Paano gumawa ng isang manipis na pizza na may mga adobo na kabute at sausage sa bahay. Mga subtleties at sikreto. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Hindi lihim na ang karamihan sa mga maybahay (halos 80%) ay nagluluto ng homemade pizza sa isang makapal na lebadura. Oo, ang gayong pizza ay masarap at nakakapanabik, at pagkatapos ng isang hiwa, ang pagkabusog ay agad na dumating, at ang pakiramdam ng gutom ay nawala sa loob ng maraming oras. Sa parehong oras, kapag nakita namin ang ating sarili sa isang cafe o pizzeria, palagi naming nais na subukan ang manipis na pizza na may maraming mga toppings. Nais kong ibahagi ang isang pagkakaiba-iba lamang ng paggawa ng manipis na pizza ngayon.
Ang sangkap ng pagpuno at kuwarta ng pizza na ito ay maaaring magkakaiba. Ang masarap na manipis na pizza na may mga kabute at sausage ay itinuturing na isa sa mga klasikong recipe. Ang kuwarta para sa manipis na pizza ay maaaring maging mura, may kefir, yeast, shortcrust … Para sa marami, tulad ko, ang paggawa ng lutong bahay na kuwarta ay isang mahirap na pamamaraan. Samakatuwid, sinusubukan kong lampasan ang prosesong ito. Samakatuwid, sa aking bersyon, ang pizza ay ginawa batay sa biniling puff at lebadura ng kuwarta. Walang ganap na paghihirap sa kanya. Ang kuwarta ay simpleng pinagsama sa isang napaka manipis na cake. Salamat dito, naging malambot, malambot at ganap na matuyo dahil sa sarsa ng kamatis at mga adobo na kabute. At natunaw at lumalawak ang keso pagkatapos makumpleto ng bawat kagat ang kamangha-manghang larawang ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 292 kcal.
- Mga paghahatid - 6-8
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Puff lebadura kuwarta - 1 sheet (bigat 250-300 g)
- Matigas na keso - 150 g
- Mga adobo na kabute - 150-200 g
- Flour - 1 kutsara
- Tomato paste o ketchup - 2-3 tablespoons
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Milkus sausage - 200-250 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng manipis na pizza na may mga adobo na kabute at sausage:
1. Ang aking puff-yeast na kuwarta ay nagyeyelong, kaya unang i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto nang hindi gumagamit ng isang microwave oven. Kung hindi man, maaaring lumala ang pagkakayari nito. Maaari mong palitan ang puff-yeast na kuwarta ng puff pastry.
Kapag ang kuwarta ay malambot at masunurin, ilagay ito sa isang floured countertop. Igulong ito nang manipis gamit ang isang rolling pin at maingat na ilagay ang base sa isang baking sheet upang hindi kumulubot. Upang gawin ito, balutin ang kuwarta sa isang rolling pin at ilipat sa isang baking sheet. Ang batayan para sa manipis na pizza ay hindi dapat mas malaki kaysa sa diameter ng baking tray.
Maipapayo na grasa ang baking sheet na may isang manipis na layer ng langis ng halaman, takpan ng pergamino papel para sa pagluluto o isang silicone banig upang matiyak na ang kuwarta ay hindi dumikit sa baking sheet.
Maglagay ng ketchup o tomato paste sa kuwarta at kumalat sa isang kutsara. Maaari kang magdagdag ng ilang mustasa o iyong mga paboritong sarsa.
2. Balatan ang mga sibuyas, i-chop sa manipis na singsing na kapat at ilagay sa kuwarta. Kung nais mo, maaari mong i-marinate ang mga sibuyas sa suka na may asukal, kung gayon mas mas masarap ang pizza. Ang mga sibuyas ay maaaring gamitin hindi lamang dilaw, ngunit pula o puti din.
3. Magbalat ng isang piraso ng milk sausage mula sa packaging film at gupitin sa manipis na mga hiwa na halos 5 mm ang kapal>. Ikalat ito sa pizza. Sa halip na milk sausage, maaari kang gumamit ng sausage ng doktor o pinausukang.
Alisan ng tubig ang likido mula sa mga adobo na kabute at patuyuin ito ng maayos gamit ang isang tuwalya ng papel. Ikalat ang mga ito sa pagitan ng sausage sa sarsa sa buong ibabaw. Maaari mong gamitin ang mga pritong kabute sa halip na mga adobo na kabute.
Upang gawing mas makahulugan ang lasa ng pizza, maaari kang magdagdag ng maanghang na halaman: oregano o tim. Ang aming sariling perehil ay angkop din. Ang maanghang na damo ay pinakamahusay na idinagdag pinatuyong.
Magdagdag ng sariwa o sun-tuyo na mga hiwa ng kamatis sa pizza, kung ninanais.
4. Grind ang keso sa isang daluyan upang magaspang kudkuran at ganap na takpan ang tuktok ng pizza.
5. I-on ang preheat oven sa temperatura na hanggang 200 degree. Pagkatapos ay ilagay ang isang baking sheet ng pizza sa loob nito at maghurno ng 20 minuto, hanggang sa malambot. Ilabas ang manipis na pizza na may mga adobo na kabute at sausage, gupitin ito ng isang espesyal na roller kutsilyo at ihatid kaagad habang mainit. Maaari mong palamutihan ang natapos na pizza na may mga sariwang berdeng dahon.
