Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng steaming catfish sa toyo na may mustasa. Ang mga benepisyo at nutritional halaga ng gourmet na isda. Video recipe.
Anumang mga isda sa pag-atsara ay masarap. At kung malambot pa ring hito sa isang maanghang na toyo na may mustasa, at kahit na luto sa foil sa isang steam bath … ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Ang hito ay may ibang pangalan - ang lobo sa dagat - isang detatsment ng perchiformes. Mayroong 5 uri ng hito: guhit, asul, eel, batik-batik, Malayong Silangan. Ang lahat ng mga species ay naninirahan sa tubig ng Pasipiko at Karagatang Atlantiko, Baltic, Barents, Norwegian at North Seas. Samakatuwid, ang isda ay naihatid sa ating bansa na nagyeyelong, at imposibleng bumili ng sariwa.
Ang ganitong uri ng isda ay nakikilala sa pamamagitan ng mahahalagang katangian at kapaki-pakinabang na sangkap. Sa mga tuntunin ng halaga nito, ang hito ay hindi mas mababa kaysa sa salmon. Ang pulp ay naglalaman ng kaunting mga buto, at ito mismo ay malambot at makatas. Ang hito ay medyo madulas at may isang maliit na matamis na lasa. Ang isang iba't ibang mga halaman at pampalasa ay maaaring magamit upang buhayin ang lasa ng isda. Ang hito ay napupunta nang maayos sa maraming mga produkto, kahit na sa sarili nitong anyo ito ay naging hindi gaanong pampagana.
Tingnan din kung paano magprito ng hito sa isang kawali.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 105 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Hito - 1 steak
- Food foil - gupitin nang dalawang beses ang laki ng isda
- Asin - isang kurot (maaaring hindi kinakailangan)
- Mustasa - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
- Toyo - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng steamed catfish sa toyo na may mustasa, resipe na may larawan:
1. Yamang ang hito sa ating bansa ay ipinagbibili lamang ng frozen sa anyo ng mga steak, ang unang hakbang ay upang iwaksi ito. Defrost nang maayos ang isda, sa temperatura ng kuwarto, at huwag gumamit ng microwave o mainit na tubig. Kung hindi man, ang kalidad, lasa at istraktura ng karne ay magpapalala.
Banlawan ang mga defrosted na steak ng hito na may agos na tubig at matuyo nang maayos gamit ang isang tuwalya ng papel. Maaari mo ring iwan ang mga ito sa temperatura ng kuwarto sa panahon at tuyo.
Gupitin ang kinakailangang halaga mula sa isang rolyo ng foil at ilagay dito ang steak ng isda.
2. Ikalat ang mustasa sa magkabilang panig ng hito.
3. Kuskusin ang isda ng pampalasa at itim na paminta.
4. Itaas ang mga gilid ng foil upang makabuo ng isang bulsa.
5. Ibuhos ang toyo sa hito. Budburan ng lemon at anumang iba pang mga halaman at pampalasa kung nais. Kung gusto mo ng maalat na pinggan, pagkatapos ay asin ang hito. Gayunpaman, huwag labis na labis ito sa asin. maalat na toyo, at marahil sapat na asin.
8
6. Balutin ang isda ng foil foil. Kung mayroon kang libreng oras, maiiwan mo ito sa kalahating oras sa temperatura ng kuwarto upang maihigop ng isda ang lasa at aroma ng pampalasa.
7. Bumuo ng isang steam bath. Maglagay ng tubig sa isang kasirola at pakuluan. Maglagay ng colander o salaan sa itaas upang hindi sila makipag-ugnay sa kumukulong tubig. Ilagay ang isda sa isang salaan.
8. Ilagay ang takip sa colander at singaw ang hito sa toyo at mustasa sa loob ng 10-15 minuto. Napakabilis ng pagluluto nito, kaya huwag itong masyadong singawin. Ihain ito sa foil kung saan ito niluto. Kolektahin nito ang katas mula sa isda at pag-atsara, kung saan masarap isawsaw ang mga piraso ng isda.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano mag-steam ang hito.
