Delicate, summer - alinman sa isang orihinal na casserole, o isang mabilis na omelet - lumalabas na frittata na may zucchini at mga kamatis! Masarap, simple, nakabubusog at masarap na agahan para sa lahat ng mga miyembro ng pamilya.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Frittata - sa aming pag-unawa, isang ordinaryong torta, ngunit sa istilong Italyano. Gayunpaman, hindi katulad ng karaniwang mga omelet, hindi ang mga itlog ang gumaganap ng pangunahing papel, ngunit ang pagpuno, na maaaring iba-iba. Ang isa pang natatanging tampok ng klasikong omelet, ang frittata ay unang pinirito sa isang kawali tulad ng dati, at pagkatapos ay ipinadala upang maghurno sa oven. At lahat ng mga uri ng gulay, keso at pampalasa ay idinagdag sa mga itlog. Kaya, dahil ang panahon ng mga sariwang gulay sa tag-init ay nagtatagal pa rin, dapat mong tiyakin na subukan ang isang torta na may sariwang zucchini at mga kamatis.
Bago ka magsimula sa paghahanda ng isang Italyano na agahan, dapat mong isaalang-alang ang ilan sa mga nuances:
- Maipapayo na gumamit ng batang zucchini, medyo maberde. Mas mabilis magluluto ang mga ito at mas masarap ang lasa.
- Kung ang mga gulay ay pre-pritong o nilaga bago gumawa ng isang torta, pagkatapos ay mas mahusay na i-chop ang mga ito nang magaspang, at kung mas gusto mong ihalo ang mga ito sa isang halo ng itlog, mas mahusay na ihawin ang mga ito.
- Dahil ang zucchini ay walang isang espesyal na lasa, magdagdag ng higit pang mga gulay sa ulam.
- Inireseta ng klasikong frittata ang paggamit ng matapang na keso. Ngunit palagi kang maaaring mag-eksperimento sa iba pang mga uri, halimbawa, feta keso, naprosesong keso, suluguni, mozzarella, atbp.
- Mahalaga rin na tandaan na para sa ulam na ito kakailanganin mo ang isang kawali na may naaalis na hawakan, o may isang hawakan na maaaring maiinit sa oven.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 72 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 0.5 mga PC.
- Tomato - 1 pc.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga gulay - isang bungkos
- Asin - kurot o tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Matigas na keso - 50 g
Pagluluto zucchini at tomato frittata
1. Hugasan ang zucchini at mga kamatis at tapikin gamit ang isang twalya. Pagkatapos ay may isang matalim na kutsilyo, gupitin sa mga singsing na halos 8 mm ang kapal.
2. Basagin ang mga itlog at ibuhos sa isang malalim na lalagyan.
3. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay, asin, anumang pampalasa sa mga itlog at magdagdag ng 2 kutsara. Inuming Tubig. Maaaring gamitin ang mga gulay na frozen o tuyo. At sa halip na tubig, magdagdag ng kulay-gatas o gatas sa parehong sukat: 2 kutsara.
4. Paluin nang mabuti ang mga itlog hanggang sa makinis.
5. Painitin ang kawali, magdagdag ng langis ng gulay at init. Mahigpit na inilatag ang inihaw na zucchini laban sa bawat isa.
6. Iprito ang mga courgette sa isang gilid hanggang ginintuang, pagkatapos ay i-on sa kabilang panig. Timplahan ang mga ito ng asin at itaas na may tinadtad na mga kamatis, na kung saan ay bahagyang inasin din.
7. Ibuhos ang mga binugbog na itlog sa mga gulay at ilagay ang kawali sa kalan na may takip na takip. Lutuin ang omelet sa daluyan ng init ng halos 5 minuto. Pagkatapos nito, iwisik ang pinggan ng gadgad na keso at ipadala ito upang maghurno sa oven sa loob ng 5 minuto.
8. Ihain kaagad ang mainit na frittata pagkatapos magluto. Bago gamitin, maaari mo itong iwisik ng mga halaman, ibuhos ng ketchup o iyong paboritong sarsa.
Ang agahan na ito ay napakahusay para sa isang low-carb diet.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng zucchini frittata.
