unang kurso.
Ang isa pang bentahe ng fusilli ay na, hindi tulad ng spaghetti, mas maginhawa silang kumain. Lalo na kung hindi mo alam kung paano hawakan nang maganda ang mga aparato. Sa kasong ito, tiyak na hindi mo mapahiya ang iyong sarili sa institusyon.
Ang Fusilli pasta, tulad ng iba pang mga uri nito, ay hinahain sa mga espesyal na malalim na bowls na may malalaking panig o sa ordinaryong malalim na bowls. Naghahain ng tinidor at kutsilyo mula sa kubyertos.
Ang Fusilli pasta ay maaaring iwisik nang direkta sa keso o ihain nang magkahiwalay sa isang cheesecake. Ang ulam ay napupunta nang maayos sa tuyong puti o batang pulang alak, pati na rin ang simpleng tubig.
TOP 7 mga recipe ng fusilli
Maraming mga recipe gamit ang fusilli. Maayos silang sumasama sa karne, isda at pagkaing-dagat. Maaari mo ring piliin ang sarsa ayon sa iyong gusto. Tulad ng para sa keso, dito maaari kang ligtas na pumili ng anumang uri.
Chicken fusilli na may 3 uri ng sarsa ng keso
Ang Fusilli na may manok ay isa sa pinakakaraniwan at paboritong pagpipilian sa pagluluto ng pasta ng lahat. Ang masarap na fillet ng manok ay napupunta nang maayos sa mga halaman at gulay. Ang isang sarsa na ginawa mula sa maraming uri ng keso ay magdaragdag ng isang espesyal na lasa sa ulam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 726 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Fusilli - 400 g
- Fillet ng manok - 300 g
- Arugula - tikman
- Mga kamatis ng cherry - 8 mga PC.
- Oregano - tikman
- Asin - 1/2 tsp
- Ground black pepper - tikman
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Flour - 3 tablespoons (para sa sarsa)
- Mantikilya - 50 g (para sa sarsa)
- Cream 33% - 200 ML (para sa sarsa)
- Gatas - 400 ML (para sa sarsa)
- Cheddar keso, dorblu, mascarpone - 200 g bawat isa (para sa sarsa)
- Asin - 1/4 tsp (para sa sarsa)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng manok fusilli na may 3 uri ng sarsa ng keso:
- Gawin muna natin ang sarsa. Ang mantikilya ay dapat na ihalo sa harina at pagkatapos ay pinakuluan sa mababang init. Ang masa ay dapat na homogenous. Ibuhos ang gatas at cream nang paunti-unti. Pukawin ang sarsa sa lahat ng oras. Dapat itong makapal.
- Gupitin ang keso ng dorblu sa maliliit na cube, gilingin ang keso ng cheddar sa isang medium grater. Idagdag ang lahat ng 3 uri ng keso sa kasirola. Unti-unting lalapot ang sarsa habang nagsisimulang matunaw ang keso. Pagkatapos ang kalan ay maaaring alisin mula sa kalan. Timplahan ng asin at pukawin. Hayaan itong cool na bahagyang.
- Pakuluan ang fusilli alinsunod sa mga direksyon sa pakete. Tumatagal ito ng halos 11 minuto sa average.
- Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso. Timplahan ng asin, magdagdag ng kaunting paminta. Iprito ang karne sa langis ng oliba sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Gupitin ang mga kamatis sa kalahati o 4 na piraso, depende sa kanilang laki.
- Ilagay ang mga hiwa ng fusilli, manok at kamatis sa isang plato. Magdagdag ng oregano at hinalo ng marahan. Palamutihan ang tuktok ng arugula. Sa kasong ito, mas mahusay na maghatid ng sarsa hindi sa mga bahagi, ngunit sa isang karaniwang kasirola.
Fusilli na may mga hipon na may creamy na sarsa ng bawang
Ang Fusilli na may mga hipon ay pinaka maayos na pinagsama sa isang creamy na sarsa ng bawang. Maaari kang bumili ng isang nakahanda na sarsa, mahahanap mo ito sa halos anumang grocery store, ngunit mas mahusay na gawin ito sa bahay. Hindi nagtatagal upang magluto at hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Sa homemade sauce, ang pasta ay magiging hindi kapani-paniwalang mabango at masarap. Ang pangunahing lihim ng pagluluto ng isang masarap na ulam ay ang sarsa at pasta na dapat luto nang sabay. Sa biniling tindahan ng sarsa, ang pasta ay hindi ganoon talaga.
Mga sangkap:
- Fusilli - 300 g
- Hipon - 200 g
- Lemon juice - 2 tablespoons
- Asin sa panlasa
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Itim na mga peppercorn - 2 mga PC.
- Grated Parmesan cheese - tikman
- Cream (20%) - 50 ML (para sa sarsa)
- Flour - 2 tablespoons (para sa sarsa)
- Bawang - 2-3 mga sibuyas (para sa sarsa)
- Mga sibuyas - 1 pc. (para sa sarsa)
- Mantikilya - 1 kutsara (para sa sarsa)
- Lemon juice - 1 kutsara (para sa sarsa)
- Asin upang tikman (para sa sarsa)
- Pepper - tikman (para sa sarsa)
- Parsley - 1 bungkos (para sa sarsa)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng hipon fusilli na may creamy na sarsa ng bawang:
- Una kailangan mong simulang magluto ng hipon. Sa una, kailangan nilang pakuluan sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay pinirito. Magdagdag ng isang maliit na bay leaf at isang pares ng mga itim na peppercorn sa tubig.
- Susunod, ang hipon ay dapat na peeled. Pagkatapos magprito ng langis ng oliba hanggang malambot. Magdagdag ng ilang lemon juice at takpan. Iniwan namin ito sa nakabukas na kalan, papayagan ka nitong mapanatili ang temperatura ng mas matagal.
- Sa oras na ito, kailangan mong pakuluan ang fusilli sa mahusay na inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Ang packaging ay maaaring may iba't ibang time stamp.
- Kuskusin ang sibuyas at bawang sa isang mahusay na kudkuran. Iprito ang mga ito sa langis ng oliba, magdagdag ng harina at ihalo na rin. Susunod, ibuhos ang cream at kumulo sa isang kawali ng ilang minuto pa. Dapat magpapalap ang sarsa. Magdagdag ng lemon juice at alisin mula sa kalan. Tanggalin ang perehil na pino at idagdag sa sarsa, ihalo na rin.
- Sa oras na ito, ang pasta ay halos handa na. Ilagay ang mga ito sa isang plato, magdagdag ng hipon. Itaas na may sarsa at palamutihan ng Parmesan keso.
Fusilli na may mga kabute at paminta
Ang Fusilli na may mga kabute at peppers ay isa sa pinakatanyag na mga recipe ng pasta na kahit ang mga vegetarian ay magugustuhan. Salamat sa pagdaragdag ng matamis na paminta, ang ulam ay magkakaroon ng isang maliit na matamis na lasa. Sa kasong ito, ang sarsa ay talagang magiging kalabisan, bibigyan namin ng lasa ng langis ng oliba ang pasta.
Mga sangkap:
- Fusilli - 300 g
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Mga kabute (champignon) - 150 g
- Matamis na paminta - 2 mga PC.
- Mantikilya - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
- Pepper tikman
- Paprika - 1 tsp
- Arugula - para sa dekorasyon
- Parmesan keso - para sa dekorasyon
Hakbang-hakbang na paghahanda ng fusilli na may mga kabute at peppers:
- Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso. Nililinis namin ang mga kabute at pinutol ang kalahati. Magdagdag ng mantikilya sa isang mahusay na pinainit na kawali. Pagkatapos ay iprito ang mga kabute at peppers hanggang malambot. Asin, magdagdag ng paminta at paprika. Sa parehong oras, pinaghahalo namin ang lahat.
- Habang ang mga kabute at peppers ay niluluto, kinakailangan upang lutuin ang fusilli. Magluto hanggang sa Al Dente. Sa karaniwan, ang pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa 11 minuto.
- Ilagay ang fusilli, kabute at peppers sa isang plato, ibuhos ang mga ito sa itaas na may isang pares ng patak ng langis ng oliba.
- Sa isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang keso at iwisik ang pasta. Tuktok na may sariwang arugula at maghatid.
Tandaan! Upang gawin ang pasta na Al Dente, kailangan mo itong lutuin sa loob ng ilang minuto na mas mababa kaysa sa nakalagay sa mga tagubilin sa pagluluto.
Fusilli na may salmon at broccoli
Ang Fusilli ay napupunta nang maayos sa mga gulay, sa kasong ito gagamitin namin ang brokuli. Tulad ng para sa isda, maaari mo itong dalhin pareho na sariwa at gaanong inasin. Sa pangalawang kaso, hindi mo lang kailangang i-asin ang i-paste. Gagamitin namin ang creamy sauce bilang isang dressing, at ang pulang caviar at sariwang perehil ay perpekto para sa dekorasyon. Walang keso ang ginagamit para sa resipe na ito. Tulad ng alam mo, hindi ito tinatanggap na ihatid ito sa mga pasta na may isda.
Mga sangkap:
- Fusilli - 400 g
- Salet fillet - 300 g
- Broccoli - 200 g
- Asin sa panlasa
- Pepper tikman
- Pulang caviar - 1-2 tablespoons
- Parsley - 1 bungkos
- Mga sibuyas - 1 pc. (para sa sarsa)
- Bawang - 3 mga sibuyas (para sa sarsa)
- Flour - 2 tablespoons (para sa sarsa)
- Mantikilya - 50 g (para sa sarsa)
- Tuyong puting alak - 2 kutsarang (para sa sarsa)
- Cream (20%) - 200 ML (para sa sarsa)
Paano maghanda ng fusilli na may salmon at broccoli nang sunud-sunod:
- Una, ihanda natin ang ating sarsa. Pinong tinadtad ang sibuyas gamit ang bawang o rehas na bakal. Pagprito ng sibuyas na may bawang sa mantikilya at magdagdag ng harina, ihalo nang lubusan ang lahat. Magdagdag ng alak sa kawali at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, idagdag ang cream at iwanan ito sa kalan hanggang sa maging makapal.
- Gupitin ang isda sa maliit na cubes at lutuin sa inasnan na tubig hanggang sa malambot. Aabutin ng 20-25 minuto. Inililipat namin ang naluto na na isda sa kawali sa sarsa, ihalo at iwanan upang kumulo sa katamtamang init. Aabutin ng halos 10 minuto pa.
- Sa oras na ito, banlawan ng mabuti ang broccoli at putulin ang bahagi ng tangkay. Dapat din itong pinakuluan. Isawsaw ang broccoli sa kumukulong maalat na tubig sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig at ilagay ang brokuli sa isang mangkok.
- Pakuluan ang fusilli sa inasnan na tubig. Ang pakete na may pasta ay magpapahiwatig kung gaano katagal ang aabutin.
- Ilagay ang natapos na fusilli sa isang plato, idagdag ang broccoli. Nangungunang may creamy salmon sauce. Palamutihan ng makinis na tinadtad na perehil. Maglagay ng isang kutsarang pulang caviar sa gitna at ihain.
Fusilli na may tuna at spinach
Ang kumbinasyon ng fusilli na may tuna at spinach ay magiging hindi gaanong masarap. Sa kabila ng lahat ng pagiging sopistikado ng ulam, handa ito nang mabilis at hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Ang isa pang plus ay hindi mo kailangang gumamit ng sariwang tuna. Mas mahusay na hindi kumuha ng frozen na isda, dahil magiging walang lasa. Ngunit ang naka-kahong tuna ay perpekto, maaari mong punan ang i-paste ng juice mula rito. Ang mga sariwang dahon ng spinach ay magbibigay sa ulam ng isang kakaibang kasiyahan at perpektong magpatingkad sa lasa nito.
Mga sangkap:
- Fusilli - 250 g
- Mga sariwang dahon ng spinach - 100 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Canned tuna (sa langis o sariling juice) - 1 garapon
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Grated Parmesan keso - 100 g
Paano maghanda ng fusilli na may tuna at spinach nang sunud-sunod:
- Pinisahin ang sibuyas o ihawan ito sa isang medium-size grater. Magdagdag ng langis ng oliba sa isang preheated pan. Ang isang pares ng mga patak ay sapat na. Pagprito sa katamtamang init.
- Gupitin ang mga dahon ng spinach o gupitin ito sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay. Idagdag ang mga ito sa sibuyas na sibuyas at ihalo na rin. Itinatago namin ito sa kalan ng isa pang 2-3 minuto.
- Ilagay ang tuna mula sa garapon sa isang mangkok at masahin ito ng isang tinidor. Hindi mo kailangang alisan ng tubig ang tuna juice o langis, darating ito sa madaling gamiting. Idagdag ang na-mashed na tuna sa kawali at ibuhos ang kalahati ng langis o juice mula sa garapon.
- Pakuluan ang fusilli alinsunod sa mga tagubilin. Kung gagawing pasta ang AL Dente, mas masarap ito. Sa kasong ito, kailangan mong lutuin ang mga ito sa loob ng ilang minuto na mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa pakete. Mahalaga na pakuluan ang fusilli sa inasnan na tubig.
- Idagdag na ang lutong pasta sa kawali. Asin at paminta para lumasa. Ibuhos ang lahat ng langis o katas na natitira sa garapon doon. Paghaluin ang lahat at iwanan sa kalan ng isa pang 5-7 minuto.
- Humiga sa mga plato, iwisik ang parmesan sa itaas, na dating gadgad sa isang pinong kudkuran.
Fusilli na may gulay at sarsa ng aioli
Tulad ng alam mo, ang fusilli ay napupunta nang maayos sa maraming mga sangkap. Ngunit pinaniniwalaan na ang ganitong uri ng pasta ay kadalasang hinahain ng mga gulay. Ang Fusilli na may mga gulay ay isang mahusay na pagpipilian para sa parehong tanghalian at hapunan. Hindi kapani-paniwalang ilaw at mabango, ang Aioli na sarsa ng bawang ay gumagana nang maayos sa pasta ng gulay.
Mga sangkap:
- Fusilli - 400 g
- Talong - 1 pc.
- Zucchini - 1 pc.
- Mga karot - 2 mga PC.
- Green bell pepper - 1 pc.
- Red bell pepper - 1 pc.
- Salad sibuyas - 1 pc.
- Langis ng oliba - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
- Pinatuyong balanoy - kurot
- Bawang - 8 mga sibuyas (para sa sarsa)
- Yolk ng itlog - 1 pc.(para sa sarsa)
- Lemon juice - 1 tsp (para sa sarsa)
- Asin - 1/2 tsp
- Ground black pepper - 1/4 tsp (para sa sarsa)
- Sariwang dill - 1 bungkos (para sa sarsa)
- Langis ng oliba - 150 ML (para sa sarsa)
Hakbang-hakbang na pagluluto fusilli na may mga gulay at sarsa ng aioli:
- Una, ihanda ang sarsa, dahil dapat itong magluto nang maayos. Upang magawa ito, kuskusin ang bawang sa isang masarap na kudkuran o ipasa ito sa isang press. Talunin ang puting itlog hanggang sa mabuo ang bula, ihalo sa bawang. Ibuhos sa langis ng oliba at lemon juice. Asin at paminta. Pinong gupitin ang dill at idagdag sa sarsa. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Talunin ang isang taong magaling makisama sa loob ng ilang minuto. Takpan ang nagresultang sarsa ng cling film at palamigin ng hindi bababa sa kalahating oras.
- Bago gawin ang fusilli, hugasan ang lahat ng mga gulay. Gupitin ang mga eggplants at zucchini sa maliit na mga parisukat, gupitin ang mga karot at dalawang uri ng paminta sa mga piraso. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga gulay sa kawali, asin at timplahan ng basil. Paghaluin nang mabuti, takpan ng takip at iwanan upang kumulo sa mababang init. Mga 10-15 minuto.
- Pakuluan ang fusilli sa inasnan na tubig hanggang sa malambot, alinsunod sa mga tagubilin sa pakete.
- Ilagay ang nakahanda na pasta sa mga plato, magdagdag ng mga gulay, ibuhos ang aioli sauce sa itaas at ihain.
Fusilli na may mussels sa honey-mustard sauce
Ang Fusilli na may tahong ay isang mahusay na pagpipilian sa hapunan para sa mga mahilig sa pagkaing-dagat. Ang sarsa ng honey mustard ay magbibigay sa pasta ng isang maanghang na matamis na lasa. Ang mga tala ng honey na sinamahan ng mainit na mustasa ay gumagawa ng perpektong pagbibihis para sa mussel pasta. Ang sarsa na ito ay magiging isang uri ng highlight.
Mga sangkap:
- Fusilli - 300 g
- Mussels - 250 g
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Bay leaf - 1 pc.
- Asin sa panlasa
- Itim na mga peppercorn - 2 mga PC.
- Mayonesa - 2 tablespoons (para sa sarsa)
- Dijon mustasa - 1 tsp (para sa sarsa)
- Beans ng mustasa - 1 kutsara (para sa sarsa)
- Honey - 2 tsp (para sa sarsa)
- Lemon juice - 1 tsp (para sa sarsa)
- Langis ng oliba - 1 tsp (para sa sarsa)
- Mga sibuyas - 1 pc. (para sa sarsa)
- Bawang - 3 mga sibuyas (para sa sarsa)
Hakbang-hakbang na paghahanda ng fusilli na may mussels sa honey mustard sauce:
- Upang maihanda ang sarsa, makinis na tagain ang sibuyas at bawang. Paghaluin ang natitirang mga sangkap sa isang malalim na mangkok. Takpan ng cling film at palamigin.
- Susunod, magluluto kami ng tahong. Pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig, magdagdag ng mga black peppercorn at bay leaf. Ito ay magbibigay sa kanila ng isang hindi kapani-paniwalang amoy at gawing mas malambot ang mga ito. Pagkatapos ay iprito ang mga tahong sa langis ng oliba. Susunod, patayin ang kalan, takpan ang kawali ng takip.
- Pakuluan ang fusilli hanggang malambot. Maglalaman ang package ng mga tagubilin kung gaano katagal magluto ng pasta.
- Ilagay ang naluto na fusilli sa isang plato, idagdag ang mga tahong, ibuhos ang sarsa sa itaas at ihain.
