Ikalugod ang iyong mga mahal sa buhay na may pinaka malambot na chops ng gatas, ihatid sa kanila ang mga makatas na piraso ng gulay. Ito ay magiging isang 100% hapunan!
Paano ka makagagawa ng mga chops na karapat-dapat sa pinakamataas na iskor? May konting lihim. Makakatulong dito ang ordinaryong gatas. At ngayon mayroon kaming bago hindi lamang baboy, ngunit masarap na malambot at makatas na milk chops ng baboy! Maaari bang gawin ang parehong makatas na chops mula sa manok o karne ng baka? Siyempre, kahit na walang ibang uri ng karne ang maihahalintulad sa baboy. Upang gawing iyong mga daliri ang mga chops, pumili ng karne mula sa isang talim ng balikat, ham o loin para sa ulam na ito. Ang mga chops na ginawa mula sa isang masarap na piraso ng karne ay hindi magiging tuyo, ngunit magiging malambot at makatas.
Tingnan din ang steamed pork chops na resipe.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 250 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Baboy - 0.5 kg
- Mataas na taba ng gatas - 200 ML
- Asukal - 1 tsp
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - 0.5 tsp
- Iba pang mga pampalasa (paprika, rosemary, thyme) - kurot bawat isa
- Itlog - 1 pc.
- Trigo harina - 100 g
- Langis ng halaman para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga dops chops ayon sa isang resipe na may larawan
Banlawan ang laman ng baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tapikin ng isang tuwalya ng papel at gupitin ang mga hiwa na kasinglaki ng daliri. Huwag kalimutan na kailangan mo lamang i-cut ang karne sa mga hibla: sa kasong ito lamang ang mga chops ay magiging makatas at malambot. Gumamit ng martilyo upang gaanong matalo ang bawat piraso ng baboy sa magkabilang panig.
Pagsamahin ang asukal, asin at mga mabangong pampalasa. Handa na ang pinaghalong baboy na marinating.
Budburan nang pantay ang bawat chop gamit ang halo ng pampalasa sa magkabilang panig.
Iwanan ang mga chops upang mag-marinate ng hindi bababa sa 10-15 minuto.
Ibuhos ang gatas sa mga chops upang ang mga ito ay ganap na natakpan ng likido. Para sa yugtong ito, kailangan mong kumuha ng gatas ng pinakamataas na nilalaman ng taba, perpekto, mas mahusay na gumamit ng buong lutong-bahay na gatas. Iwanan ang mga chop ng 1, 5-2 na oras. Paikutin ang mga ito paminsan-minsan, pagpapakilos. Sa oras na ang karne ay nasa gatas, ito ay sumisipsip ng halos lahat ng likido, namamaga at naging napakalambot.
Bago magprito, igulong ang bawat pork chop sa harina.
At agad na isawsaw sa isang egg whisk.
Kailangan mong iprito ang mga chops ng gatas sa isang mainit na kawali sa nainit na langis ng halaman. Sa sandaling ang bawat panig ng chop ay nakakainam na kayumanggi, alisin ang karne mula sa init.
Paghatid ng may lasa at malambot na mga chop ng gatas sa anumang bahagi ng pinggan, kahit na ang sariwang salad o inihaw na gulay ay syempre ay isang priyoridad. Ang mga masasarap na chop ng gatas na natutunaw sa iyong bibig ay handa na galakin ang iyong mga panauhin sa kanilang panlasa. Bon Appetit!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Ang sikreto sa malambot na chops
