Paglalarawan ng spice sumac, sikat sa Silangan. Ano ang nilalaman ng calorie, kung anong mga nutrisyon ang nasa komposisyon nito. Bakit hindi lahat ay maaaring gumamit ng pampalasa. Mga resipe para sa mga pinggan na pagsamahin ang pampalasa sa pinakamahusay na paraan. Kung gusto mo ang mga pinggan na ito, maaari mong ipagpatuloy ang pag-eksperimento sa pampalasa. Tandaan na ang lemon juice ay maaaring mapalitan ng isang pampalasa. Bilang karagdagan, ang paggamit ng sumac sa mga recipe, maaari mong tanggihan na magdagdag ng asin, ang pampalasa na ito ay madalas na inirerekomenda bilang isang kapalit ng asin.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa sumac
Ang Sumakh ay kabilang sa mga sinaunang pampalasa, pinaniniwalaan na ginamit ito sa pagluluto at gamot sa sinaunang Iran at Syria. Gayunpaman, ang unang nakasulat na pagbanggit ng halaman ay nauugnay sa sinaunang Griegong manggagamot na Dioscorides, na inilarawan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa.
Ang pangalan ng pampalasa ay nagmula sa salitang Aramaikong "summaq", na isinalin bilang "maitim na pula".
Sa sinaunang Greece at Rome, ang sumac ay ginamit bilang isang pampalasa na maaaring magdagdag ng isang maasim na lasa sa mga pinggan bago gamitin ang mga limon upang magawa ang gawaing ito. Ginamit ng mga Indian ang pampalasa upang makagawa ng inumin na parang beer. Ang Sumac ay idinagdag din sa mga timpla ng tabako.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga puno ng sumac. Gayunpaman, ang mga prutas ng isa lamang sa mga ito ay angkop para sa pagluluto ng pampalasa. Ang mga prutas ng iba pang mga uri ay alinman sa hindi nakakain o sa pangkalahatan ay nakakalason.
Ang pampalasa, dahil sa mayamang kulay nito, ay madalas na ginagamit bilang isang pangulay. Kaya, halimbawa, sa industriya ng sausage, ang pampalasa ay may dalawang gawain - upang pag-iba-ibahin ang lasa ng produkto at bigyan ito ng isang kaakit-akit na hitsura.
Sa pamamagitan ng paraan, sa mga sinaunang panahon, ang mga artista ay nagdagdag ng mga sumach na prutas upang pintura upang lumikha ng isang natatanging lilim.
Kapag bumibili ng isang pampalasa, siguraduhing bigyang-pansin ang hitsura nito: mas mayaman ang kulay, mas sariwa at de-kalidad ang pampalasa ay nasa harap mo.
Manood ng isang video tungkol sa sumac:
Si Sumakh ay isang kilalang pampalasa sa Russia. Gayunpaman, hindi makatarungang alisin ang isang kapaki-pakinabang na produkto ng pansin. Samakatuwid, kung wala kang mga kontraindiksyon sa paggamit nito, tiyaking bumili ng pampalasa sa iyong susunod na pagbisita sa supermarket. Ang kakaibang pampalasa na ito ay hindi matatagpuan sa lahat ng mga tindahan, ngunit tiyak na makikita mo ito sa malalaking chain supermarket.
