Mabuti ba para sa iyo ang mga itlog? Dapat ba itong gamitin ng mga atleta? Gaano karami ang protina at kolesterol sa kanila? Upang lumikha ng isang mabisang diyeta, kailangan mong malaman nang eksakto kung anong mga sangkap at kung anong konsentrasyon ang nilalaman sa bawat produkto. Ang artikulo ay tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga itlog. Ang mga itlog ay isa sa mga pangunahing sangkap ng diyeta ng isang bodybuilder. Ang pangunahing tanong ay kung ang mga ito ay bilang kapaki-pakinabang na tila sila. Ilan ang dapat itlog sa diyeta? Paano makalkula ang balanse ng pinsala at benepisyo?
Ang mga pakinabang ng mga itlog para sa katawan
Upang makabuo ng isang tamang pag-unawa sa halaga ng produktong ito, dapat mo munang sa lahat malaman kung ano ang nakakapinsala at kung anong mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nilalaman nito. Ang pangunahing pakinabang ng mga itlog ay ang kanilang mataas na nilalaman ng protina, at ang pangunahing pinsala ay sa pagkakaroon ng kolesterol. Ito ay sanhi ng maraming kontrobersya sa mga atleta at sa kanilang mga nutrisyonista. Tingnan muna natin ang mga pakinabang ng mataas na nilalaman ng protina.
Ang mga itlog ay popular hindi lamang para sa kanilang mababang gastos, ngunit din para sa kanilang malaking bilang ng mga molekula ng protina. Alam na ito ay ang protina ng manok na may pinakamalaking halaga. Kapag nasira, nagbibigay ito ng sapat na mga amino acid upang makabuo ng kalamnan. Gayunpaman, ito ay pag-aari ng lahat ng natural na mga produkto na nagmula sa hayop. Napatunayan sa agham na ang mga itlog ay naglalaman ng pinakamainam na pagpipilian ng mga amino acid para sa katawan ng tao. Ang iba pang mga produktong hayop ay naglalaman ng mga amino acid na kailangan ng katawan sa mas maliit na dami, at, samakatuwid, ay hindi gaanong mahalaga. Kahit na ang karne, keso at gatas ay nasa listahan ng mataas na halaga ng nutrisyon pagkatapos ng mga itlog ng manok.
Hiwalay, dapat sabihin tungkol sa halaga ng mga itlog. Kung ihahambing sa parehong karne, halata ang mga benepisyo. Ang isang katamtamang laki na itlog ng manok ay naglalaman ng 6 gramo. ardilya Nangangahulugan ito na para sa 120-150 rubles maaari kang bumili ng 60 gramo nang sabay-sabay. ardilya Ang itlog na puti ay mas madaling matunaw kaysa sa protina mula sa mga produktong karne o pagawaan ng gatas. Ang isa pang makabuluhang plus ay ang mababang calorie na nilalaman. Mataas sa protina at mababa sa calories - ito ang ratio na kailangan ng mga bodybuilder.
Bilang isang resulta, maaari nating tapusin na ang mga itlog ng manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, kapwa sa mga tuntunin ng halaga para sa pera at sa mga tuntunin ng rate ng pagsipsip at mga katangian ng nutrisyon. Tiyak na maraming mga pandagdag sa protina na pinakamahusay na gumagana, ngunit ang mga ito ay mahal. Samakatuwid, ang payo sa sapilitan na pagsasama ng mga itlog sa diyeta ay medyo makatwiran. Maraming mga atleta ang nakakakuha ng protina na kailangan nila mula sa produktong ito, nang walang paggamit ng mga pandagdag sa nutrisyon.
Mapanganib ba ang mga itlog?
Ano ang pinsala ng mga itlog? Ang bagay ay ang yolk na naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng kolesterol. Hindi bihira na makahanap ng mga rekomendasyon mula sa mga nutrisyonista na nagpapayo na limitahan ang pagkonsumo ng mga itlog sa dalawa o tatlo bawat linggo.
Ano ang pinsala ng kolesterol? Ayon sa isang laganap na teorya, ang kolesterol ay maaaring manatili sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, paliitin ang lumen at humantong sa pagbuo ng mga pamumuo ng dugo. Iyon ay, ang kolesterol ay nagdudulot ng isang mas mataas na peligro ng atake sa puso at stroke, pumupukaw ng mga sakit ng cardiovascular system. Ito ay tiyak na totoo. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng katotohanan na ang kolesterol ay sa maraming uri. Ang nilalaman ng kolesterol ay mahalaga hindi sa pagkain, ngunit sa dugo. Alinsunod dito, ang mapagpasyang papel ay ginampanan hindi ng pagkain, ngunit ng mekanismo ng paglalagay nito. Ang kolesterol sa protina ng manok ay matatagpuan sa maraming halaga, ngunit hindi nakakaapekto sa peligro ng pagkakaroon ng mga sakit. Bakit nangyari ito?
Paano nauugnay ang kolesterol sa atherosclerosis?
Maraming tao ang patuloy na taos-pusong naniniwala na ang kolesterol sa mga itlog ay nakakapinsala. Ito ay dahil ang sumusunod na lohikal na kadena ay kilala: ang kolesterol sa dugo ay nangangahulugang panganib ng atake sa puso at stroke, at pagbaba ng kolesterol, naaayon, binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga sakit. Pangunahing parirala - kolesterol sa dugo. Tulad ng nabanggit kanina, ang nilalaman ng sangkap na ito sa dugo ang mahalaga, at hindi sa pagkain.
Iyon ang dahilan kung bakit, sa kasalukuyan, maraming mga doktor ang tumangging mag-diagnose ng mga antas ng kolesterol sa dugo - ipinahiwatig ng tagapagpahiwatig na ito ang mga panganib sa isang napaka-di-tuwirang paraan. Ang dugo ng isang malusog na tao ay maaaring maglaman ng maraming halaga nito, ngunit ang mga deposito ay hindi nangyayari sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. At kabaliktaran. Anong problema?
Bilang isang resulta ng pagproseso, kapag na-assimilated, ang kolesterol ay nagiging kapaki-pakinabang o nakakapinsalang. Karaniwan sa mga tao, maaari mong ayusin ang pareho. Ang nakakapinsalang kolesterol ay isang Molekyul na nagbabara sa mga daluyan ng dugo. Ang mahusay na kolesterol, sa kabilang banda, ay pumipigil sa pagbuo ng plaka. Napapansin na ang mga itlog ay naglalaman ng mas maraming mabuting kolesterol kaysa sa masama. Nangangahulugan ito na nag-aambag sila sa ilang lawak upang mabawasan ang panganib ng atherosclerosis. Maaari mong ubusin ang protina ng manok nang hindi nag-aalala tungkol sa iyong kalusugan.
Napatunayan na ang pangunahing sanhi ng atherosclerosis ay isang labis na antas ng mababang-density na lipoprotein. Ang mga sangkap na ito ay isang uri ng pag-iimbak para sa pagdadala ng mga taba sa buong katawan, ang mga ito ay mga molekula ng protina, at pinoprotektahan ang taba at ang mga pinagmulan nito mula sa pagkasira. Ang katawan ay nangangailangan ng isang maliit na halaga ng mga molekulang ito. Ang parehong kolesterol sa protina ng manok, kapag pumasok ito sa digestive tract, ay pinaghiwalay at dinala ng mga lipoprotein.
Ang lipoproteins ay maaaring nahahati sa dalawang pangunahing pangkat ng laki: malaki at maliit. Sa isip, ang maliit na mga molekula sa transportasyon ay nagdadala ng napakakaunting mga lipid. Ngunit kung minsan ang katawan ay nagsisimula upang makabuo ng malalaking lipoproteins. Para saan? Para sa paglipat ng mga makabuluhang halaga ng taba. Ang mas maraming mga lipid ay nagmula sa pagkain, mas mataas ang paggawa ng mga lipoprotein, dahil ang mga taba ay kailangang ilipat sa lahat ng mga organo at tisyu.
Mga kadahilanan ng mas mataas na produksyon ng mababang density ng lipoproteins
- Mababang dami ng protina sa pagkain. Tulad ng nabanggit kanina, ang mga lipoprotein ay binubuo ng protina. Kung inaayos ng katawan ang kakulangan nito, nagsisimula itong bumuo ng mga molekula ng malaking sukat, ngunit may manipis na mga dingding. Pinapayagan ka ng mekanismong ito na makatipid ng protina para sa pakikilahok sa iba pang mahahalagang proseso.
- Tumaas na paggamit ng taba. Ang mekanismo ay halos kapareho - maraming mga lipid ang kailangang maihatid, at ang dami ng protina ay limitado. Ang mga lipoprotein na may mababang density ay sumagip.
Ito ang dalawang pangunahing sanhi ng atherosclerosis. Ang hindi tamang gawi sa pagkain ay humantong sa mga pagkagambala sa metabolismo ng lipid at pagtaas ng antas ng mababang-density na lipoprotein. Bilang isang resulta, ang katawan ay napipilitang magpatuloy na gamitin ang mga itinayo na mga molekula ng transportasyon. Ang gayong mekanismo ng kapalit ay kinakailangan para sa isang tao sa isang matinding sitwasyon, ngunit ito ay kritikal na nakakasama sa pang-araw-araw na buhay.
Sa kahulihan ay ang kolesterol sa protina ng manok ay nakararami "mabuti". Nangangahulugan ito na hindi ito mahimok ang pagbuo ng mga low density lipoprotein, ngunit nagtataguyod ng pagbubuo ng mga high density lipoproteins. Pinoprotektahan ng huli ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo at nagdadala ng mga lipid sa hindi gaanong nakakapinsalang paraan. Samakatuwid, hindi ka maaaring matakot sa atherosclerosis. Gayunpaman, bilang karagdagan sa mga itlog, ang atleta ay kumakain ng maraming iba pang mga pagkaing mayaman sa kolesterol, dapat silang subaybayan nang hiwalay.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kolesterol
Ang kolesterol ay matatagpuan higit sa lahat sa pula ng itlog, at ang protina ng manok ang tagapagtustos ng mga amino acid. Hindi pa matagal na ang nakaraan, pinayuhan ng mga nutrisyonista na ubusin lamang ang protina, at itapon ang pula ng itlog. Nilinaw na ngayon na ang pula ng itlog ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Napatunayan na ito ay ang kombinasyon ng protina at taba na ginagawang mahalagang produkto ang mga itlog.
Nararapat ding alalahanin na ang kolesterol sa isang tiyak na halaga ay mahalaga sa katawan. Ito ay isang materyal na gusali para sa mga lamad ng cell, ito ay kasangkot sa pagbubuo ng ilang mga hormon. At ang pinsala ng kolesterol ay nagmula sa hindi tamang gawi sa pagkain.
Ang batayan ng isang balanseng diyeta
Ito ay mahalaga upang mapanatili ang isang balanse, ang diyeta ay dapat na isama ang parehong mga protina at taba, at karbohidrat. Ang perpektong nilalaman ng protina ay nagbibigay ng protina mula sa mga itlog ng manok, at ang pula ng itlog ay binubuo ng taba na kinakailangan para sa isang orgasm.
Ang porsyento ng mga sangkap sa diyeta ay kinakalkula, ang mga carbohydrates ay umabot ng kaunti pa sa kalahati, ang mga protina ay dapat na hindi bababa sa isang katlo, at lahat ng iba pa ay taba. Ito ang perpektong proporsyon para sa mga bodybuilder. Ang paggamit ng protina sa mga atleta ay humigit-kumulang na doble kumpara sa diyeta ng isang tao na hindi nakakaranas ng pisikal na aktibidad.
Upang ganap na matanggal ang panganib ng atherosclerosis, sulit na sumunod sa tinukoy na ratio ng protina at taba sa pagkain. Pagkatapos ang katawan ay makakapagdulot ng mataas na density ng mga lipoprotein, at ang kolesterol ay hindi mag-aambag sa pag-unlad ng mga sakit sa puso.
Video tungkol sa mga benepisyo at panganib ng mga itlog:
[media =
