Matagal nang minamahal ang lutuing Georgia. Ang mga ito ay masarap, mabango at nagbibigay-kasiyahan. Ipinapanukala kong magluto ng karne ng baka na may talong sa istilong Georgian. Ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan ay makakatulong sa iyo na makayanan ang gawain nang walang kahirapan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Ang sunud-sunod na pagluluto ng karne ng baka na may talong sa istilong Georgian
- Video recipe
Kapag naghahanda ng mga pinggan ng karne, ang mga babaeng babaeng babaeng Georgian ay madalas na gumagamit ng mga talong sa panahon ng kanilang panahon. Sapagkat ang mga ito ay napaka malusog at madaling maghanda. Gumagawa sila ng anuman mula sa kanila, halimbawa, ang resipe para sa pangalawang kurso ng karne ng baka na may talong sa istilong Georgian. Ito ay isang maganda at malusog na pagkain na ikagagalak ng lahat sa paligid mo. Ang karne ay nilaga ng mga gulay, steamed, babad sa juice at puspos ng mga aroma. Ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain na may isang perpektong lasa, maliwanag at maligaya na hitsura. Ang banal na hayop ay mabango, malambot at malambot. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng sariwa at pana-panahong eggplants, mga karne na kamatis, mabangong herbs at veal pulp. Bilang karagdagan, ang resulta ng pagkain ay nakasalalay sa mga pinggan kung saan ito niluto. Ito ay pinaniniwalaan na ang ulam ay magiging pinakamahusay sa isang makapal na ilalim na mangkok o cast-iron skillet. Pagkatapos ang pagkain ay magkakaroon ng isang espesyal na panlasa at mananatiling mainit sa mahabang panahon.
Ang pagkaing ito ng Georgia ay napaka-maanghang, ngunit maaari mong ayusin ang iyong spiciness sa iyong sarili. Kung nais mo ang isang mas spicier na ulam, magdagdag ng higit pang mga pampalasa, bawang at pulang paminta. Gayundin, ang karne ay maaaring paunang ma-marino, halimbawa, sa sarsa ng honey-lemon o bawang-granada. Maaari kang gumamit ng iba't ibang pampalasa. Ang suneli hops, isang timpla ng peppers at coriander ay napakapopular sa Georgia. Lalo na ang mga Georgian na maybahay ay naglalagay ng maraming mga gulay, na nagbibigay ng kagustuhan sa cilantro, basil, dill, perehil. Maaaring ihain ang ulam bilang pangunahing kurso na may mga sariwang gulay. Maaari rin itong ihain bilang isang buong pagkain na may anumang ulam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 171 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Veal - 700 g
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga pampalasa, halaman, halaman - upang tikman
- Bawang - 2 sibuyas
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - 2/3 tsp o upang tikman
- Talong - 2 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Ang sunud-sunod na pagluluto ng karne ng baka na may talong sa Georgian, resipe na may larawan:
1. Hugasan, tuyo at gupitin ang karne sa mga piraso ng katamtamang sukat. Sa ganitong paraan hindi ito matutunaw at mabilis magluluto. Ilipat ito sa isang mahusay na pinainitang kawali na may langis ng halaman. Iprito ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Subukang panatilihin ang karne sa isang hilera, at hindi nakasalansan sa isang tumpok. Kaya't ang karne ay pinirito, hindi nilaga at ilalabas ang maraming katas. Dalhin ang karne na hindi masyadong taba, kung hindi man ang lasa ng tapos na ulam ay hindi magiging pareho. Gayundin, huwag bumili ng isang payat na piraso, ang maliliit na mga layer ng taba ay magdaragdag ng juiciness sa ulam.
2. Sa isa pang kawali, iprito ang mga diced eggplants at tinadtad na mga sibuyas sa kalahating singsing hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung ang mga prutas ng talong ay hinog na, pagkatapos ay paunang ibabad ang mga ito sa saline solution sa kalahating oras upang ang kapaitan ay lumabas sa kanila. Ang mga batang gulay ay karaniwang hindi lasa mapait.
3. Sa isang malaking kawali, pagsamahin ang pritong karne, talong at sibuyas. Magdagdag ng mga diced tomato at makinis na tinadtad na bawang.
4. Timplahan ng pagkain na may asin, ground pepper, anumang pampalasa at halaman. Ibuhos ang ilang inuming tubig, pakuluan, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng kalahating oras. Ihain ang lutong karne ng baka na may talong sa istilong Georgian na mainit.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang baka na may talong.
