Maraming mga tao ang gusto ng sausage, lalo na ang pinakuluang. Gayunpaman, dahil sa ang katunayan na hindi nila pinagkakatiwalaan ang kalidad nito, tumigil sila sa pagbili ng produkto. Samakatuwid, magbabahagi ako sa iyo ng isang recipe para sa paggawa ng masarap na homemade na manok sausage.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang sausage ng manok ay makatas, mabango, malambot … Ngunit ang pangunahing bagay ay malusog ito, walang mga preservatives, additives, tina at pandiyeta. Ang nasabing isang produktong sausage ay maaaring gawin sa bahay nang walang lakas ng loob at mga espesyal na tool. Ito ay medyo madali, simple at mabilis!
Ang minced na manok ay maaaring baluktot, makinis na tinadtad, o ihalo. Ang mga pampalasa, additives, pampalasa at pampalasa ay maaaring ilagay sa iba't ibang gusto mo. At kung hindi mo gusto ang kulay ng produkto, maaari kang maglagay ng turmeric, tomato o beet juice sa tinadtad na karne. Pagkatapos ang sausage ay makakakuha ng isang maliwanag at makatas na kulay. Ang gelatin, itlog, starch o cream ay ginagamit bilang isang makapal para sa tinadtad na karne. Ang natapos na sausage ay dapat na cool na mabuti at pagkatapos ay i-cut, iprito, gamitin sa mga salad, sopas, okroshka, atbp. Tulad ng nakikita mo, ang sausage na ito ay maraming nalalaman, dahil maaari itong magamit sa lahat ng mga uri ng pinggan. Lalo na angkop ang resipe para sa mga ina na ang mga anak ay mahilig sa mga produktong sausage. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang tunay na produkto ng may pinakamataas na kalidad, na kung saan ay hindi matagpuan sa pagbebenta.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 223 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 2 mga PC.
- Cream - 150 ML
- Patatas na almirol - 1 kutsara
- Bawang - 2 sibuyas
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng sausage ng manok sa bahay:
1. Hugasan ang fillet ng manok at alisin ang foil. Kung ang dibdib ay bone-in, alisin ito. Ilagay ang karne sa isang food processor, kung saan ilagay ang slicer attachment.
2. Buksan ang appliance at talunin ang pagkain hanggang sa makinis. Kung walang ganoong aparato, pagkatapos ay ipasa ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o simpleng tumaga nang maayos sa isang matalim na kutsilyo.
3. Ilipat ang tinadtad na karne sa isang mangkok.
4. Balatan ang bawang, putulin nang pino at idagdag sa karne. Timplahan ng pagkain na may asin at paminta sa lupa.
5. Ibuhos sa almirol. Mas mahusay na salain ito sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang masira ang lahat ng mga bugal. Matapos ang tinadtad na karne, ihalo nang mabuti.
6. Ibuhos ang cream sa isang mangkok.
7. Pukawin ng maayos ang pagkain. Ang tinadtad na karne ay magiging kaunting puno ng tubig. Ngunit huwag hayaan na matakot ka.
8. Susunod, kunin ang cling film at tiklupin ito sa kalahati. Dapat kang magtapos sa isang parisukat na mga 25 * 25 cm. Ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng pelikula, na inilagay mo sa anyo ng isang sausage.
9. Balutin ang sausage gamit ang cling film at ayusin nang mahigpit ang mga gilid. Kung ninanais, para sa pagiging maaasahan, maaari mo ring balutin ang produkto ng foil.
10. Ilagay ang sausage sa isang kasirola at takpan ng tubig.
11. Ipadala ang sausage upang magluto sa kalan. Pagkatapos kumukulo, lutuin ito ng 40-45 minuto. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng mga dahon ng bay, peppercorn at iba pang mga ugat sa sabaw. Kapag luto na ang sausage, alisin ito mula sa kawali at ilagay ito sa isang plank upang palamig. Matapos maabot ang temperatura ng kuwarto, palamigin ito sa magdamag. Palawakin ang isang ganap na malamig na produkto mula sa polyethylene at ihatid ito sa mesa o lutuin ang iba't ibang mga pinggan.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng lutong bahay na sausage ng dibdib ng manok.
